Саған қажет болады: 5 парақ, 220 г сүзбе, 150 г шпинат, 100 г фпинат, 1 қызыл түшкіру, 1 қызыл шам, 50-60 г CEDDER, 50 г Рукольд, 1 балдыркөк, 1 балдыркөк сабағы, кішкентай жасыл Пияз, кішкене аскөк, кішкене аскөк, ақжелкеннің кішкене арқасы, 7-8 ас қасық. Зәйтүн майының қасықтары, 1 ас қасық. Қасбалы май, бір шөкім, мускат жаңғағының бір шымшым, ¼ h. Жаңа қара бұрыштың қасықтары, теңіз тұзы.
Пісіру процесі: Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пиязды таза және жартылай сақиналарға кесіңіз. Терең қуыру табасында жылу 1 ас қасық. Зәйтүн мен майдың қасық және жұмсақ болғанша қуырыңыз. Табаға шпинат қосыңыз, араластырыңыз және оған кішкене жүзіп, тұздалған және бұрыш беріңіз. Шпинат рухавына бөлісіңіз, бәрін араластырып, жылыну. Мускат жаңғағы бар, оттан араластырыңыз және алыңыз.
Балдыркөк жақсы және табаға қосады. Чеддар үлкен үккіште үккіштен үккіш, сүзбемен біріктіріңіз және барлық шанышқыны жоғалтады. FETU қосып, бәрін араластырыңыз. Жасыл пияз, ақжелкен және аскөк туралған. Кідірген көк, жұмыртқа, жұмыртқа ірімшігі салынған заттарды қосыңыз. Сыбалық ірімшіктің, бұрышпен, бұрышпен қосылып, қайтадан араластырыңыз. 4 Дыбыстық маймен сынақтан өтіп, қыштанды пісіру және керамикалық пісіруге салыңыз, сонда қамырдың жиектері орталықты центрлеуге қою үшін формадан бүгіледі. Филодың соңғы парағы маймен майлап, үстіне жағыңыз, шеттерін аздап салыңыз, қақпақты аздап араластырыңыз, маймен жуыңыз және оларды тортқа орап, сәл секіреді. Алдын ала қыздырылған пешке 10-15 минут пісіріңіз.
Тортқа жылы болыңыз.