Неліктен атақты адамдар аспаздық мәселелерді ұнатады? Кейбіреулер сәнді ұстанады, өйткені қазір Богемия ортасында тамақтану немесе шарап салу беделді деп саналады. Басқалары, адамдар әрқашан жегісі келетіндігіне сүйене отырып, мұндай бизнесті жеңуді ойлаңыз. Сондай-ақ, дәмді жеп, бәріне сүйікті тағамдардан ләззат алуды ұсынатындар да бар. Мұндай құмарлықтың ең жақсы мысалы - Роберт де Ниро. Ол өзінің алғашқы мейрамханасын Манхэттенде, кофе шығаратын зауыт болған ғимаратта ашты. Ішкі мәселе өткен ғасырдың ортасында стильдендірілген, ал қабырғалары актер әке, Роберт де Ниро-аға, әйгілі мүсінші және суретші-абстрактивтің суреттерімен безендірілген. Ол десективті десективті, тек суретшінің өзінен артық көреді. (Итальяндықтардан басқа, басқа ас үй оны өткізе алмайтынын есіме түсіре алмады.) Бірақ жиырма жыл бұрын Beverly Hills-тің жұлдызды кинотеатрында әйгілі аспазшы Нобу Мацухисті таныстырылды. Осы сиқыршы дайындаған шедеврлерді сынап көру, Де Ниро жапондық аспаздық өнерге ғашық болды және Матсухисмен бірге бүкіләлемдік мейрамхана желісінің иесі болды. Көп ұзамай Нобумен бірге бизнес серіктестігі достыққа айналды. «Казино» фильмдерінде әйгілі аспазшы Де Ниро қорғау туралы болды, ал «Казино» фильмдерінде және «Гейса мемуарлары». Айтпақшы, актерден, не себеп болған кезде, ол неге аспаздық бизнеске артықшылық беріп,: «Маған былай деп жауап берді:» Маған дәмді және жеу жақсы көретін адам ұнайды, мен басқаларды қаншалықты жақсы және жақсы тамақтандыратынын білемін «, - деп жауап берді.
Ол тамақ дайындау және Тина Канделакидің мағынасын біледі. Грузин асханасына деген махаббат мейрамхананың ашылуына жазылды. Деция айтылады, дейді мәзір жеке және көптеген тағамдарды анасының рецептері дайындайды дейді. Сондай-ақ, жәрмеңке ескі Тбилисиге ұқсайтын интерьерді құруға қол қойды. Грузиядан серуендеу және қолмен жасалған құмыралар сияқты көптеген декор элементтері әкелінді. Кілемдер арасында сирек кездесетін жағдайлар бар деп айтуға болады. «Мейрамхана - бұл менің хоббиім. Мен Мұсылқылықтарды нағыз грузин асханасы мен қонақжайлылығы көрсеткім келді », - делінген Интернет арқылы желдеткіштерімен бөліскен. Бұл мекеменің ерекшелігі - мәзірде калориялы ыдыс-аяқтардың болуы, өйткені үй иесі фигураның артындағы ханымдардың қайғы-қасіретін түсінеді, және сіз салмақ жоғалтуыңызға сенімдімін.
Көбінесе мейрамхана - бұл жұлдыз иелерінің сипатының көрінісі. Мысалы, Сандра Буллок қоршаған ортаның қорғаушысы бола отырып, Әппесі Гесина бар ерлі-зайыптылар үшін Әппес-Бистрлерде ашылды, оны әлемде экологиялық таза деп атайды. Барлық өнімдер жоғары сапалы, табиғи, консерванттарсыз. Кафедегі ыдыс-аяқтар да экологиялық таза - ол пластиктен және әйнектен қант қамысынан жасалған. Бұл мейрамханада сіз дәндерден және торттардан дәм тата аласыз, олардың рецепттерін Сандраның өзі жасаған. Бұл таңқаларлық емес, өйткені алғашқы қалыптасуында Оскар иесі - кондитер наубайшысы. Жергілікті тұрғындардың айтуынша, мерекелік күндерде актриса, аспазшымен демонстрациялық жарыстарға қанағаттанады: олардың қайсысы екі тәтті тағамдар дайындайды. Көбінесе жеңімпаз - мейрамхананың иесі. Суретшінің әпкесі ретінде, «жылдамдық - оның конк».
Сандра Буллок. Фото: Rex мүмкіндіктері / fotodom.ru.
