Паелла
Шафран мен зәйтүн майы бар күріш табақ, Валенсияда пайда болды. Бұл «Сковород» - Латын тілінен бастап, Пателладан дайындық әдісіне байланысты атау алды. Біртіндеп тауық, көкөністер мен теңіз өнімдері палелаға қосыла бастады.
Паелла
Ас үй: испан
Санат: Ыстық
Пісіру уақыты: 1 сағат
Тағам жойылды: 5 адам (A)
Сізге қажет: тауық еті 1 инсульт 1 StaCanmarm 1-2 Blends 6 армит
Дайындау әдісі:
бір
Күріш шаю және су төгетін су құйыңыз.
2.
Тауық еті орташа текшелерге кесілген.
3.
Қызанақпен теріні алыңыз да, кесектерге кесіңіз. Бұрыш сабанға кесіңіз. Пияз бен сарымсақ майдалап туралған.
төрт
Кальцийлер пакеттегі нұсқауларды қайнатып, сақиналарға кесіңіз. Мидиялар олар ашылғанға дейін қақпақтың астына қайнатады. Қалған су сақталады. Асшаяндар таза, құйрықты қалдырады.
бес
Зәйтүн майы бар керемет жалпақ қуырғыш табаға пиязды және жұмсақ болғанша қуырыңыз. Сарымсақты қосыңыз. Содан кейін тауық. Қуырылған қыртыстарға қуырыңыз. Бұрыш қосыңыз, содан кейін қызанақ. 3-4 минут дайындаңыз. Күріш қойып, қуырды мөлдірлікке жіберіңіз.
6.
Сорпаның көп бөлігін құйыңыз. Қайнатыңыз, от жағыңыз, от жағыңыз. Сұйықтықтың бір бөлігі күріш, бөлігін сіңірмейді.
7.
Теңіз өнімдерін, шафран, паприка және сорпалар қалдықтарын қосыңыз. Тұз. Сұйық буланғанша араластырыңыз және пісіріңіз. Лимонмен бірге ұсыныңыз.
Газпачо
Газпачо
Фото: pixabay.com/ru.
Жарық салқын қызанақ сорпасы Андалусияда дүниеге келген. Дәл осы жерде тамақ «қалдық» дегенді білдіреді, яғни «қалдық» дегенді білдіреді. Бәрі үйдегі тағамға қосылды. Бірақ ыдыс-аяқтардың тағы бір нұсқасы бар. Яһудилерде кейбір тағамдар Gazaz деп аталды, яғни «кесілген». Кедейлер гаскакахна судан сірке суымен, зәйтүн майымен, зәйтүн майы, жасыл және сарымсақпен дайындалды. Біртіндеп рецепт өзгеріп, сорпасы бүкіл әлемде сүйікті болды.
Газпачо
Ас үй: испан
Санат: Сорпалар
Пісіру уақыты: 1 сағат
Тағам есептеледі: 6 адам (A)
Сізге қажет: қызанақ 5-6 Тексерулер 2 жұлдызша бұрышы 2 СтисBar 1 Щел (қосымша) ½ Щел
Дайындау әдісі:
бір
Құрғақ нан кесектерге бөлініп, үгінділерде тоқтайды, сарымсақ сығып алыңыз. Сарымсақпен ұрып-соғып, біртіндеп зәйтүн майын қосады. Паста болуы керек. Тоңазытқышта қақпағын жауып, алыңыз.
2.
Қызанақтар қайнаған су береді және олардан қабығын алып тастаңыз. Қиярмен қабығы кесілген. Бұрыш алдын ала қыздырылған пешке онға жіберіңіз, содан кейін пакетке немесе ыдысқа салыңыз және қақпағын жабыңыз. Бес минуттан кейін сіз теріні жоя аласыз.
3.
Туралы ақжелкенді ерікті түрде кесіңіз. Көкөністер біртіндеп блендерде және араластыра отырып бүктеледі, сірке суын және бұлыңғыр астық массасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, оны тоңазытқышта алыңыз.
төрт
Оны тұрыңыз. Гаспечоға мұз және су немесе суық қызанақ шырыны бар.