Актриса Елена торғай Ережелер мыналарды ұстанады: Пасханы отбасылық шеңберде, жақындарымен және туыстарымен кездестіру. Негізгі православиелік мереке қарсаңында ол пасханы пасханы ірімшікке айналдырады, оның қызы жұмыртқалар мен торттардың пісіреді.
«Соня әсіресе жұмыртқаны бояуды жақсы көреді», - деп Елена акциялары. - Жыл сайын мен оның жаңа бояулары мен жапсырмаларын сатып аламын, ал қызы қазірдің өзінде дизайн бойынша жұмыс істеп жатыр. Ол мұны күні бойы жасай алады. Біз сонымен бірге жыл сайын тортпен жаңа жолмен безендіреміз. Мұны істеу үшін мен бөлшектерді, жаңғақтарды, түрлі түсті ұнтақ сатып аламын, ал Sonya бұған дейін безендірілген. Мерекеден бір күн бұрын, біз де, Соня екеуміз торттар, жұмыртқа және пасханы қағып, үйдің жанындағы ғибадатханаға барамын. Кешке, мен уақыт болған кезде шынымды айтамын, мен бірнеше түрлі сүйікті ыдыс-аяқтарым және жеңіл салат жасаймын. Бірақ таңертең біз бәрін дайындаймыз, бірақ алдымен - Пасха және жұмыртқа. Бір-бірімен «Мәсіх көтерілгендер!» Деген сөздермен құттықтаймыз. Пасхада «жұмыртқалармен күресу», боялған жұмыртқаның ұшын басқа біреу туралы қағып тұру әдеттегідей. Біздің отбасымызда, бұл дәстүр байқалады, соны, Соня оны жақсы көреді. Ол бәрімен және барлығы жеңіске жеткенше, ол «ұрады».
Елена торғай торт
Құрамы:
Ұн - 500 г; Жұмыртқа - 2 дана; Сүт - шамамен 200 мл; Қант - 250 г; Тұз - ½ ½ ½; Құрғақ ашытқы - 10 г; Кремді май - 150 г; Лимон Zest - 1 дана. (Үлкен);
Бадам - 100 г; Тұқымсыз мейіз - 200 г; Бадамның мәні - 1,5 сағ; Жаңғақ, Цуката (дәміне қарай)
Глазурь үшін: жұмыртқа (ақуыздар) - 2 дана; Қант ұнтағы - 250 г; Лимон (шырын) - 1-2 сағат l.
Дайындау әдісі:
Біз ұнды (шамамен 7 ас қасық), ашытқы, қант (1 ас қасық), біз жылытқышты жылы сүтпен (200 мл) бөлеміз, содан кейін майлықты жауып, жылы жерге қойыңыз (сіз батареяда немесе a-да аласыз) жылы суы бар терең ыдыс). Бұл кезде сіз лимонды жуып, құрғатып, Zest-ті жыпылықтап, жайғыңыз. Жұмыртқалар қантпен ысқылап, Zest және жұмсақ сары май қосыңыз. Барлығы сына немесе араластырғыштан, бірақ май ботқа айналдырмас үшін өте белсенді емес. Бұрын бадам блендердегі таяз дәнді дақылдардың күйіне ұнтақтау. Мейіз 20 минут бойы жуып, жылы сумен құйылады, содан кейін біз колансты жинадық. Қамырды жұмыртқа майымен байланыстырамыз. Біз біртіндеп, араластыра отырып, ұн мен тұз, содан кейін бадам ұн және бадам мәні (міндетті емес).
Біз қамырды жуамыз, біртіндеп мейіз және басқа жаңғақтар немесе басқа жаңғақтар немесе кәмпиттер Цукатиді қосамыз.
Әрі қарай, қамырды сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Біз оны кем дегенде 3 сағаттан қалдырамыз, бірақ осы уақыт ішінде оны құру керек.
