Жақында біздің еліміз жарқын Пасха мерекесін атап өтеді. Көптеген жұлдыздар ұзақ демалыс күндері көптеген жұлдыздар болып саналады, бірақ олар туристік жолдар, олар Пасхаға ұмытпады.
Әнші Маргарита Сұлыхин Пасха жасауға арналған ModyHit.ru рецептімен бөлісті. Ол оның сүзбе мен шикі етеді.
«Пасха пасхасын мерекеге дайындау - бұл өте маңызды рәсім, сонымен қатар Кулчи пісіру. Бұл пасха - пасха - ассистент үшін арнайы форманы қолдануды білдіреді, оны дүкендерде сатып алуға болады. Әрине, дұрыс пасха үйдегі сүзбеден дайындалуы керек. Дегенмен, сіз сонымен қатар, сізден алдын-ала қойылып, артық ылғалдан шығарылатын етіп пайдалана аласыз. Пасхаға арналған сүзбе Ірі және балғын, қышқыл емес.
Пасханың екі негізгі түрі бар - шикі және қайнатылған. Қарапайым рецепт бойынша тұрайық - Пасха шикі. Назар аударыңыз, мұндай Пасха ұзақ уақыт сақталғанына назар аударыңыз, сондықтан оның аз мөлшерін дайындаңыз.
Маргарита Суканкина Пасха рецептімен бөлісті
Пасха Рефипесі Доманкина Маргарита:
Сізге қажет: 1,5 кг. Жаңа піскен сүзбе, 150 г. қаймақ, 100 г. Май, ¼ кесе қант, тұз, мейіз. Цуката, безендіруге арналған жаңғақтар.
Сыйлық ірімшігі екі рет електен сүртіңіз. Беленге май құйыңыз, қантпен, қаймақ қосыңыз, қантты толығымен ерітіңіз. Біз қоспаны пішінді ірімшікпен байланыстырамыз, жиналып, жуылған және құрғақ мейіз қосып, қайтадан араластырамыз.
Біз Құтқарылу мейрамында (ағаш қабырғада) қоспаны қоямыз (Пасха оларға жабыспайды), біз оны өткір түске айналдырамыз, біз оппозицияны жолға қойып, алып тастаймыз 12 сағатқа суық жер.
Дайын Пасханы кесектермен және жаңғақтармен безендіруге болады.
Пасха торт әншісі Варвара комиссарын пісіруді жақсы көреді.
«Кулич - дәстүрлі пасха емі және көп уақытты қажет ететін және пісірудің күрделі түрі. Кулухайға арналған Закавскалар кешке «Таза бейсенбі» киген, үй мен денені тазартқаннан кейін. Қамыр мен пісірудің сынағы мен пісіру Кульчи жұмада, шу шығару мүмкін емес, қатты музыканы тыңдаңыз. Осындай атмосферада қамыр жақсы болады және дәмді болады. Сенбіде, кулизмдер шіркеуде, ал жарқын жексенбіде қасиетті, ал жексенбіде жексенбіде керемет посттан кейін сөйлесіп жатыр.
Мен сізге қарапайым тортты пісіруді ұсынамын, бірақ ежелгі рецепттерге жуық. Пісіру кезінде технологиялық әдістерді сақтау маңызды: қамыр бірнеше техникаға сәйкес келеді, олардың арасында ол мұқият және мұқият орналастырылған. Сондықтан Кулич раушандай, сіз оны жылумен қоршап, жобадан қорғауыңыз керек. Торттарды кәстрөлдерде пісіруге болады, олардың түбіне және қабырғаларын сүртеді, олар қағазды сүртеді. Пісіру кезінде торттарды мазаламаңыз - пешті пешті ашпаңыз.
Варвара Комисарова Пасха тілімдеріне арналған рецептпен бөлісті
Барбара комиссарынан алынған рецепт:
Сізге қажет: 1,2 кг ұн, 50 г ашытқы (құрғақ емес!), 3 кесе крем, 200 г май, 15 сарысы, 200 г қант, 10 дана кардамон немесе 1 мускат жаңғағы, 50 г бадам, 100 Мейсин, 100 г Цукатов, 1 ас қасық. Қаншақты қант, тұз кесу.
