Шошқа еті үшін кивиге маринадтау
Бұл қатты етке жұмсақ етуге көмектеседі және егер маринадтауға уақыт аз болса, нағыз құтқаруға айналады.
1 кг шошқа етіне: 1 киви, 1 шам, тұз, жаңа жердегі қара бұрыш, ақжелкен, өсімдік майы.
Дайындау әдісі: Етті кесіңіз, бұрышқа кесіңіз, өсімдік майымен майлаңыз. Kiwi таза және пюреге айналады, пиязға кесіңіз. Барлығы етке қосып, жақсылап араластырыңыз, шайыңыз. Бір сағатқа маринадталған қалдырыңыз. Жеке ет пісіру алдында жақсырақ.
Кеңес: Өсімдік майының орнына сіз минералды су алуға болады. Оны толығымен жабыңыз.
Сиыр етіне арналған анар шырыны бар тұздық
Мұндай тұздық өте жұмсақ болып саналады, сондықтан көп уақытты қажет етеді. Анар шырынында, ет, сіз кем дегенде он сағаттан төмен түсіп, бір күннен гөрі жақсы.
1 кг сиыр еті: 200 мл анар шырыны, 1 үлкен шам (немесе 2 орта), жаңа жер бұрыш, жер кориандрі, 50 мл өсімдік майы.
Дайындау әдісі: Етті кесектермен кесіңіз, шамамен 4-тен 5 сантиметр. Қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз. Бұрыш пен кориандр етімен үккіштен (пісірерден бір сағат бұрын тұз). Пияз сақиналарға кесілген, етке қосып, оны шығарыңыз. Өсімдік майын құйыңыз, қайтадан араластырыңыз. Тоңазытқышта шырын құйыңыз, араластырыңыз және алыңыз.
Жаңа Кинза сиыр етін толықтырады
Фото: pixabay.com/ru.
Кеңес: Керемет екпін, жаңа кинза болуы мүмкін, оны ұсақтап, етке ұсату және қосу керек.
Тауық үшін сыра маринадасы
Диеталық сүт безі жұмсақ және шырынды, сонымен қатар хош иісті етіп жасаңыз. Мұндай тұздыққа сіз кебабтарды және аяғынан және қанаттарынан жасай аласыз.
1 кг тауықтың төс етіне: 250 мл жеңіл сыра (таблетканы алған дұрыс), 1-2 шам,
1 ас қасық. л. Қыша, 1 ас қасық. л. Майонез, бұрыш, тұз.
Дайындау әдісі: Егер сіз дәмдеуіштерді қосқыңыз келсе, тауықты кесектерге кесіңіз. Пияз жартылай сақиналарға кесілген, сарымсақты кесіңіз. Майонезді қышамен араластырыңыз. Пияз етке қосады, күн ашық. Майонез қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Шикіші тоңазытқышта жарты сағатты алып тастаңыз. Осыдан кейін, ет мұқият тартып, сыраны толығымен жабылғандай етіп құйып, құйыңыз. Марш ету
3 сағат.
Кеңес: Паприка және кептірілген орегано мұндай тұздыққа жақсы.