Саған қажет болады:
- үйрек - 1 дана;
- қызылша - 2 дана;
- пияз - 1 дана
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- Қырыққабат - ⅓ Kochan;
- қызанақтан джем;
- сарымсақ - 4 тістер;
- қыша - 1 ас қасық. л;
- желкек - 1 ас қасық. л;
- маслиндер - 1 банк;
- Қаптағы қызанақ. шырын;
- ақжелкен;
- аскөк;
- шикі қаймақ;
- лимон - 1 дана;
- өсімдік майы;
- Тұз.
Максим Авериннен Борщи
Сурет: Анна Русакова, Екатерина Шқышкова
Қалай пісіруге болады: Алдымен үйрекке пияз, сәбіз және лавр жапырағын қосып, сорпаны жасаңыз. Дайын болған кезде барлық ингредиенттерді алып тастаңыз. Сабан картоптарымен туралған сорпаға құйыңыз және баяу қайнатыңыз, содан кейін туралған қырыққабатты салыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз. Өсімдік майына қуырылған табада пияз және сәбіз қуырыңыз және Borsch қосыңыз. Бөлек қуыру табада лимон шырыны бар қоқысша шығарыңыз. Көкөністер дайын болған кезде, биік үйрек еті, қызанақ салыңыз (оларды текшелермен алдын-ала кесіп, қызанақ шырынын қосыңыз), қызанақ шырынын қосыңыз), қыша, ақжелкендер, тұз, тұз, тұз, қызанақ сілкіңіз ( немесе қант құмы). BOSSCH қалдырыңыз Баяу отқа ұшу кезінде, соңғы уақытта ұсақталған көктермен себіңіз.