Біріншіден, наубайхана бар әрбір қалыппен. Қалыптарды екі жартысында қамырмен толтырыңыз, майлықты жауып, «барыңыз». Асықпаңыз. Қамыр жеткілікті болғанын шешкен кезде, пішінді пішінді пешке 150 секундқа мұқият қою керек. Торттарды 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сіз температураны 200-ге және пешке дайын болғанша көбейтуіңіз керек. Напкинмен бірге кетуге және қақпағын жабуға дайын торттар. Егер сіз тортты қант мұздату арқылы құйғыңыз келсе, онда тортты ыстық су құйыңыз. Мұздату өте жай дайындалады - ақуыздар, қант ұнтағы қайтадан қосылып, қайрайды. Сіз лимон шырынын қосуға болады.
Маргарита Сүленкина балаларымен. .
Маргарита Сүленкина Сондай-ақ, бұл мереке әрқашан отбасылық үйірмеде өткізіледі, бірақ биылғы жақын адамдар өздерінің сүйікті адамдарымен бірге болды, ал ол алдымен балаларым Лероймен және Серёже тойлайды. Бұл өте керемет! Біз ешқандай бояғыштар мен басқа консерванттарды ешбір категориялық қолданамыз, бәрі табиғи. Тіпті Пасха үшін жұмыртқа мен сүзбе, әдеттегі азық-түлік дүкенінде емес, фермер базарында емес. Мұнда тағы бір плюс қаладан тыс өмір! Бірақ биыл біз үшін ерекше болады, біз одан да көп болдық. Лерэй мен Сероже бұл мерекені бірінші рет білуі керек - бұл олардың алғашқы нақты отбасы Пасха. Ұзақ уақыт бойы мен оларға бұл мереке, оның барлық нюанстары, дәстүрлері туралы айтамын. Мен бір жерді таңдаған сайын, дүкенде де барлығымыз бірге, Лерой мен Серожеймен бірге барамыз. Дүкеннен алыс емес кішкентай шіркеу бар, онда біз міндетті түрде бірнеше минутқа барамыз. Жігіттер жұмыртқаны бірге бояғанда, торттарды безендіріп, үй тапсырмасын көруге болады. Айтпақшы, Пасха туралы. Біздің отбасымыздың рецепті бар. Мен оларды сіздермен бөлісемін, сізге ұнайды деп сенемін. Оны «екі еселенген Пасха» деп атайды.
Маргарита Сүленкинадан «екі еселіс»
Құрамы:
Ряженка - 3 литр, сүзбе 9% - 400-600 грамм, дәміне қарай қант, дәміне қарай қант, май кремі - 100 г, пышақтың ұшындағы кардамон, жезөкше, 1 ас қасық. L.
Дайындау әдісі:
Ряженка қабыршақтар пайда болғанға дейін қайнатады, дәкеге оралып, іліп, сұйықтықтың айналасын береді. Біз сүзбе жайылып жүрміз. Қарапайым сүзбе Ірімшік електен ысқылап, жұмсақ маймен, қантпен, кардамонмен және зестпен араластырыңыз. Пастельиница дәке, түбіне, қабырғаға және қабырғаларды салып, қабырғаға салыңыз, ал ортасында, және ортасында қарапайым сүзбе табаққа салынған, тоңазытқышқа салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз да, шығарыңыз.
«Біз баратын шіркеуде, таңертең біз Куличи, Пасха, жұмыртқа ұялатын боламыз. Әсіресе, мен осы күні мен жігіттерді жаңа жейделер сатып алдым, барлығы орыс дәстүрлерінде сатып алдым. Және Лера қазірдің өзінде қол орамалын үйреніп жатыр.
Біз сондай-ақ кешке балалар шіркеуге барғаннан кейін, олардың суреттерін сызып, олардың суреттерін салып келеміз: олар бұл күнді қалай есте сақтады. Олар оларды қатты тартып, мен оларды барлық жағынан қолдаймын. Кейде біз тіпті қарындаштар мен щеткаларды бірге қабылдаймыз. Мен оларды сыйлық ретінде сатып алдым - Пасха тақырыптары үшін бірнеше жұмбақтар, біз бәрін жинаймыз. Олар қарапайым, аз ғана элементтері бар, бірақ өте жарқын, қызықты суреттері бар. Олар кішкентай болғанша, бірақ ол тағы бір аз уақытты алады, біз бірге мерекелік тамақты бірге дайындаймыз. Жалғыз және бұйра осы препараттарды қызықтырады. Айтпақшы, олардың өз себеттері бар, оларда олар тамақ салады және оны шіркеуге апарады: Менің себетім ең үлкен болады, ал олар кішкентай құстармен, гүлдермен, гүлмен және ленталармен безендіріледі. Бұл күн ұзақ уақыт бойы есте қалатынына сенімдімін және Пасхаға деген сүйіспеншілік пен шіркеулер мен орыс мерекелеріне құрметпен қарайды. Мұндай күндер отбасылық облигациялардың байланысына ықпал етеді! Бұл құнды!
