бір
Ешкі ірімшігі бар цуккини роликтері
Құрамы: 1 цуккини, 60 г ешкі ірімшігі, 2 ас қасық. Балғын шпинат, 1 ас қасық. Балғын жалбыз, ½ ½ ½ Лимон шырыны, 2 ас қасық. қаймақ, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 1 шымшым тұз, 1 шымшым бір шымшым қара бұрыш.
Пісіру уақыты: 40 минут
Пісіру әдісі: Цуккиниді тазалаңыз және жұқа тақтайшаларға кесіңіз. Әр пластина тұздалған, бұрыш және өсімдік майымен майлау. Панадағы цуккини жолақтарын қуырыңыз, содан кейін ыдысқа ауысып, суытыңыз. Майдалап туралған шпинат пен жалбыз, ешкі ірімшігі, лимон шырыны және қаймақ араласқан. Ірімшік қоспасының еденін цуккини кесекінің шетіне қойыңыз. Орамның құлауы және пластиналық тігісте салыңыз. Қалған Zucchini жолақтарымен бірдей қайталаңыз.
2.
Шөптері бар шампиньондар
Құрамы: 4 порция үшін: 800 г шампиньондар, 50 г май, 3 түйір сарымсақ, 1 ас қасық Зәйтүн шөптері, 40 мл бальзам сірке суының қоспасы, 1 лимон, тұз, бұрыш, аскөк, ақжелкен.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Пісіруге болады: кремді май табада ериді, содан кейін оған зәйтүн шөптерінің қоспасын, майдалап туралған сарымсақ, ақжелкен, майдалап тураланған аскөк, ал ұсақ бұрмаланған аскөк және екі тамшы бальзам сіриіп алғыш сірке суы. Кентерлермен кесілген шампиньондар жиырма минут бойы ыстық маринентті құйыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды пішінге, тұзды бұрышқа ауыстыру, шырын және лимон тілімдерін қосады. Саңырауқұлақтарды жиырма минут, температурада 200 градус температурада пісіріңіз.
3.
Түркиядан келген Кабаб
Құрамы: 4 порция үшін: 700 г күркетауық филесі, 3 люк-салот, 2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық. Zira, 1 шинкалар, тұз, бұрыш. Тұздық үшін: 200 г қаймақ, 2 сарымсақ матасы, 2 аскөк бұтақтар, 2 ақжелкен бұтақтары, лимон шырыны.
Пісіру уақыты: 50 минут
Қалай дайындауға болады: күркетауық ZILA, CILANTRO, тұз және бұрышпен блендерде тартылған. Leek-shalot ұсақтап тұрған. Бірден бір бөлігі миналанғанға жіберіледі, ал қалған бөлігі аздап қуырады, содан кейін блендерге де салыңыз. Бәрін мерзімінен бұрын араластырыңыз. Қабылданған тартылған тағамнан кішкене котлеттерді қалыптастыру үшін оларды шелекке салып, табада алтын қабыққа дейін қуырыңыз. Содан кейін кебабтарды пішінге жіберіп, пешке жіберіңіз, 15 минут қызады, 15 минут қызады. Кебабтарды 15 минут қыздырыңыз, лимон шырынымен араластырыңыз, сонымен қатар майдалап туралған сарымсақ, аскөк және ақжелкен.
төрт
Қызанақ соусы бар ірімшік вафли
Құрамы: 1 кесе үгітілген ірімшік, 1 сарымсақ қалампыры. Тұздық үшін: 500 г қызанақ, 1 шам, 1 шам сарымсақ, 1 ас қасық. Зира, 125 мл Майлы Майлы Крем, 2 аскөк бұтақтар, ақжелкен, тұз, бұрыш бұтақтары.
Пісіру уақыты: 20 минут
Қалай дайындауға болады: үгітілген ірімшік пен сарымсақ пергаментпен қапталған пісіру парағында кішкене слайдтарды орналастырыңыз. 180 градусқа 10 минут пісіріңіз. Ерітілген ірімшік массасы кез-келген пішінді береді - вафли немесе түтіктер. Тұздық үшін майдалап туралған пияз қуырыңыз, терілері жоқ қызанақпен бірге, кесілген текше. Сарымсақ пен зираны қосыңыз. Кремді құйыңыз. Алынған тұздық блендерге құйылады, содан кейін сіздің талғамыңызға кез-келген жасыл тұстармен қышу.