Джонни Депаға тиесілі тамақтану нүктелері де оның бұзақылық сипатына сәйкес келеді. Тоқсаныншы жылдардың басында алғашқы клуб-мейрамхана Депас ашылды. Ол Лос-Анджелестің көрнекті жерлерінің бірі болған орталық жолақты сатып алды, өйткені өткен ғасырдың отызыншы жылдары өткен ғасырдың отызыншы жылдары Лаки Лукиано, ал Сапонға қарағанда жақсы танымал емес. Актер ішкі экскурсия жолағын толығымен өзгертті: оны қара және жасыл реңктерде ойластырған және заманауи құрылғылармен және жиһаздармен жабдықталған. Ескі уақыттан, одан жасалған ұлы музыканттарға деген сахна ғана қалды. Жағдаймен бірге есімі өзгерді: Джонни өзінің «Вайлуки» өз мекемесін жасайды. Бұл клуб-мейрамхана тек бейресми жұртшылыққа барды, сондықтан мәзір көп назар аудармады. Ыдыс жиынтығы кез-келген американдық EARY-дегідей стандарт болды деп айта аламыз. 1993 жылдан бастап клуб жаман даңққа ие болды, содан кейін «Уақытұки бөлмелері» финикс өзенінен артық дозаланған актер өзенінен қайтыс болды. Олар сонымен қатар Деппің есірткі өсіруді қамтитын деп айыптады. Бір кездері актер мекеменің жабылуын ойлады, бірақ осы ниеттен бас тартты. Бірнеше жылдан кейін Джонни Шон Пеннмен және Мик Хакнеллмен бірге, Парижде мейрамхана ашты. Полиция мұнда жиі барады, бірақ бұл париждіктер мен туристер арасында үлкен танымалдық. Депп мейрамханаларының ерекшелігі - вегетариандық тағамдардың жетіспеуі. Джоннидің өзі, Fastfud және ет дәмдестері ғашықтары, сіз өзіңіз тамақтанбайтын мейрамханаға келушілерді ұсынуы мүмкін деп санайды.
Бірлесіп жасырын
Актерлерде мейрамханалардың ашылуы өте жиі кездеседі. Мысал ретінде, тең акцияларға, тең акциялармен, сол Джонни Депп, Шон Пенна және Джон Малковичке қосылып, оларға қосылды. Бизнес гүлдейді. Ішкі жұлдыздар жоқ: бірнеше жылдан бері, қазіргі уақытта көркем кафе Мәскеудің орталығында жұмыс істейді, олардың иелері - орыс музыканттарының Үшбірлік - Валерий Меладзе, Андрей Макаревич және Стас Намин. Көптеген аңыздар осы жерге қосылған. Олардың бірі өткен ғасырдың елуінші ғасырдың қызғылт түсті «кадиллакты» қызғылт түсті «кадиллакты», ал штанганы Quentin Tartantino-ның өзі ұсынғанын айтады. Айту, миф - бұл жұмыс, бұл бір нәрсе, бір нәрсе: үш жұлдыз иелерінің бірауыздылығының арқасында өнер кафесі өте танымал.
Джонни Депп. Сурет: Startracks Photo / FotoDom.ru.
Сонымен қатар, мейрамхананың құрылуы шығармашылық одақ пен мықты достықтың құлдырауына апарады. Бұл «Сынған шамдардың көшелері» сериясынан орыс «полиция қызметкерлерінің» квартетімен болды. 2000 жылдың аяғында халық фавориттері мейрамхана ашуға шешім қабылдады. Алдымен бәрі бейбіт болды, бірақ бұл істі серуендеуге тұрарлық, өйткені актерлер бұзылды. Алексей Нилованың, Сергей Нилованың ынта-жігері басқа істермен айналысқан және оның мейрамханаға уақыты болмады, сондықтан жалпы жобаны Александр Половцев пен Михаил Трухин шығарды. Мейрамхананың ашылуы 2001 жылдың шілдесінде өтті. Мекеменің фишкаларының бірі - «Алиби», «алиби», «мұқабасы», «жазықсыз құрбан», «пышақ», «пышақ алабұға». Табыс төрт күн ішінде табансыз қақтығысты туғызды: бір жағынан - половцы және Трухин, екінші жағынан - Селин мен Ниловтың қалған істемеуі. Кешегі достар үшін келісім болған жоқ, проблемалар өсті, ал екі жылдан кейін соңғы алшақтық болды. Сергей Селин мен Алексей Нилов тіпті басқа жобаға «Сынған шамдар көшелері» сериясын да қалдырды - «Опера. Сою