Орыс халқының сөзі: «Қабаншасыз Масиллина емес, тортсыз, ол есім емес.» Шынында да, «Фистбанаттар», «Сабрбанаттар», «Сабыр Саболькина», бұрынғыдан бір-екі ғасырлар бұрынғыдан, бұрынғы аптадағы бір-екі ғасырлар бұрынғыға дейін, бірақ біздің ұшулармен қауіпсіз түрде ойнап, біз әлі де құймақ жейміз.
Бір қызығы, қысқы сымдардағы дәмді көмірсулардың тамақтануы, бірақ ежелгі және өте құрметті, алғашқы, славяндардың мұнай мәзіріндегі құймақ дегеніміз - дегеніміз. Айтпақшы, бұл факт мерекенің атымен көрінеді. Сізді түсіну үшін лингвист болудың қажеті жоқ: Масленица және май - сөздер бойдақ. Мерекенің екінші атауы - ірімшік немесе ірімшік апталығы - ежелгі ата-бабаларымыздың гастрономиялық дәстүрлерін дәл көрсетеді. Қазір олар туралы аз адамдар есте сақтайды, бірақ Ресейдегі Карнавал фестивальдері кезінде, Карнавал фестивалі кезінде, тек қана Карнавал фестивалі кезінде, тек ақ көктемде: сүт, қаймақ, май және жаңа ірімшік. Құймақ олардың пішініне байланысты және түстер күн табынуымен байланысты болды, сондықтан мемориалдық тағам болып саналды. Қарама-қайшылық? Мүлдем жоқ! Өйткені, ежелгі славяндардың сенімдері бойынша, күн сайын күн сайын күн батқан кезде күн тек көкжиекте отырған жоқ, бірақ өлгендер әлеміне қарай бет алды. Айтпақшы, тарихшылардың нұсқаларының бірі бойынша, Масленица құймақ тек ата-бабаларды еске алу үшін дайындай бастады.
Қазір бұл туралы аз адамдар есте сақтайды, бірақ Ресейдегі мәсіхшіліктен бұрын, мұнай фестивальдерінде, тек ақ негізде үстелге қызмет ету әдеттегідей, сүт, қаймақ, май және жаңа ірімшік
Фото: Pexels.com.
Сен не еридің?
Тағы бір қызықтыратын этимология: «қарғыс» және «диірмен» деген сөздер іс жүзінде жалпы шыққан. Ескі славян тілінде бұл тағам «Млин» атымен пайда болды және «мелли» етістігінде пайда болды, бұл «ұнтақтау» дегенді білдіреді, ал егер «М» әрпінде «М» әрпінде «В» -ге жол берді. , содан кейін Украинада құймақ әлі күнге дейін миллиндерге қатысты. Бірақ француз сөзі «CRE ^ SPE» сөзі және итальяндық «cr crepella» - ескі жақсы латынның мұрасы. Иә, ежелгі римдіктер құймаққа сенді, бірақ олар түтікке кіріп, түтікке кіріп, латынның атауы деген таңқаларлық емес ежелгі грек тағамдары ежелгі грек сөзінен шыққан.
Жылытыңыз, тамақтандырыңыз
Айтпақшы, Францияда құймақ достық пен серіктестіктің символы болып саналады. 472 жылы Француз қажыларының тобы Римге келді, оны алдымен Рим Роман Гелек қабылдады. Пироф өз бастамасы бойынша құймақ емдейтін осындай жанашырлықтарға енеді. Содан бері, 2 ақпан, Франция мен Бельгияда, құймақ күні немесе Ле Джур Дес Крей Крей Крей тойлады. Мереке кезінде құймақ тек тамақтану ғана емес. Олардың көмегімен де, сонымен қатар! Рас, салт-дәстүрді ептілік қажет: сол жақтағы ептілік қажет: ол тиынмен қысылуы керек, ал құймасы құймақ зақымдалған, оны ауаға тастап, шыбынға айналдырады. Иә, бұл оңай емес, бірақ қиын трюкты бұрғысы келген адам бір жыл бойы, ол міндетті түрде өседі деп сенеді.
Болгарияда, құймақ - палакиндер - таңғы асқа қабылданады. Болгариялық палакинттер көбінесе түтікке оралған және ірімшік, джем және шоколадты және басқа да тәтті толтырғыштарды бастайды. Және үстіне және ұнтақ қант себіңіз
Фото: Pexels.com.
Құпия компонент
Ресейде ескі күндердегі құймақ дайындаған құжаттар, айқын себептер бойынша, жоқ. Әйтсе де, ресми жазу тек 9-ғасырда пайда болды, ал Беревиялық дипломдар екі ғасырдан кейін таратылды. Бірақ еуропалық ортағасырлық рецепт құймақ белгілі болғанымен белгілі. Ол XIV ғасырда құрастырылған француз қолжазбаларында табылды. Сонымен, күтпеген жерден: жұмыртқалармен, ұнмен, ұнмен, ұнмен және сумен, ақ шараппен, сол күндерде қымбат тұзбен алмастырылды. Жоғарыда келтірілген барлық компоненттер Авторы араластыруды ұсынды, қамырды жезден немесе темір табада жұқа қабатпен құйыңыз және жұмсақ кремді немесе зәйтүн майына қуырыңыз.
Американдық пішіндегі құймақ ресейлік құймаққа ұқсас: олар қалың және диаметрі аз. Олар үшін қамыр еріген кремді май қосылған сүт негізінде жасалған. Құймақтың дәмі печеньеден шыққан
Фото: Pexels.com.
Кедергілермен жүгіру
Британдық және ирландиялық құймақ те дірілдейді. Алғашқы іске қосылған аптаның басталуына дейінгі күн, сейсенбіде сейсенбі, қайсысымен тойланады, оларда пирожныйлар, кремді пирогтар, және, әрине, екі щекке де қосылу керек. Алайда, бұл олардың мақсаттарының жалғыз мақсаты емес. XV ғасырдан бастап осы күні Англияда құймақ сыналды. Олар тек ханымдар қатысады. Іс-шараның мәні: шарфтар мен алжапқыш киінген, алжапқыштар, әйелдердің қолында ыстық қуырылған кастрюльдерде үш жүз сексен метр қашықтықта, үнемі құймалар лақтырып, оларды ұшып отыруы керек. Жеңімпаз ең жылдам емес, бірақ сезімтал қатысушы. Бұл таңертеңгілікке көп уақытқа аударыла алады. 1445 жылы 1445 жылы пайда болғаннан кейін, көңілді дәстүр пайда болды деп саналады. Сейсенбіде сейсенбіде сейсханада бір үй иесі дайындалған және шіркеуге қызмет көрсету туралы толығымен ұмытып кеткен процеске қызықтырды. Қоңыраулар шырылдаған кезде ол массаға жүгіріп, қолында ыстық табаны ұстап, оған қарғыс лақтырып тастайды.
Биылғы жылы Масленица жұлдызы қалай атап өтіледі, осында оқыңыз.