Жаңа жасыл түстер көктемгі күннің астында жылы, сіз жас қалақай тек жанармай арамшөптері ғана емес, сонымен қатар көктемгі дәрумені үшін де жақсы шикізат, сонымен қатар әр қоршау үшін өте аз. Жолдар бойымен емес, орманда немесе саябақта жинауға тырысыңыз.
Сонымен, рецепт. Жас қалақай Жақсылап жүгіру үшін, қайнаған су құйып, 10-12 минут пісіріңіз. Содан кейін коланста ағып, сәл қысыңыз, содан кейін блендерде тураңыз.
Қайнаған сорпада (сиыр еті немесе тауық етіңіз, сіз тіпті текшеден жасай аласыз, бірақ ол, әрине, ол өте пайдалы емес, бірақ шамамен 1 см картопты киіп, 12-15 минут пісіріңіз. Содан кейін сәбіз, қалақай, майдалап туралған қымыздықпен сынған пиязды, майдалап туралған, бірақ егер сіз шабындыққа да, дүкеннен де, дүкенде де, консервіленген қынап, тұзды, тұзды сатып ала аласыз) Бұршақ, ақжелкен жасылдары.
Тоңырау жапырағы мен пышақтың ұшына жер асты мускатымен қосыңыз, екі лимон тілімін сығып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Кестеге жүгінген кезде жасыл пиязға себіңіз, жаңадан қара бұрышқа себіңіз және 1 ас қасық крем қосыңыз.