Өрік - 6-8 шель,
Алма - 600 гр.,
Қажет болса, қант - 1-2 шай қасық,
Даршын немесе ваниль, бренди тамшысы.
Қамырда:
3 жұмыртқа,
1 ас қасық қант,
1 кесе ұн.
Маймен майлау, өріктерді түбіне кесіңіз, жартысына кесіңіз (бүйірден төмен), кесектерді кесіңіз (шамамен 600 г тазартылған алма). Егер қара өріктер мен алма қышқыл болса - аздап қант себілген (1-2 сағат қасық), даршын себіңіз. Дарнамонға кім ұнамайды, сіз ваниль жасай аласыз. Коньяк үшін шаршы.
Араластырғыш Қамырды илеңіз: 3 жұмыртқа, 1 ас қасық. Қант, 1 ас қасық. ұн. Алма үшін жоғарыдан құйыңыз. Шамамен 30 минутты 190 градусқа пісіріңіз. Дайындық уақыты пішінді және пештің диаметріне байланысты. Егер қамыр жұқа болса, онда, сәйкесінше, ол тезірек піседі.
Салқын. Табысқа ақырын қойыңыз. Мұны істеу үшін тақтайшаны алыңыз және пішінді Шарлоттпен бұраңыз, ыдысты жоғарыдан жабыңыз және қайтадан қосыңыз.
Кішкентай алма жасалған джем.
Алма және дайындалу жолдары туралы трактат
Олар егер сізде қышқыл лимон болса, оны лимонадтан жасаңыз. Мен ішектің төменгі жағынан кішкентай алма алдым, мен оларды толығымен дәнекерлендім. Рецепт кептелісімен бірдей: қант сиропын пісіру үшін 1 кг алма үшін 1 кг қант, мөлдір жылықтықтан қайнағанға дейін, оларды мөлдірлікке дейін жеткізіңіз, оларды кесілген алма құйыңыз. Алма мөлдірлігі алдында 1 даршын таяқшаны, кептірілген зімбір, қалампыр және пісіріңіз. Ол сіңдіріліп, тағы бір рет қайнатады. Сіз қант үлесін азайту арқылы қайнату үшін бал қосуға болады. Банктерге құймас бұрын, бірнеше өнер қосыңыз. Коньяк қасықтары.
Алма пісіру әдістері ақылға қонымды мөлшерде екенін атап өту керек. Егер сіз кенеттен пісіп үлгерген болсаңыз, жемістерді (бірақ кейде жетілдірілмеген), оларды табу керек. Алма өте пайдалы өнім болып табылады: алманың 100 г жеуге болатын бөліктерінде 83-88% су, ақуыз, 0,4% -ы ақуыз, 7,5% -14%, 0,6% талшықтар, 0,6% талшықтар, 0,3- 0,8 % Органикалық қышқылдар (алма және лимон), сондай-ақ пектин, тотығу және минералды заттар. Жемістер С дәруменіне бай, 5-тен 45 мг-нан 45 мг-нан 45 мг-ға дейін, В, В1, В2, б.
Мұнда алма пісіруге қажетті және қызықты рецепттер бар:
Кептірілген алма
Алма кесектермен кесілген (алма бар жақсылап, пеште кептіріңіз. Турбо зарядымен шамамен 60-65 градус температурада құрғатыңыз. Күніне жуық кептіріңіз. Пешке жіберіп, даршынға себіңіз.
Apple Marmalade
1 кг алма үшін 500-700 г қант. «Антоновка», «Дартоновка», «Күзгі жолақтар» түріндегі алпалар, «күзгі жолақтар», пешке кіріп, електен сүртіңіз, алынған пюресі бар картопты сүртіңіз . Ыстық дәнекерленген масса шыны банкаларға ауысып, суыққа шығады.
Алмаден шыққан хутте (мұндай үнді дәмдеуіштер)
1 кг алма, 150 г. пияз, 1 маринадталған зімбір тамыры. Сүйексіз 150 г мейіз, 1 ас қасық. Қыша тұқымдарының қасық, 5 ас қасық. Сірі эссенциясының қасықтары (25%), 14 литр су, 600 г қоңыр қант, 1-2 с. Тұздың үстіңгі жағынсыз, кайен бұрышын кесу.
Алма тазалаңыз, өзегін алыңыз, ұсақтап кесіңіз. Жеміс жеміс-жидек, керемет садақпен араластырыңыз. Су, сірке суы, қант және дәмдеуіштері бар барлық компоненттер үлкен кастрюльге салынған, пісірілген, араластыра отырып, 40-50 минут.
Apple қамырынан алынған studel (австриялық рецепт)
1 стакан майдан аз, 2 және жарты кесе ұн, қант залы, шымшым тұз, 1 сарысы, 2 ас қасық. Сүт қасықтары, 2 ас қасық. Шарап қасықтары, 680 г алма, жарты қант, 2 ас қасық. Жұқтарсыз мейіз қасық, лимон шырынын бірнеше тамшы, 1 ақуыз, 1 ас қасық. Қасық қант
Қант, тұз, сарысы, сүт және шарап қосу үшін кремді майды ұнмен жалғаңыз, араластырыңыз. Қамырды илеу және суықта бір сағатқа орнына қойыңыз, содан кейін тікбұрышты түрде ораңыз. Кесілген жиектер. Қамырдың ортасында қамырдың ортасында, тазартылған және кесілген кесектер алмалар, қант пен мейіз себіңіз, лимон шырынын себіңіз. Қамырдың жиектері толтыруды жауып, қорғауды жабады. Қамыр қалдықтарынан жұқа жолақтарды кесіп, оларды Camstop Stutt-ның үстіне қойыңыз. Пісіру парағына ауысып, пеште 30 минут пісіріп, 150 градус температурада пісіруге арналған ақуызды майлаңыз. Салқын, қант себіңіз.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.