№ 1 ереже. : Белгі мен таңбалауға қараңыз. Егер сіз банкте уылдырық сатып алсаңыз, назар аударыңыз, балық атауы бар. Мысалы, «Пиншиши Икра» немесе «Кети Ира» деген жазу бар. Егер ол жай жазылған болса, «С лосось Ikra» деген жазу - жалғанның белгісі. Өндірістегі таңбалауды, «уылдырық» деген сөз және өндіруші сөзі қақпақта қысылуы керек. Басылмаған, атап айтқанда жойылған. Және қызыл уылдырық пайда болған жерге назар аударыңыз. Егер Қиыр Шығыста, Сахалинде - батыл сатып алса. Бірақ егер Мәскеу аймағында болса - мұндай уылдырықты қабылдамаңыз, мүмкін, ол мұздатылған уылдырықтан жасалған шығар.
№ 2 ереже. : Банканы бөлісіңіз. Уылдырықтың сапасын тексеру үшін банк дірілдеп тұруы керек. Егер Булок естілсе және щектің қозғалысы мүмкін болса, онда мұндай уылдырық қажет емес. Мүмкін, өндіруші жай ғана жай суы бар жолақтар үшін өтелді. Сондай-ақ, егер борфгон естіліп, егер құмырада көп жұмыртқа болса. Немесе банкте шламдар бар - уылдырық алдын-ала қатып қалған немесе прайм болса пайда болатын қызғылт шырын.
№ 3 ереже. : ICRINS деп санаңыз. Егер сіз толқынға уылдырық сатып алсаңыз, онда сіз икrinka-ны мұқият ойластырғыңыз келеді. Әсіресе қою нүктелерге назар аударыңыз. Бұл Икринкадағы эмбриондар. Егер олар болса, бұл уылдырықтың табиғи екенін білдіреді. Егер олар болмаса - бұл жалған екенін білдіреді. Уылдырықтың сапасын тексеру үшін сіз басқа тест өткізе аласыз. Қайнаған сумен уылдырық құйыңыз. Жоғары температураның әсерінен ол дәнекерленгендей болуы керек. Яғни, жоғарғы қабық ақ болады. Егер жұмыртқалар еріген болса - сіз уылдырық емессіз, бірақ жалған. Егер бояудың орналасуы әйнекте пайда болса, онда бұл уылдырық оған тауарлық форманы беру үшін тоналды, немесе бұл да жалған.