бөлімінің шежіресі ». Енді, он жылға жуық уақыт өткен соң, бұрынғы серіктестер арасындағы қарым-қатынас сыпайы. Осы оқиғадан айырмашылығы, Голливуд жұлдыздарының үлгісі мейрамхана бизнесі комбайн және келіспейтін жаулар бола алатындығын көрсетеді. Голливудтың екі жұлдыздарының ұзақ мерзімді дұшпандығы - Сильльвестерталон және Арнольд Шварценеггер - ешкімге құпия емес. Бірнеше жылдардан кейін Арни сұхбатта, тіпті оның өмірбаяндық кітабында оның жанжалдың кінәлі екенін мойындайды. Актер Танымалдыққа және Сталонның сұранысына қызғаныш пен сол жұлдыз деңгейіне жетуге тырысты. Бірақ мен Швортцке лайықты болдым, өйткені Рамбо сияқты, рамбо сияқты, ол да сол жерде отырмады, ол жаңа биіктікке ие болды. Ашуланған Арни өзін Құдайды сезінуге мүмкіндік бере бастады, өйткені Құдайды сезінуге жол бере бастады, көптеген зұлымдық бағаның баспасөзге жығылды, ал Сталлон, оның құқық бұзушыға шөпті емес өрнектермен жауап берді. Таңдау бірнеше жыл бойы созылды, және бұл оларды татуластырғандай көрінді. Бірақ бекер емес, баспасөз Брюс Виллис бәрінің иыққа қатысты деп санайды. Татуластырушы рөлін жеңген адам. Басталуы үшін Брюс өзінің досы Сталоны бірлескен бизнесті - мейрамханалар желісін ұсынды, алайда, Хице Уиллис, Хице Уиллиске, одан басқа, өзіне және Деми Мурдың ішінде тағы бір актер болады деп ескертті. Төртінші «Ойыншының» атауы сақтықпен жарияланбады, ал Сильвэстер келісілді. Дәл сол сөйлем «күшті орешк» және Шварзенеггер, алайда, бұл жағдайда, осы жағдайда Сталонның іскерлік қатысуы жасырылған жоқТемір Арнидің кейіпкерін білу, Виллис, ол бір нәрсеге сәл бір нәрсеге бергісі келмейтін, әрине, көп болар еді. Сонымен, бір байламда екі жау болды. Әрқайсысының әрқайсысы жаңа мейрамхана брендін құруға тікелей қатысты болды. Осы жоба бойынша бірлескен жұмыс барысында Snariand and Arnie арасындағы қарым-қатынас жақсарды және дұшпаннан толеранттылыққа айналды, содан кейін достыққа айналды. Енді бұл алдыңғы көпжылдық мерейтойлар туралы ұмытып кеткен екі шаңды дос.
Жұлдыздар достарының үлгісіне құмар болған мейрамханаларда жүргенде белгілі болды. Герард Депардье өзінің Отанымен бірге мейрамхана және шарапкер ретінде танымал. Суретші осылайша, ол осы жобаға және Карол Бехке қызығушылық танытқан өзінің алғашқы мейрамханасы туралы идеясын өртеп, оның азаматтық әйелі болды. Рас, Дағдарыстан басқа, Джерардта да білім, бұл бизнесті қалай жүргізуге болады. Сондықтан, ерлі-зайыптылардың бірлескен кәсіпорнында күйеуі болды, ал Карол белсенді көмекші орнында қалды. Неке құлаған кезде, Чета мейрамханаға ортақ нәрсе екенін түсінбеді. Сонымен бірге, Депардье Винемингке қызығушылық танытты, сондықтан ол өзінің құмарлықты және бұрынғы жұбайын және оның досы Пьер Ришарды жұқтырды. Бірақ Джерард оларды бөлшек салмады. Және перспективалы жүзімдіктерді сатып алуға көмектесіп, шарапты қалай жабдықтауға кеңес берді. Көп ұзамай актер керемет теңіз өнімдеріне мамандандырылған тағы бір мейрамхана ашты.
Кристофер Ламберт Депардье және тамақтану департаментіне қарсы тұрмады. Әріптесіндегі айырмашылығы, аңызға айналған таулы жер мейрамханалар желісін ғана ашып қана қоймай, сонымен қатар өндірістік масштабта тамақ өндірісімен де айналысады. Оның шарап жасау бизнесі кішкентай, бірақ сонымен бірге актердің шарапымен өнімдерді біртұтас сатып алуға болады - бөтелкеге шамамен он бес евро сатып алуға болады.