Кешке біз «Мираж» тобының қонақтарын балалармен күтеміз. Әрине, жұмыртқаның салтанатты алмасуы және олар шайқасады. Мен әрқашан жеңіске жеттім, мен леро және өте кішкентай трюктерді үйретемін », - деп толықтырады Суханкина.
Данко қызымен. Суретте: Лилия Шарловская.
Танымал әнші Данко Қызының пайда болғаннан кейін, мерекелер әсіресе, бұл күндері жұмыс істей алмайтынын түсінді. Ол сонымен қатар баласын үнемі ойлайды: «Пасха - бұл ең маңызды православие демалысының бірі. Мен әсіресе қызын құрметтеп, құрметтегім келеді. Мен бала пайда болған кезде өзім байқадым, сіз мерекелерді тойлау мәселесіне оңай келе бастайсыз. Әсіресе осындай! Соня Пасханың қандай екенін жақсы біледі, жұмыртқалар ләззат алады және жыл сайын ол бәрін артерияға алады. Үш жыл бұрын біз кішкентай суреттер, өрнектер, щетка сала бастадық. Содан кейін мен көп сурет салдым, сонда сонша үнсіз және басқа субтыкаларды қалай ұстау керектігін түсіндіру оңай болды. Қазір ол қазірдің өзінде өздігінен, жұмыртқаның бір бөлігін үйде де, мені сыйлық ретінде алып келеді, мен оған Пасха жұмыртқасын да дайындаймын. Біз мерекені сөзсіз көреміз, мен оған сыйлықтар береміз және біз «күрес» жұмыртқаларын ұйымдастырамыз. Мен мұның қалай болатынын түсінбеймін, бірақ ол әрқашан жеңеді.
Өткен жылы ол «Ақ жұмыртқадан» үйретті: ақ жұмыртқа бойынша жапырақ қою керек, жалпақ, жұмыртқа марли мен бояуды бояу керек. Үйлену керек, оны қатайтып, оны байламаңыз. Нұсқауларға сәйкес бояу. Жапырақтардың орнына, мысалы, мысалы, құрылыс таспасына оралған (оны оңай алып тастайды), сонымен қатар бояуға салыңыз. Мұнда сіз кез-келген үлгіні «скотч сурет сала аласыз.
Сонья бәрін әдемі және ерекше, мен, ата-ана ретінде қалай жасау керектігін зерттеп, одан да көп жасанды бояғыштар ретінде қамқорлық жасау керек. Егер пияз қабығы туралы болса, әрқайсымыз бала кезімізден білетін болсақ, маған басқа табиғи ингредиенттерді жұмыртқа бояуға болатын уақыт қажет болды.
Қайың жапырақтары сары көлеңке береді. Қазірдің өзінде қайнатылған жұмыртқаны қызылша шырыны, сәбізден арылуға болады. Егер су шай қасық сірке суын және аздап табиғи ингредиенттерді қосса, онда қызықты түстер пайда болады, мұнда бояғыш заттар қызыл, сәбіз, апельсин қабығы, жаңғақ қабығы, қалақай, кофе. Түс қаныққандықтан, жұмыртқаны түнде жұмыртқаны жұмыртқаның үстіне тапсырыңыз, тоңазытқышқа кәмелетке толмаған.
