«Наполеон» тортын пісірусіз
Егер сіз «Наполеон» ләззат алғыңыз келсе, онда оның барлық ережелер үшін пеш жоқ немесе оның пештері, яғни аспаздық әдісі жоқ.
Ол алады:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 100 г;
- ұн - 70 г;
- Ванильдің мәні - 1 ас қасық;
- сүт - 1 л;
- май - 150 г;
- печенье «құлақ» - 500 гр.
Жұмыртқаны қантпен араластырыңыз, ұн, ванильді эссенция және сүт қосыңыз. Валютаны жақсылап араластырыңыз, себебі ешқандай кесектер жоқ. Алынған қоспасы табаға жылжып, крем қалыңдатылғанша баяу отта қайнатыңыз. Крем салқындағанша күтіңіз және кремді май қосыңыз. Біртекті массаға араластырыңыз.
«Құлақтар» печеньесін алыңыз. Әрқайсысы кілегейге түсіп, тақтайшаны шеңберге салыңыз (пісіру формасында жақсырақ). Алты қабат болуы керек. Тортты 4-5 сағат ішінде тоңазытқышқа орналастырғаннан кейін. Печенье креммен сіңдірілген және дәмі бар «Наполеон» сияқты болады. Сондай-ақ, сіз cookie файлдарын шашырата аласыз. Ол үшін 12-15 «құлақ» шикі және тортты жоғарыдан себу керек.
Фото: Pexels.com.
Cookie файлдарын дайындаудағы түрлі-түсті және өкпе
Саған қажет болады:
- сабырлы май - 200 г;
- бидай ұны - 300 г;
- қант ұнтағы - 85 г;
- ванильді қант - 1 ас қасық. л;
- Азық-түлік бояғышын (қажет болған жағдайда пайдалануға болады).
Ұн, май, ванильді қант және қант ұнтағы араластырыңыз. Қолайлылық үшін алынған қамырды екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың қалыңдығы шамамен 3 см. Оларды тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Ниттерді майлаңыз (бөліктері 4 жолаққа есептеледі) Маймен және пергамент қағазымен құлыптан босатыңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Тоңазытқыштан шұжықтарды алып тастаңыз, тілімдерге кесіңіз (қалыңдығы шамамен 5 мм). Ұрыстарға жайыңыз және 10 минут пісіріңіз.
Сурет: unlash.com.
Қуырылған сүт
Мұндай ерекше және дәмді десерт қонақтарды таң қалдырады.
Назар аударыңыз! Пісіру үшін сізге қуырғыш қажет.
Саған қажет болады:
- кокос сүті - 250 г;
- сиыр сүті (майдың 3,2% май) - 400 мл;
- қант - 200 г;
- жүгері крахмалы - 150 г;
- Бустер - ½ H. л;
- картоп крахмалы - шамамен 50 г;
- сода;
- өсімдік майы.
Кокос және кәдімгі сүтті қант пен жүгері крахмалы араластырыңыз. Пейзажға құйып, қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Салқындағаннан кейін қалыңдау үшін қайнатыңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз, алынған массаны оған бұрап, тоңазытқышқа тоңазытқышқа қатып болғанша салыңыз (шамамен 2 сағат). Тіктөртбұрышты немесе шаршы бөліктерге кесілгеннен кейін.
Ұн, жүгері және картоп крахмалы, қопсытқыш және шымшу екі сода араластырыңыз. Алынған қоспада кесектерді кесіңіз. Орташа отта, қуырғышқа майды емдейді. Алтын түске дейін қуырыңыз.
Сурет: unlash.com.
Жидектермен крамбл
Мерекелік үстелде және күнделікті өмірде жасауға болатын тағы бір қарапайым пісіру десерт.
Саған қажет болады:
- бидай ұны - 180 г;
- Бустер - ½ H. L;
- қант құмы - 100 г;
- май - 130 г;
- жаңа немесе мұздатылған жидектер - 250 г.
Ұнды, пісіретін ұнтақ, қант және май араластырыңыз. Бұрмақтар, мюсли сияқты консистенциясы болуы керек. Жидектерді 3 ас қасықпен араластырыңыз. қант қасықтары. Пісіруге арналған май пішінін майлаңыз және оған жидектерді салыңыз. Үгіндімен себіңіз. Алдын ала қыздырылған, 30 градус пешке 30 минут пісіріңіз. Қажет болса, сіз балмұздақ қосуға болады.