Жексенбіде керемет пост барысында сіз маймен толтырылған тағамдарды жей аласыз. Демалыс күндері: Лазарев сенбі (31 наурыз) және алақан жексенбі (1 сәуір) уылдырығынан ләззат алу ұсынылады. Бірақ әдетте балық жеуге рұқсат етілген (7 сәуір), биылғы жылы ол құмарлы саддемитаға түседі, сондықтан сіз өсімдік майымен бір нәрсе дайындай аласыз. Бірақ діни қызметкерлер айтқандай, посттағы бастысы диета емес.
Бейсантиндегі бұршақ
Құрамы: 2 көзілдіректік бұршақ, 10-12 шам, өсімдік майы, қара және қызыл бұрыш, тұз, көк, сарымсақ.
Дайындау әдісі: Бұршақ түні бойы жібітеді. Дайындыққа қайнатыңыз, сорпаны бөлек ыдысқа төгіп тастаңыз. Пияз жартылай кесіліп, өсімдік майына, тұзға, бұрышқа қуырыңыз. Пісіру бөлігіне бұршақ, қуырылған пиязды қою, жоғарғы қабат бұршақтардан болуы керек. Қуыру пиязынан және сорпадан бұршақтардан қалған май құйыңыз. Пешті пешке салыңыз, алдын-ала 35-40 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кестеге қызмет етер алдында, туралған көкке себіңіз, қалағаныңызша сарымсақ сығыңыз.
Қарақұмық котлеттері
Құрамы: Қарақұмық, 2 сәбіз, 2 сәбіз, 2 шам, 200 г шампиндондар немесе басқа саңырауқұлақтар, өсімдік майы, тұз, бұрыш, 4 ас қасық. ұн.
Дайындау әдісі: Қарақұмық 30 минут қайнатыңыз. Сәбізді тазалаңыз және таяз градкада үккіштен шығарыңыз, пиязды ұсақтаңыз. Саңырауқұлақтар ұсақтап, пиязбен қуырыңыз және қуырыңыз. Қарақұмық ботқасын, сәбіз бен саңырауқұлақтарды пиязбен араластырыңыз. Алынған массадан торттар пішінді, ұнға кесіліп, өсімдік майына алтын қыртысқа қуырыңыз.
Құймақ кию
Фото: pixabay.com/ru.
Құймақ кию
Құрамы: 400 г ақ түсті қырыққабат, 2. Мақала. ұн, 2 с. Қант, өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Қырыққабат үлкен кесілген және бұқтырылған бұқтырылған ол жұмсақ болғанша. Содан кейін оны ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз. Ұн мен нан үгіндісімен араластырыңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, қамырды қасықпен жайыңыз. Алтын қыртысқа қуырыңыз.