რეცეპტები Gleb Matvechuk
სპაგეტი სოუსით "ლუჩიანო პავაროტისგან"
შემადგენლობა: 450 გრ მაკარონ ლინგინი, 30 გრ ტომატის პასტა, 3 კბილი ნიორი, 250 გრ ოხრახუში, 190 მლ ცივი სპინის ზეითუნის ზეთი, 250 გრ პარმეზანი.
სამზარეულო პროცესი: პასტა, რათა გაზარდოს ალ სტეის სახელმწიფო, მიეცით წყლის ტრეკზე. ოხრახუში და ნიორი წვრილად წვრილად დაჭრილი, ყაჩაღების ყველი ზედაპირზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსით, დაამატეთ ტომატის პასტა და ზეითუნის ზეთი. წარდგენისას, ჩაუყარა სოუსით პასტა. გახეხილი ყველით.
სპაგეტი სოუსით "ლუჩიანო პავაროტისგან". .
Bruschetta ძროხის და marinated მშვილდი
შემადგენლობა: 1 baguette, 1 leak-shallot, 100 მლ ზეთისხილის ზეთი, 1 tsp. სუფთა ნაცხის, 100 გრ კარაქი, 50 გ უარი თქვა საქონლის ხორცი.
სამზარეულო პროცესი: Baguette დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, lubricate ერთად ზეითუნის ზეთი, მარილი და fry ორი მხრიდან frying პან. ოდნავ მაგარი.
შეურიეთ გაანადგურა ხახვი და როზმარი ზეითუნის ზეთი და pinch მარილი. დატოვე 10 წუთის განმავლობაში marinate.
გაცივებული პური ნაჭერი კარაქით ლურჯი, წვრილად დაჭრილი ძროხისა და მარინადით.
Brucketta ძროხის და პიკელებული ხახვი. .
რეცეპტები მზარეულიდან
Casserole "Pasticcha di Lazagna"
შემადგენლობა: 500 გრ მაკარონ zhy, 1 კგ ხბოს minced ხორცი, 1 კგ პომიდორი პომიდორი შენადნობი, 15 გრ როზმარი, 750 გ რიკოტა ყველი, 75 გ Cedar კაკალი, 100 გრ ბაზილიკა (წითელი და მწვანე), 10 კვერცხი, 100 მლ მცენარეული ზეთი.
სამზარეულო პროცესი: მოვხარშოთ პასტა AL DIPE- ს სახელმწიფოში, გადაყარეთ უკან sieve, rinse, sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი.
პომიდორი ჩვენს წვენი დაჭრილი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე რეჰანი, მარილი და გადავიდა frying პან სანამ რბილი.
დაასხით ზეითუნის ზეთი ცალკე frying პან, დაამატეთ Rosemary Sprigs, თბილი up. შემდეგ წაიღე მწვანილი, და ფრაის არომატული ზეთი მზადყოფნა ხბოს მინუსი წითელი ბასილი, მარილი და პილპილი.
ღრმა კერძი ზეთისხილის ზეთით, ნახევარი მაკარონის გლუვი ფენით, დაასხით whipped კვერცხები, გაავრცელოს mince, პომიდორი, დარჩენილი მაკარონი და ricotta ყველი. Bake in ღუმელში 180 გრადუსი × 10-15 წუთი.
Casserole "Fasting di Lazagna". .
სალათი ერთად Rocfort ყველი და მსხალი
შემადგენლობა: 150 გ როკორფორტის ყველი, 100 გრ სალათი მიქსი, 5 მსხალი, 300 გრ მწვანე კენიის ლობიო, 10 გრ Cress Salad, 250 მლ თეთრი მშრალი ღვინო, 100 გრ თაფლი, Cedar კაკალი - გაფორმება. საწვავი: 200 მლ Lyme Juice, 120 გ შაქარი, 40 გ თაფლი, 400 მლ ზეთისხილის ზეთი, მარილი - გემოვნებით.
სამზარეულო პროცესი: შეურიეთ ლაიმის წვენი შაქრისა და თაფლით, შეურიეთ შაქრის გაფუჭებამდე, შემდეგ კი სძინავს, დაასხით ზეითუნის ზეთი.
სალათი ტოვებს ლაიმის შევსებას. იგრძნო ხელები ყველით. მსხალი გაწმენდის კანიდან, დაჭრილი ნაჭრებად და ხვალ თეთრი ღვინის თაფლით, რომლითაც რბილია. ლობიო გაჭრა და დამარცხდა წყალში 3 წუთი. დაკავშირება ყველა ინგრედიენტი, მარილი გემოვნებით, დაამშვენებს Cedar კაკალი.
სალათი როკფორტის ყველით და მსხლისთვის. .
"სასადილო დრო", პირველი არხი სამუშაო დღეებში, 12.15 საათზე