Саған қажет болады:
- 4 жұмыртқаның ағы;
- 200 гр. қант ұнтағы;
- 2 ас қасық. жүгері крахмалының қасықтары;
- 1 ас қасық. Сірке суы немесе лимон шырыны.
Крем үшін:
- 200 мл крем 33%;
- 20 г. қант ұнтағы;
- жаңа таңқурай (құлпынай, қара бүлдірген, көкжидек) жидектері.
Алдымен, сіз мерингторлық негізді дайындауыңыз керек, ең дұрысы, ол сырлы қытырлақ қытырлақ және жұмсақ жерде болуы керек.
Араластырғыштың көмегімен ақуыздардың көмегімен шайқалған ақуыздар, қант ұнтағы, қант ұнтағы қосып, ұрып-соғуды жалғастырады, жүгері крахмалына абайлап араластырыңыз (егер сізде картоп крахмалы болса, мөлшерін 2 есе азайтыңыз). Пісіру қағазына тортқа арналған кондитерлік қапшық сөмкесі бар (немесе ас қасық).
Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз (егер сізде конвекция режимі болса, оны пісіріңіз), пешке батырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін температураны 120 градусқа дейін азайтып, басқасын күтеміз 30 минут.
Салқындатуды ұмытпаңыз, әйтпесе сіздің креміңіз жай таралады.
Қуыруға арналған крем (33%) ұнтақ қантпен тығыз күйге қалады (түпнұсқа рецепт құрамында қант бар (50 гр), бірақ мен аз тәтті қалаймын).
Біз салқындатылған (міндетті түрде!) Салқындатылған (міндетті түрде!) Кремнің негізі, жаңа жидектер безендіреді және ванильмен қантқа себілген.
Егер сіз бірден қолдануды жоспарламасаңыз, қолданбаңыз, содан кейін кремді бөлек сақтаңыз, оларды бөлек сақтаңыз, оларды үстелге қызмет етпес бұрын тікелей торға жинаңыз.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.