- Күз - бұл рационда жаңа нәрсе пайда болған кезде өте жақсы уақыт. Юлия, маған айтыңызшы, күйеуім мен қызымды немен тамақтандырасыз?
- Күзде барлығы авиатинозға ұшырайды, көпшілігі ауырып жатыр, сондықтан ешқандай жағдайда денеге стрессте, қатты диеталарды байқамай қалу мүмкін емес. Енді менің әдеттегі диетамда мен сүтті өнімдерді міндетті түрде қосамын, мезгіл-мезгіл тәтті. Қазіргі уақытта менің қызым Португалияда әже мен атаның қасында, сондықтан балаға қажет сорпалар, мен қазір дайын емеспін. Менің күйеуім екеуміз тауықты әртүрлі түрлерде жеймін: бұқтырылған, қуыру, гриль; Түркия, сиыр еті, ірімшік, күріш, қарақұмық, таңертең сүт ботқасы немесе омлетен. Жақында біз қарашірік пен кореялық аспарагуста ғашық болдық. Күнделікті рационда антиге көкөністер, жемістер, сорпалар мен ет кіреді. Ол ірімшік, зәйтүн, асшаяндар, бірақ балық, өкінішке орай, бәрібір жейді.
- Ал сіздің балаңыздың диеталарында тағы не бар? Егер сіз қызыңызды белгілі бір өнімдерге ие боласыз ба?
- Біз ешқашан қаламайтын нәрсені ешқашан мәжбүрлемейміз. Бірақ мен әрқашан балаға тамақ өнімдері өте пайдалы, дұрыс және оның диетасына қосылуы керек деп түсіндіруге болады. Әйтпесе, тұрақты истерик туындайды, тамақтанудан бас тартады, нәтижесінде бала ата-аналарға мойынға отырады - бұл балалардың психологиясы. Мұндай проблемалардың жиілігін азайту үшін бала ашығуы керек. Тамақтану арасындағы бұқа мен балмұздақ түрінде үнемі жеңіл тағамдар жасамаңыз. Егер тағам қажет болса, онда ол алма, банан немесе қияр болсын. Мұндай жағдайда балалар тамақтанар алдында аштық сезімін сезінеді, және олар тіпті қаламайтын немесе ұнамайтын өнім де болады.
Бірақ біздің жағдайда, тіпті мұндай жағдайларда да, истерик және бас тарту бар. Менің әжем және мен өзімнің әжемді дамыттым: мен блендерден өтіп, мен оны бас тартып, оны сорпаға пюре қосыңыз немесе сүйікті йогуртпен және жемісіңізбен араластырамын.
Күзгі әнші де дұрыс тамақтануға көп көңіл бөледі
Дамир Жукенов
- Сіз қызыңызға тамақ дайындауға көмектесесіз бе?
- Аня оны өте жақсы көреді. Мен оған бірнеше өнімді беремін, сіз балалар пышағын кесуге болады, ол кішкентай нәжістің қасында үлкен рахат алады және маған көмектеседі.
- Күзгі көкөністер мен саңырауқұлақтардан жасалған тағамдар, сіз білетіндей, көптен күткен «Күзгі бел» үшін өте жақсы. Сіз оларды дайындайсыз ба?
- Әрине, кез-келген көкөніс пен жеміс кез-келген адамның диетасында болуы керек екенін ұмытпау мүмкін емес. Олардың болмауы дененің, ішек пен ас қорытудың жалпы жағдайына айтарлықтай әсер етеді. Көкөністер мен жемістерде дәрумендер мен талшық өте көп. Күзгі көкөністерден мен асқабақ сорпасы мен асқабақ ботқасын дайындай аламын. Бұл төмен калориялы тағамдар. Мұндай ас үйді дайындаудағы басты ереже - майдың, майлы тұздықты қантпен жою. Егер сіз мұны байқасаңыз, онда дұрыс өнімдерден кез-келген тағам диеталық болады.
