Соңғы жиырма жыл ішінде органикалық өнімдерге сұраныс геометриялық прогрессияда өсті. Мысалы, американдықтар 2010 жылы 9 миллиард доллардан астам АҚШ долларын құрады, бұл 1990 жылы бір миллиардтан астам АҚШ долларын өткізді, деп хабарлайды «Әлеуметтік-ағиғыстық мәртебесі мен жергілікті азық-түлік ортасы: Атеросклерозды көп этникалық зерттеу» (MESA) ) «. Негізгі мәселелердің бірі денені тұтынуға деген ұмтылыстың бірі - пестицидтердің зиянды әсерінен қорқу. Жыл сайын қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы (EWG) жұмыс тобы «лас ондаған» шығарады - пестицид қалдықтарының көп мөлшері бар «лас ондаған» шығарады - 12 бейорганикалық жемістер мен көкөністердің тізімі. Бұл мақалада соңғы лас ондаған өнімдер тізімі берілген және пестицидтердің әсерін азайтудың қарапайым тәсілдерін түсіндіреді.
Өнімдерді таңдағанда, көп адамдар «ЭКО» артық көреді
Сурет: unlash.com.
Лас он шыңның тізімі қандай?
1995 жылдан бастап EWG «лас ондаған» шығарады - пестицид қалдықтарының көп мөлшері дәстүрлі түрде өсірілген жемістер мен көкөністердің тізімі. Пестицидтер - бұл өсімдіктер, арамшөптерден, арамшөптер мен аурулардан қорғайтын ауыл шаруашылығында қолданылатын заттар. «Лас ондаған» тізімін жасау үшін EWG АҚШ пен FDA-ның ең маңызды «қылмыскерлерді» бөлгені үшін 38000-нан астам үлгіні талдайды.
Көптеген сарапшылар пестицидтердің тұрақты әсері - тіпті кішкентай дозаларда да - ақырында денеде жиналып, созылмалы ауруларға әкелуі мүмкін деп санайды. Сонымен қатар, реттеуші органдармен белгіленген қауіпсіздік шегерімдері бірнеше пестицидті бір уақытта пайдалануға байланысты денсаулыққа қауіп төндірмейді. Осы себептерге байланысты EWG пестицидтердің өздері мен олардың отбасы үшін пестицидтердің әсерін шектеуді қалайтын «лас ондаған» тізімін жасады.
Лас ондаған өнімдердің тізімі 2018:
Құлпынай: Кәдімгі құлпынай әрдайым «лас ондаған» тізімін бастайды. 2018 жылы EWG барлық құлпынай үлгілерінің үштен бірі пестицидтердің он немесе одан да көп қалдықтары бар екенін анықтады.
Шпинат: шпинат үлгілерінің 97% -ында пестицидтердің, соның ішінде пестицидтердің қалдықтары, соның ішінде жануарлар үшін өте улы болады.
Нектариндер: Nectarine үлгілерінің 94% -ы шамамен 94% -ы анықталды, ал бір үлгіде пестицидтердің 15-тен астам түрлі қалдығы бар.
Алма: Пестицид қалдықтары алма үлгілерінің 90% -ында кездеседі. Сонымен қатар, сыналған алмалардың 80% -ы Еуропада тыйым салынған дифениламиннің іздері болды.
Жүзім: «лас ондаған» тізімдегі негізгі өнімдердің бірі, үлгілердің 96% -дан астамы пестицидтердің оң нәтижелерін береді.
Шабдалы: EWG-ді сынақтан өткізген шабдалыдан 99% -дан астам, төрт пестицид қалдықтары бар.
Шие: Шие үлгілерінде пестицидтердің орташа бес қалдығы табылды, оның ішінде Еуропада тыйым салынған пестицид, ол туралы сөз болды.
Алмұрт: 50% астам алмұрт пестицидтердің бес немесе одан көп мөлшері бар.
Қызанақ: дәстүрлі түрде өсірілген қызанақтарда пестицидтердің төрт қалдығы табылды. Бір үлгіде пестицидтердің 15-тен астам түрлі қалдығы бар.
Тіпті көкөністерде де зиянды байланыстар бар.
Сурет: unlash.com.
Балдыркөктер: 400-ден астам балдыркөк үлгілерінде пестицид қалдықтары анықталды. 13 түрлі пестицидтер табылды.
Картоп: картоп үлгілерінде пестицидтердің кез-келген сынақ мәдениетінен гөрі көп қалдықтары бар. ХлорПрофам, гербицид, анықталған пестицидтердің негізгі бөлігі болды.
Тәтті болгар бұрышы: құрамында басқа жемістер мен көкөністермен салыстырғанда пестицидтердің аз қалдығы бар. Соған қарамастан, EWG пестицидтер тәтті қоңырау бұрышын емдеуге болатынын ескертеді, «адам денсаулығына көбірек улы болу» деген ескерту.
Әрине, берілген мәліметтер осы зерттеу жүргізілген Америка Құрама Штаттары үшін маңызды болады. Алайда, біздің еліміз үшін статистика мүмкін. Осы себепті көптеген отбасылар нитратометрді әкелді - бұл азық-түлік қауіпсіздігіне көз жеткізе алатын құрылғы.