Әріптесінің ізімен, Антонио Бандерас ілесті. Ол Андалусан асханасының мейрамханасын ашты. Мекеме істері жақсы өтті, бірақ Антонио бұл қызмет түріне қызығушылық танытып, мейрамхана бизнесіне мамандандырылған испан компаниясының брензаларын жіберді. Бірақ Winemaking Banderas кетпеді. Керісінше, Джерард Депардье сияқты, Антонио барлық шарап өндірісінің процесін жеке орындауға тырысады. Ал қазір оның компаниясы жылына бір жарым миллионға дейін бөтелке шығарады. Бұл жақсы нәтиже болып саналады, өйткені бұл бизнесте өзендер барысында тек екі жарым жыл. Бұл тек бастамасы!
Оның чипі
Әдетте, жұлдыздар тіркелген әлеуметтік ұстанымды құруға жарамды, олар басқалардан емес, бөлектелген ерекшеліктерін ойлап табады. Сонымен, екі досының мейрамханасы - жылыжай түрінде жасалған Иван Уэйгел және Александр Цецало - бұл жылыжай түрінде жасалған, бақта экзотикалық өсімдіктер, гүлдер мен құстар.
Андрей Григориев Апполонс. Сурет: Артем Макеев.
Киев мейрамханасы Ани Лорак әншіге толықтай арнау болып табылады. Қабырғалар фотосуреттерімен безендірілген, және мәзірдегі ыдыс-аяқтардың атауларында әндерден сызықтар бар.
Ерекше энтуражды Андрей Григорьев-Аполлов таңдады. Оның құрылуы казино астында стильдендірілген: таспаның өлшемі кестелері және қара джек. Ас үйде Андрейдің өзі мен оның достарынан мезгіл-мезгіл аспаздық шеберлік сабақтары бар.
Клуб-мейрамханаға келушілерді тарту үшін Николай Басков өзінің «Шит» -мен келді: Караоке залында қарапайым микрофонмен ән айту мүмкін емес, бірақ Алмазда ән айту мүмкін емес - «Табиғи аққұба» оның мерейтойына сыйлық.
Александр Розенбауму Ст. Петербургтің әр түрлі бөліктерінде орналасқан сыра мейрамханаларының желісіне ие. Осы жылы жерлердің ерекшелігі - КСССР-дің ла Ынтастырғыштарын таңдау: VoBla, Split, Moja, сарымсақ крейлері. Әрине, міне, оны алып тастау, оны үш литрлік банктерге немесе өтінімдерге шығарыңыз.
Бірақ Әзірбайжан және Әзірбайжан және араб тағамдарының мейрамханасы, Сати Касановаға тиесілі, зайырлы тараптармен танымал. Мұнда тек отандық танымал адамдар ғана емес, сонымен бірге шетелде де бар. Мысалы, Крис Солтүстік, Энди Гарсия және Фрэнсис Форд Коппола оған келді. Сонымен қатар, әйгілі режиссердің мақтау сөздері қымбат, өйткені ол өзі - ең сәтті мейрамханалар мен шараптардың бірі. Оның Неаполитан асханасы мейрамханалары ыдыс-аяқтарға қызмет етеді, ол «Ұлы Әке» өлмес санасының кейіпкерлері орын алды. Мұнда сіз режисердің жүзім алқабынан шаршата аласыз.
Актерлер арасында ерекше, актриса Сюзан Сарандонға тиесілі мекеме ретінде танылды. Үстел теннисінің жанкүйері ретінде ол осы ойынға маманданған бар. Екі жүз шаршы метрден астам шаршы алаңда теннис үстелдері бар, және даяшылармен қатар, жаттықтырушылар да бар. Бұл ақылға қонымды: Біріншіден, бұл дәмді болды, содан кейін бірден дәл сол үстелдің артында, қосымша «Содден» килограмы індіңіз. Айта кету керек, американдық атақты адамдардың қатысуымен көптеген зайырлы тараптар бар.
Голливудпен салыстырғанда, жұлдыз мейрамханаларына қарағанда сән Ресейге жақында келді, бірақ ол жеті әлемдік қадамдармен дамиды, сондықтан біздің суретшілеріміздің бұрын біздің суретшілердің батыстық әріптестерімен бөлісуім мүмкін. Ең бастысы, бизнес танымал адамдарды негізгі кәсіби қызметінен алаңдатпайды, өйткені біз оларды аспаздық өлшемдер үшін жақсы көреміз.
Александра Егорова