Бұршақтарда жоғары фтор, темір, фосфор, кальций және магний бар. Оның C, RR, B1, B2, B3, B6, B6 және E дәрумендерінің бай қоры бар.
Мыс және мырыштың концентрациясында бұл өнімді жазбалармен қауіпсіз түрде жатқызуға болады, өйткені ол оларды кез-келген көкөністерден немесе жемістерден гөрі көбірек қамтиды. Бұл микроэлементтер әйел сұлулығының негізі болып табылады.
Төртінші бөліктегі бұршақ оңай пайдаланылатын ақуыздан тұрады және оның шоғырлануынан тек ет өнімдері аз. Сондықтан спортшылар мен вегетарианшылар міндетті түрде оны диеталарда қамтуы керек. Шіркеу бекетіне сәйкес болған кезде осы бұршақты жейді.
Егер сіз рационға жабысып, салмақ жоғалтқыңыз келсе, бұршақтарды жеуге қорықпаңыз. Төменгі калориясы бар бұран сорпасын таңдаңыз. Сонымен, егер 100 г қызыл бұршақтарда 300 ккал және ақ түсте 100-ден асса, онда жасыл подшалықта 25 ккалдан артық емес.
Сонымен бірге, бұл өте қанағаттандырады және кішкене бөлік, тіпті қасқыр аштыққа ие болады. Тәжірибе көрсеткендей, толыққанды қанықтыру сезімі депрессияны жеңе алады.
Бұршақ ас қорыту жұмыстарын шешеді және метаболизмді қалпына келтіреді. Сонымен қатар, бұл денеден токсиндер мен радионуклидтерді кетіруге көмектеседі.