Маған өте ұнайды, бұл заманауи балаларда бұл мереке құрметті және ұмытылмайды. Соня және мен әрқашан көптеген жұмыртқаларды жасаймын, ол мектепке, олар мектепке қатысты, онда олар балалармен алмасып, бәсекелестікті ұйымдастырады. Егер ол сол жерде қызықты боялған жұмыртқаны көрсе, онда келесі Пасханы сол кезде күтуге болады. Ал ол ұмытылмайды: суретке түсіріңіз, жазады, рецепттер іздейді.
Барлық мерекелер Біз міндетті түрде бірге тойлаймыз - бұл біз үшін өте маңызды. Өткен жылы, мен қандай да бір себептермен Пасха үшін көптеген ұсыныстар болды, тіпті қоңырау шалған біреу концертті сұрады. Бәрінен бастап сабырлы түрде тыныштандырылды және бір күнді жанұяның жағымды проблемаларында өткізді.
Түстен кейін - мұражайға немесе театрға саяхат, ал кешке олар бүкіл отбасыға барады, достарымен және туыстары келіп, біз мерекелік кешкі ас алдық. Міндетті тағамдардан басқа, біз кешкі асқа қатысушылардың әрқайсысын жақсы көреміз. Мен етті жақсы көремін, ал Пасхада сіз бастай аласыз. Сонымен, таза жүрекпен мен жақсы стейкке ие бола аламын.
Алена апина. Суретте: Лилия Шарловская.
Ресейдің еңбек сіңірген әртісі Алена апина Еске сала кетейік, бұл жарқын күнде және іс-шаралар жарқын болуы керек: «Пасха әр православие адамға арналған керемет мереке!
Ол оны әр отбасында күтеді, олар оған дайындалып жатыр. Олар өз ойларын, жанды үйлесімді түрде береді, Пасха - бұл керемет пост. Жалпы, пост ең алдымен жағымсыз ойлар мен іс-әрекеттерден бас тартуды және қазірдің өзінде азық-түліктегі шектеулерден бас тартуды білдіреді. Ресейлік Пасха әсіресе дәстүр мен әдет-ғұрыптарға толы. Әр отбасы әсіресе бейсенбіде, жұмыртқа, пісіретін жұмыртқа, пештер пісіреді, пасха жасайды, содан кейін ғибадатханада жарықтандырылады. Шіркеу дәстүрлі түрде түнде жүзеге асырылатын салтанатты ғибадатқа риза. Оның алдында Пасха үшін шеру деп аталады.
Бұл күні игі істердің жаннан күнәлар жасаған деген сенімі бар. Мен Пасха мерекесі қарсаңында болған бір оқиғаны есімде ұстадым. Менің қызым қоңырау шалу, керемет және талантты Катя Семенова және қатты дауысы оның көршісі өзінің итін қойғысы келеді дейді! Ит 2 жаста, ал Катя бізді тек достық емес, сонымен қатар иттерге деген сүйіспеншілігін, сонымен қатар, бауырластарды біздің кішігімізге, әрекет ету өте тез болды. Неліктен көрші итінен тез арылғысы келді? Оның барлық бөлінбеген махаббаты. Бұл иттің оған қыз бергені, содан кейін олар үзіліп, ажырасып кетті. Ит жас жігітпен қалды, ол қоштасу туралы қатты алаңдады және бұдан былай өзінің сүйікті Роттвейлер Дональдты көре алмады. Ит шұғыл түрде, біреуді жақсы қолмен беруі керек еді. Менде үйде 2 үлкен иттер болды: Бобтайл Дуся және Бернес Зеннегенхунд Вася, Катидің Дакшундтар тұрады. Қоңырау шалу кезінде мен садақада және Володя Турчинскийде болдым - керемет адам, оны жарқын есте сақтап, әңгімеміздің куәсі болды. Олардың қызы мен әйелі ит еткісі келгені белгілі болды. Ол бірден үйге қоңырау шалды, бәрін айтты. Шешім жеңіл болды. Ит сучинскийге көшті. Бірнеше күн бойы Дональд маған үйде тұрды, ал Пасха апталығында Володя қызымен бірге келіп, итті алды. Біз кейін мен онымен келісеміз. Сонда Володя иттерді қатты жақсы көретіні және оның жастықшасында Роттвейлер болған. Пасха мерекесінде ғана емес, игі істер жасаңыз! «