Егер сіз ет сорпаларын қаласаңыз, онда ет сорпасын қош келдіңіз, бірақ жеңіл жазғы сорпа саңырауқұлақ сорпасында жақсы өтеді, ал ет талғамына ет бұтақтар берілуі мүмкін.
Саған қажет болады:
Шантереллер - 600 г,
Ет сорпасы - 1,5 л,
Картоп - 4 кішкентай түйнек,
сәбіз - 1 дана,
Пияз - үлкен шамның 1 немесе жартысы,
лавр жапырағы,
тұз,
бұрыш,
Аскөк, ақжелкен, жасыл пияз.
Сонымен, 600 г саңырауқұлақтар сумен (немесе ет сорпасына), тұзды толтырады, тұз, 15 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде үлкен үгіткіште үгітілген таяз пияз мен сәбізді аздап қуырыңыз.
Саңырауқұлақтарға қосып, туралған картоп қосып, тағы 5 минут пісіріңіз, қазір қуырылған рейстер мен лорель парағы. Тағы 5 минут және сорпа дайын.
Жаңа жасылдармен және қаймақпен жағыңыз.
Рецептті әртараптандыруға және Chanterelles-тен Chanterelles-тен сорпаны жасауға болады, өйткені біз қуыршаға 1 кесе кремді қосып, оларды 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін біз негізгі рецепт бойынша сорпаны толтырамыз. Бұл жағдайда қаймақ қажет емес.
Тағы бір нұсқа - кантереллдерден алынған сорпа, біз картоп қосқаннан кейін сорпаларды лақтырып, сорпаны лақтырамыз.
***
Бір маусымда жаңа орман саңырауқұлақтарын қолданғаныңызға сенімді болыңыз, өйткені олар дәмді емес, сонымен қатар пайдалы. Мен Интернеттегі Chanterelles туралы білдім.
Chanterelle құрамында А, В, В дәрумені бар, олар көп аминқышқылдары мен микроэлементтер (мыс және мырыш), бұл «тауықтың соқырлығы» -ден жақсартады, сонымен қатар көптеген көз ауруларының алдын-алу болып табылады. Сонымен қатар, Chanterelles-те бар заттар шырышты қабаттардың, әсіресе көздің жай-күйін жақсартады, оларды ылғалдандырады және оларды жұқпалы ауруларға төзімді етеді. Шоттереллеттердегі заттар саңырауқазықтықта қолданылады.
Еуропада кантереллистердің сорғыштары бауыр және гепатитпен өңделеді. Сондай-ақ, Chanterelles, сонымен қатар, семіздікпен өңделеді (бауырдың жеткіліксіздігі туралы), әрине, олар дұрыс диеталық дайындық болып табылады.
Шантереллдер тосқауылдардың құрттары және барлық жәндіктер болып қалады, себебі саңырауқұлақ корпусында әр түрлі құрттардың жұмыртқалар капсулаларын, соның ішінде таспаларды, оның ішінде оларды дамытуға жібермейді. Ежелгі заманнан бері Шантереллалардың инфузиясы Fuuncula, Нарымы және ашуланшақпен емделеді. Сонымен қатар, Chanterelles туберкулезге қарсы таяқшалардың өсуін ұстады. Кейбір фармацевтикалық фирмаларды Chanterelles сатып алады, олардан шығарады, олардан шығарылады және оны медициналық препараттар құрамында таза түрінде қолданыңыз.
Синоманоз - бұл табиғи зат, денеге зиянсыз, ол кез-келген жанама әсерлерді тудырмайды, бұл синтетикалық жолмен алынған дәрілік заттарға тән. Сироманноз гельминттердің әртүрлі түрлеріне әсер етеді. Паразиттерге әсер ету, бұл зат оларды уландырмайды, өйткені бұл химиялық препараттарды емдеуде, бірақ олардың шырышты қабатына ендірілген және жүйке орталықтарына бұғатталған әсер етеді. Адамның денелері ешқандай теріс әсер алмайды.
Үйде, бұл заттың құндылығын сақтау қиын, өйткені синоманноз жылу сезімталдықтың мәні, өйткені ол 60 градусқа жойылады, сонымен бірге ол қирап жатыр.
Шантереллеттерде сонымен қатар, бауырға әсер ететін және оны тазарту үшін пайдаланылатын пайдалы зат бар. Ғалымдардың жақында жүргізген зерттеулері көрсеткендей, бұл саңырауқұлақтардың құрамында трамалық қышқыл гепатит вирусына емдік әсері бар екенін көрсетті.
Сонымен, сіз осы емдік сорпаны дайындауға болмайды, eh?
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.
Калинина Марина