Электролиттер ағзадағы көптеген маңызды процестерге қатысады. Олар жүйке импульстарымен рөл атқарады, бұлшық еттерді кесу, денеде рН-ны ылғалдандыру және реттеуде. Сондықтан сіздің диетаңыздан жеткілікті электролиттердің жеткілікті мөлшерін алуыңыз керек, сондықтан сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеуі үшін. Бұл мақалада электролиттер, олардың функциялары, теңгерімсіздік пен мүмкін көздер туралы егжей-тегжейлі талқыланады.
Электролиттер дегеніміз не?
«Электролит» - бұл оң немесе теріс электр зарядын көтеретін бөлшектердің ортақ термині. Тамақтану кезінде бұл термин қандағы, тер және зәрдегі бөлшектік минералдарға қатысты. Бұл минералдар сұйықтықта ерітілгенде, олар электролиттерді құрайды - метаболикалық процестерде қолданылатын оң немесе теріс иондар. Сіздің денеңізде табылған электролиттерге мыналар жатады:
Натрий
Калий
Хлориді
Кальций
Магний
Фосфат
Бикарбонат
Бұл электролиттер ағзадағы әртүрлі процестер үшін, оның ішінде нервтер мен бұлшық еттердің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет, оның ішінде қышқыл-сілтілі баланс және ылғалдандырады.
Бұлшықеттерді азайту үшін кальций электролиті қажет.
Сурет: unlash.com.
Дененің өмірлік функцияларын сақтау үшін қажет
Электролиттер жүйке жүйесін және бұлшықеттерді сақтау, сонымен қатар ішкі ортаның тепе-теңдігін сақтау үшін өте маңызды.
Жүйке жүйесінің функциясы
Сіздің миыңыз электрлік сигналдарды денедегі ұяшықтармен байланысу үшін жүйке жасушалары арқылы жібереді. Бұл сигналдар жүйке импульстар деп аталады және олар жүйке жасушалық мембрананың электрлік зарядтағы өзгерістер арқылы жасалады. Өзгерістер натрий электролиттерінің жүйке жасушалық мембранасы арқылы қозғалысына байланысты болады. Бұл кезде ол жүйке жасушасының аксон ұзындығымен көбірек натрий иондарын (және зарядты өзгерту) жылжыту арқылы тізбекті реакция жасайды.
Бұлшықет функциясы
Бұлшықеттерді азайту үшін кальций электролиті қажет. Бұл бұлшықет талшықтарына бір-біріне сырғып, бір-біріне жылжуға мүмкіндік береді, өйткені бұлшықеттер қысқарып, қысқарады. Бұл процессте магний де қажет, сондықтан бұлшықет талшықтары сырғып кетуі үшін, ал бұлшықеттер кесілгеннен кейін демалғыңыз келеді.
Дұрыс ылғалдандыру
Су сіздің денеңіздің әр жасушасының ішінде және одан тыс қалаған мөлшерде сақталуы керек. Электролиттер, әсіресе натрий осмос арқасында сұйықтықтың тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі. OSMOS - бұл судың қабырғадағы қабырғаға сұйылтылған ерітіндіден (көп су және аз электролиттер) жүретін процесс (көбірек су және аз электролиттер) (су және одан да көп электролиттер). Бұл дегидратацияның арқасында бұзылулардан асып кету немесе мыжылудан тұрады.
Ішкі деңгей
Дені сау болу үшін сіздің денеңіз ішкі рН-ны реттеуі керек. PH - қышқыл немесе сілтілі қандай-да бір шешімнің шешімі. Сіздің денеңізде бұл химиялық буферлер немесе әлсіз қышқылдармен немесе әлсіз қышқылдармен және ішкі ортадағы өзгерістерді азайтуға көмектесетін негіздермен реттеледі. Мысалы, сіздің қаныңыздың рН-ны × 7.35-7.45-те қалауы керек. Егер ол осыдан ауытқып кетсе, сіздің денеңіз қалыпты жұмыс істей алмайды, ал сіз ауырып қаласыз. Электролиттердің дұрыс балансы қандағы рН деңгейін сақтау үшін негіз болып табылады.
Электролиттердің теңгерімсіздігі денсаулыққа зиянды
Кейбір жағдайларда қандағы электролиттер деңгейі тым жоғары немесе төмен бола алады, теңгерімсіздік тудырады. Электролиттердің бұзушылықтары сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін және сирек жағдайларда тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Электролиттердің теңгерімсіздігі көбінесе шамадан тыс қыздыру, құсу немесе диарея туындаған дегидратацияға байланысты болады. Сондықтан сіз ыстық немесе сіз ауырған кезде жоғалған сұйықтықтарды ауыстыруды есте сақтауыңыз керек. Кейбір аурулар, соның ішінде бүйрек аурулары, жеуге жарамды мінез-құлық бұзылыстары мен жарақаттары, мысалы, ауыр күйіктер, сонымен қатар электролитке теңгерімсіздік тудыруы мүмкін. Егер сізде электролит балансының аздап бұзылса, сізде ешқандай белгілер болмауы мүмкін. Алайда, байсалды теңгерімсіздік белгілерді тудыруы мүмкін, мысалы:
Қажу
Жылдам немесе тұрақты емес жүрек соғуы
Ұйқышылдық және қышу
Концидентті шатастыру
Бұлшықет әлсіздігі және құрысулар
Бас аурулары
Себептері
Егер сіз электролиттердің теңгерімсіздігіңіз болса, дәрігеріңізбен симптомдарды талқылауды ұмытпаңыз.
Электролиттердің негізгі азық-түлік көздері - жемістер мен көкөністер
Сурет: unlash.com.
Электролиттің диеталық көздері
Электролиттердің тепе-теңдігін сақтау және сақтаудың ең жақсы тәсілі - бұл дұрыс тамақтану. Электролиттердің негізгі азық-түлік көздері - жемістер мен көкөністер. Алайда, батыстық диетада натрий мен хлоридтердің қарапайым көзі натрий тұзы болып табылады. Төменде электролиттер бар өнімдер бар:
Натрий: маринадталған өнімдер, ірімшік және тұз.
Хлорид: тұз тұзы.
Калий: жемістер мен көкөністер, мысалы, банан, авокадо және тәтті картоп.
Магний: тұқымдар мен жаңғақтар.
Кальций: сүт өнімдері, витабаланған сүт өнімдері және жасыл жапырақ көкөністер.
Бикарбонат сияқты электролиттер денеде табиғи түрде шығарылады, сондықтан оларды диетада, соның ішінде оларды уайымдаудың қажеті жоқ.