Дайындау: Ашытқы Толтырылған температурада бір стаканға дейін тоқылған температурада. Ұнның жартысын қосыңыз және ізашарды жылы жерге көтерілу үшін салыңыз. Дайын қабатта сарысы қант пен кремді май, кілегей мен ұн қалдық, ұсақталған карамом немесе мускат жаңғағы, жуылған және кептірілген мейіз, майдалап туралған кәмпиттер мен бадам қосыңыз. Қамырды жақсылап жылжытып, таңдаңыз, өрмелеуге қалдырыңыз. Қамырды қайта есіңізде сақтаңыз, пішіндерді майлаудың майдың жартысына дейін салыңыз да, ұсақталған маймен шашыратыңыз. Тестті қайта көтеріп, алдын ала қыздырылған пешке салып, дайын болғанша пісіріңіз.
Бірақ суретші Елена торғайы пасха жұмыртқаларының бояуының құпияларын бұрыннан игерді. Ол WomhiThit.ru-мен олармен бірге осы мәселе бойынша білімдерімен бөлісті.
«Аңыз бойынша, Мәсіхтің қайта тірілгенінен кейін, Мария Магдален Мария Магдален Император Тиберий сарайына жүгіріп, жұмыртқаны Мәсіхтің қайта тірілуінің белгісі ретінде алып келді. Император, күмәнданушы ақ жұмыртқаның да қызыл түске түспейтінін және өлгендер қайта тірілмейтінін айтты. Бір сәтте жұмыртқа қызыл түсті », - деді торғай. - Әр отбасында жұмыртқаны бояудың өзіндік тәсілдері бар. Көбінесе табиғи бояғыштар пайдаланылады: пияз қауыз, мықты шай, қызылша шырыны. Жұмыртқаны боямас бұрын, сода немесе кәдімгі ыдыс жуатын сұйықтықпен мұқият шайып, майсыздандырылған. Пісіру алдында жұмыртқаны тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасын алыңыз.
Елена торауы Пасха жұмыртқаларының қалай болатынын айтты
Дояудың ең көп таралған әдісі - Ұзын қабығы . Кәстрөлге көбірек қабықша, қараңғылықта көлеңке жұмыртқа қабығына түсе алады. Пияз қауызының отвары алдын-ала дайындалып, 5-6 сағат талап еткен дұрыс. Содан кейін оны қайнатыңыз және сол жаққа жұмыртқа тастаңыз, тұз ерітіндісінде алдын-ала қайнатыңыз. «Лұқа» суында жұмыртқа он минут союға жеткілікті.
Егер жинақ болса Люкс қауыз Сізде лилакты бояу отвары болады.
Жұмыртқаны сарыға бояу үшін, сіз қолдануға болады куркума . Сізге шамамен 5 минут дәмдеуіш сойып, бірнеше сағат қайнатыңыз, содан кейін пайда болғаннан кейін, жұмыртқаны дайын болғанға дейін пісіреді. Екі-үш ас қасық ұнтақ бір литр суға - шамамен осындай пропорция жұмыртқаны куркума ішу үшін қажет. Ерітіндінің концентрациясын өзгерту арқылы сіз жұмсақ сары түстен қаныққан алтынға дейін көлеңкелерді ала аласыз.
Қалақай және шпинат Жұмсақ шөптен жасалған реңк береді және терең сұр-жасыл береді.
Бек шырыны Қызғылт түс береді Көк қырыққабат Жұмыртқаларды көк реңкте бояу. Шырынға бояудың беріктігі үшін сірке суын қосыңыз.
Ал, тағы бір күтпеген жол - дақтар Черника . Көк-күлгін түс алу үшін жидектердің қабықтары шашырап, қайнатылуы керек, қайнаған су құйып, екі сағатқа дейін тұрыңыз. Алынған масса қазірдің өзінде дәнекерленген жұмыртқаларда «пародионисті аяқтады.