Бас аспазшының қарапайым рецептері Марина Калинина
Дәмді нәрсе дайындауға деген ұмтылыс және түпнұсқасы күрделі рецептті оқыған кезде жоғалады және оны күні бойы қабылдағанда, бұл оны күн бойына қабылдайтынын және нәтиже, әсіресе алдын-ала дайындалмаған. Бірақ рецепт - бұл догма емес, шығармашылық! Кейде оны сапаға теріске шығаруға оңай, керісінше оңай жеңілдетуге болады, керісінше, қарапайым рецепт идеясын алыңыз және тек кестедің безендірілуі ғана емес, түпнұсқа ингредиенттерді қосады. Асқазанды сақтау, сонымен бірге жақындарыңызды да таң қалдырады. Біз әйелдерхит туралы жариялаймыз, тек дәмді және әдемі тағамдардың негізі ретінде қабылданатын дәлелденген рецепттер.
Сонымен, құймақ тортын пісіру үшін, сіз құймаққа кез-келген рецепт бойынша (қарапайым, сақшы, ашытқы) және гнав құймақының сәйкес дәліз болуы керек. Құймақтар жұқа еткен жөн, ал толтыру өте тығыз болуы керек, сондықтан ағып кетпеуі керек.
Мысалы, құймақ пирогы тәтті болуы мүмкін, мысалы, егер сіз көкжидек немесе қара ядроның және қаймақ қабаттарымен кезектесеңіз, мүмкін тұзды, ал табысы бар палитрамен немесе сүзбе-фут бар креммен және көктермен лососьмен. Дәмді және пайдалы сүзбе салындысы мен кесектері бар торт болады.
Егер сіз дәстүрлерді ұстануды шешсеңіз, жолаушылар апталығындағы ет бұдан былай сенбейді, сондықтан балық, сүт, сүт немесе тәтті толтырғыштарды шектейді.
Сіз түпнұсқа құймақ шартын дайындауға болады:
Кәстрөлді немесе май табасын жуыңыз, нан үгіндісіне себіңіз. Құймақты құймақ салыңыз, қайтадан маймен майлаңыз, содан кейін туралған және тазартылған алма қатарын, содан кейін қант себіңіз, қайтадан қарғыс, маймен майлаңыз және т.б.
Тағы бір құймақ жабыңыз, ұнтақ қант себіңіз, пешке пісіріңіз. Дөңгелек тағамға мұқият ашу, джем құйыңыз (егер ересектерге арналған тағам болса, қосымша ликермен немесе брендпен қосымша болса) және үстел үстінде болыңыз. Сонымен, құймақ пирогы кез-келген құймаққа дайын болуы керек. Толтыру тек сіздің қиялыңызға байланысты.
Ал тағы бір қарапайым ашытқы құймақтарынан кейін.
Шамамен 20 құймақ сізге қажет:
750 мл сүт,
3 шай қасық құрғақ немесе 25 г жаңа ашытқы,
1 ас қасық қант (егер сіз тәттіді ұнатсаңыз, онда сіз қамырға көп қант қосуға болады, бірақ 3 ас қасықтан көп емес. Сірәйі, әйтпесе ол жанарады),
350-400 г ұн,
3 жұмыртқа,
100 г май немесе маргарин,
Дәміне қарай тұз, ½ шай қасық.
Қыздырылған (бірақ ыстық емес) сүт ашытқы, қант және 200 г қосыңыз. Орналасуды өшіреді, біз оны көтеру үшін жылы жерге қойдық (шамамен жарты сағат).
Сарысыдан бөлек ақуыздар. Ақуыздар тоңазытқышқа барады, ал сарысы маймен сүртіңіз.
Біз сарайларды қабатпен қабықпен, араластырыңыз, тұзбен қойдық.
Біз қалған ұнды қосамыз - қамыр сұйық болуы керек. Онсыз жылын онсыз, шамамен бір сағат ішінде: осы уақыт ішінде ол бірнеше есе өседі, оны араластыруды ұмытпаңыз. Біз ақуыздарды дәіп, қамырға қосамыз. Осыдан кейін ол жоғарыдан төменге қасықпен араласып, бірден құймақ пісіреді.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.