ერთი
ებრაული წვნიანი ჰამინი (chop)
შემადგენლობა: 4-6 servings: 4 სტაფილო, 1 კარტოფილი, ½ zucchini, 400 გ პომიდორი, 1 ბოლქვი, 2 ლ ძროხის ბულიონი, 250 გ ბასტურმა, 250 გ მარანინა, ½ Tan. Turmeric, 4 Sharp Chili Peppers, 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 2 Kinse Sprigs, 250 გრ დაკონსერვებული თეთრი ლობიო, 10 კბილი ნიორი, 6 სტადიის. მწვანე ოსპი, 200 გ ბრინჯი, prunes.
სამზარეულო დრო: 3 საათი
როგორ საზ: Fry სტაფილო, ხახვი, ნიორი და zucchini on მცენარეული ზეთი. დაამატეთ შავი წიწაკა, ტურმერი, ასევე პომიდორი, კარტოფილი, ბასტურმა და ცხვრის. Fry ხორცი, დაასხით ბულიონი, დაასხით lentil და ცხარე chili წიწაკა. შემდეგ გაგზავნის prunes და დაკონსერვებული ლობიო. დასაფარავად სახურავი და დააყენა saucepan to ღუმელი, მწვავე 120 გრადუსი, მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათი. თითოეული ფირმის წარდგენისას მოხარშული ბრინჯი.
2.
Gulchehra ქათმის
შემადგენლობა: 4-6 servings: 1 კგ ქათმის ფილე, 2-3 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 4 ნათურები, 10 კბილი ნიორი, 200 მლ რძე, 10 სტადიის. არაჟანი, 1 სტადიის. ხორბლის ფქვილი, chili წიწაკა, 1 tsp. Turmeric, 1 tsp. შაქარი, მარილი, წიწაკა, კამა, ოხრახუში.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: ხახვი და ნიორი შემწვარი ბოსტნეულის ზეთზე. იყავი ცალკე ფირფიტაზე. იმავე frying პან, რომელშიც ხახვი და ნიორი შემწვარი, fry thinly ქათმის ქათმის ფილე. სოუსით ნაზავი, ფქვილი, ტურმერიკული, შავი წიწაკა, მარილი, შაქარი, არაჟანი, გახეხილი ნიორი, ისევე როგორც წვრილად დამახინჯებული კამა ოხრახუში და მკვეთრი chili წიწაკა. პანში ქათმის, დაბრუნების შემწვარი ხახვი ნიორი და დაასხით ყველა რძის სოუსით. დატოვონ ნელი ცეცხლი ქვეშ სახურავი. ოცი წუთი, და უზბეკ გულჩა მზად არის!
3.
Puff საკონდიტრო ერთად ხბოს minced
შემადგენლობა: 8 ცალი: 500 გრ puffwindless ცომი, 500 გრ ხბოს minced ხორცი, 3 კვერცხი, 1 ბოლქვები, 3 კბილი ნიორი, 1 Bundle of Kinse, 50 გ კარაქი, 1 tsp. ზაფხული zira, 2 სტადიის. ხორბლის ფქვილი, 1 ბროწეული, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი ფრაის ნაღების ზეთი. შემდეგ ხბოს mince და zira. აურიეთ და აიღე ხორცი. შემდეგ აურიეთ მოხარშული კვერცხები, შავი წიწაკა, მწვანილი და ყუმბარმტყორცნები. დასრულებული ფენის თავისუფალი ცომი გააფართოვოს, დაჭრილი ოთხკუთხედები და shake pies. გაუზიარეთ მათ საცხობი ფურცელზე, საცხობი ქაღალდზე და საყრდენი კვერცხით. Bake 20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 180 გრადუსი.