Саған қажет болады: 2 Кішкентай бадам тапсырмасы, 2 ас қасық. Жұмсартылған майдың қасықтары, 2 ас қасық. Ұн қасық, 2 ас қасық. қасық қант ұнтағы, 2 ас қасық. Слайдсыз какао ұнтағының қасықтары. Крем үшін: 100 г шоколад, 6 сарысы, 340 мл сүт, 200 мл крем, 50 мл жаңадан дәнекерленген эспрессо, 2 ас қасық. Шоколадты-жаңғақ пастасының қасықтары, 1 ас қасық. Қант ұнтағы қасық, 1 ас қасық. Картоп крахмалы қасық.
Пісіру процесі: Пешті алдын ала қыздырыңыз 200 градусқа дейін. Бадаммен, ұнтақталған және какаомен байланысу үшін ұн, жұмсартылған сары май қосыңыз және бәрін блендерде ұнтақтаңыз. Алынған масса пісіру үшін біркелкі қойылады, оны саусақтарымен бірге ұстап, мұздатқышқа 10 минут жіберіңіз. Шоколадты бөліктерге бөліңіз. Крем және 300 мл сүт кішкене кастрюльге құйыңыз, қант ұнтағын құйыңыз, араластырыңыз, шоколадты қосыңыз, қайнатыңыз. Аралық араластырғышты жеңіл массаға айналдырыңыз. Жүргізуді жалғастыра отырып, шоколад-гайканы сарайларға қосыңыз. Крахмал қалған сүтке құйыңыз, араластырыңыз, сары-шоколад массасына енгізіп, араластырғышты ұрыңыз. Керемет ыстық сүтті кремді құйыңыз, араластырыңыз да, маймен араластырыңыз да, үнемі араластыра отырып, сүтпен құйыңыз. Кәстрөлді отқа оралып, араластыра отырып, жылынуды жалғастырыңыз, ал крем қалыңдатпайды. Эспрессо құйыңыз, араластырыңыз, кастрюльді оттан алыңыз да, кремді суытыңыз. Салқындатылған корж мұздатқыштан шығарып, алдын ала қыздырылған пешке 20 минут пісіріңіз. Аяқталды, суытып, содан кейін кішкене кесектерге бөліп, брендке ұнтақтаңыз. Үлкен мөлдір көзілдірік, үгінділер, шоколад кремі және үгіндіі қайтадан салыңыз.