Испан суық қызанақ сорпасы Гаспечо жазғы жазда өте жақсы. Оның нұсқалары сонымен қатар, мысалы, мысалы, Боршт. Әрбір өзін-өзі құрметтейтін испан иесі сізге оның гаспашы екенін айтады. Тарих Гаспаска газбачо кейбір есептерге сәйкес, Моомарабиялық «Каспа» сөзінен шыққан, бұл «қалдықтар» дегенді білдіреді. Ер адам арнайы бағышталған адамды дайындап, оны Газпахеро (Газпахеро) деп атады. Әрине, әрбір Гаспайахано өзінің корпоративтік рецепті болды. Зәйтүндер қосылды, ақжелкен, қызыл бұрыш, шарап. Қазіргі заманғы аспаздар тіпті құлпынай мен шиеде де дайындалып жатыр. Бір ереже әрдайым: GasPacho-ның суыққа арналған!
Сізге екі сыйым беру керек:
- 6 піскен қызанақ;
- ½ кішкентай қияр;
- 1 жасыл бұрыш;
- сарымсақтың 1 қалампыры;
- 2 тілім нан;
- 3 ас қасық май;
- 1 ас қасық сірке суы;
- Тұз, қара бұрыш дәміне қарай.
Қытырлықты нан кесектері бар, текшелерге кесіңіз. Оларды араластырғыш ыдысқа салыңыз.
Терідегі қызанақты тазалаңыз (бұған қайнаған суды айқайлай аласыз, содан кейін теріні оңай алып тастаңыз), оларды кесектерге кесіп, нанға қосыңыз.
Қияр, сарымсақ пен бұрыш қылығын тазалап, оларды басқа компоненттерге салыңыз. Су, май және сірке суын құйыңыз. Дәміне қарай тұзды дәмдеңіз де, электр блендерін біртектілік күйіне дейін ұнтақтаңыз.
Електен өткізіп жіберіңіз, тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз, кем дегенде, оны салқындату үшін. Кестеге жүгінген кезде, сіз ащы шөптер мен майдалап туралған қияр мен бұрыш қосуға болады.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.