Біздің отбасымыздағы саңырауқұлақтар біздің отбасымызды біздің отбасымызды жақсы көреді: ол «бешамель» тұздығының астында дайындалуда немесе картоппен бұқтырады. Маған саңырауқұлақтарды ұнатпайды, сияқты, мен сияқты, сондықтан мен оларды сирек дайындадым. Бізбен бірге атасы, керісінше, оларды қатты жақсы көреді, әсіресе шампиньондар. Бұл саңырауқұлақтар шикі жей алады.
Диеталық тағамдардан, мен әсіресе, Цуккини уылдырығын, лосось мен жаңа піскен көкөніс салаттарымен сүйемін, зәйтүн майымен толтырылған. Жалпы, кез-келген диеталық тағамға дәмді болуы мүмкін. Мұның бәрі өнімнің сапасына және пісіру дағдыларына байланысты. Тіпті қарапайым тауықтың кеудесі немесе ет стейк туралған және өте шырынды, дәмді және пайдалы.
Суретшінің бүкіл отбасы Юлияның қалай дайындалуын жақсы көреді
Баспасөз қызметі
- Егер сіз өзіңізде болса, сізде гастрольдер немесе түсірілім бар ма?
- Сіз қай жерде екеніңіз маңызды емес: жиынтықта, гастрольде немесе жол қозғалысында. Мен үшін маңызды аспект - әрқашан тамақтануға уақыт бөлу. Әйтпесе, бұл денсаулық пен көңіл-күйге әсер етеді.
Маңызды және ұзақ қашу болса да, менің графиктерім жоспарланған болса да, мен олардың сүт өнімдеріне, тәтті, тұздықтарға, сондай-ақ 18: 00-ден кейін көмірсулардан бастадым.
Юлия Савичевадан диеталық тағамдар рецептері
Асқабақ сорпасы
Сурет: Анна Русакова
Асқабақ сорпасы
Сізге келесі өнімдер қажет: асқабақ, батат, пияз, сәбіз. Саны - сіздің қалауыңыз бойынша. 1 дана қабылдауға кеңес беріледі. Әр көкөніс.
Дайындау әдісі:
Асқабақ пен көкөністерді тазартып, кесіңіз, майға май жағыңыз. Келесі қайнатыңыз, сондықтан ол көкөністерді жауып, блендерден өткізіп жіберіңіз. Мен алынған қоспаны қайнату үшін алып келемін, кремді қосыңыз (егер сіз диеталық сорпа аспасаңыз), аздап жүрсін. Дәміне қарай дәмдеуіштер. Ас болсын!
Кассероле десерт
Кассероле десерт:
Сізге тамақ дайындау қажет:
Сүзбе - 500 гр., Сүт - 150 мл, Манка, 2 ас қасық бал, кептірілген, кептірілген жемістер (мысалы, мейіз немесе қыша) - 150 гр, жұмыртқа - тұз және лимон қысу.
Дайындау әдісі:
Бастау үшін, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, семолина ыстық сүтке малынған болуы керек. Блендер жұмыртқалары, сүзбе қоспасы, бал, тұз қосады. Алынған массада жабысқақ жарна қосыңыз. Мұнда жуылған және туралған кептірілген жемістерді төмендету үшін, лимон зестінің дәміне қарай. Барлығын мұқият араластырып, 10 минут ішінде алыңыз.
Содан кейін бұл масса силиконға немесе басқа пішінге құйылады, маймен майланған. Пеш 180 градусқа дейін қыздырылған, оны алтын қыртыс пайда болғанға дейін қойыңыз. Шыны терезе арқылы кәстрөлді бақылаңыз - пісіру кезінде есікті ашуға болмайды! Пешті сөндіргеннен кейін, кәстрөлден жарты сағат ішінде қалдырыңыз. Содан кейін алыңыз және оны толығымен суытыңыз. Ас болсын!