თუ შაქარი პირველ ადგილზეა ან თუ რამდენიმე სახის შაქარი ჩამოთვლილია სიაში - პროდუქტისთვის Sweet Carboywates- ის ჭარბი. მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ ხედავთ სიტყვა "შაქარი", ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი თავისუფალია შაქრისგან: ისინი იყენებენ მათთვის, მაგალითად, "- მაგალითად", მაგალითად, მალტოზა. დექსტრინი და სიმინდის სიროფი ასევე შაქარია, ხშირად შედგება რამდენიმე სახის შაქრისგან. აქ არის ეტიკეტების ყველაზე გავრცელებული შაქრის სია:
- Ყავისფერი შაქარი;
- შაქარი;
- შაქრის ფხვნილი;
- შაქრის ნივთიერება სიმინდისგან;
- სიმინდის სიროფი;
- კრისტალური ლერწმის შაქარი;
- დექსტრინი;
- შაქრის ლერწმის წვენის ზრდა;
- კონცენტრირებული ხილის ბერი წვენი.
პროდუქტის ნახშირწყლების ოდენობის გასარკვევად, შეამოწმეთ საკვების ღირებულება. თითქმის ყველა პროდუქტის ეტიკეტი არის კვების პროდუქტების ცხრილი, რომელიც მიუთითებს კალორიების, ნახშირწყლების, შაქრისა და დიეტური ბოჭკოების პროდუქტში 100 გრ. საკვები ღირებულების მაგიდა მოიცავს:
- ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა, რომელშიც შედის სახამებელი, ბუნებრივი წარმოშობის შაქარი და შაქარი, შაქარი ალკოჰოლური სასმელები და საკვები ბოჭკოები, აგრეთვე ორგანული მჟავები და კონსერვატიული ნივთიერებები.
- შაქარი ბუნებრივი წარმოშობის შაქრის მთლიანი მოცულობაა და დამატებული შაქარი, რომელიც შედის საერთო რაოდენობის ნახშირწყლები. თქვენ შეგიძლიათ გამოავლინოთ შაქარი ყველა სახის საკვები პროდუქტებში, მათ შორის, რომელთაგან არ არის დამატებული შაქარი - მაგალითად, რძე, ხილი და მარცვლეული პროდუქტები. ეტიკეტზე დამატებული შაქარი შედის მთლიანი შაქრით; ცალკე, სურსათის ენერგო ღირებულებაში, ისინი არ არის მითითებული.
- ბოჭკოვანი, რომელიც ასევე კარბოჰიდრატების ნაწილია. ლეიბლის შემოწმება, ნახავთ, რომ მყარი მარცვლებისგან მომზადებული საკვები, როგორც წესი, უფრო ბოჭკოვანი, ვიდრე ერთი, რომელიც მოიცავს ადგილზე მარცვლეულს.
- შაქრის ალკოჰოლური სასმელები ასევე შეიძლება იზოლირებული ცალკე სიმებიანი.
მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა ტერმინი "florical", "შაქრის გარეშე" ან "შემცირებული შაქრის შემცველობა". სინამდვილეში, "აყვავებული" პროდუქციის თითოეული ნაწილი შეიცავს 5 კკალზე ნაკლები და საკვები "შაქრის გარეშე" ნაკლებია 0.5 გრ შაქრით. "შემცირებული შაქრის შემცველობა" ნიშნავს პროდუქტის სტანდარტულ რაოდენობას 25% -ით. და სიტყვები "შაქრის გარეშე" სიტყვები "ვარაუდობენ, რომ პროდუქტის მომზადების ან შეფუთვაზე არ დაემატა შაქარი, მათ შორის შაქრის შემცველი ინგრედიენტები, როგორიცაა წვენი ან გამხმარი ხილი.
ახლა ჩვენ გაუმკლავდებით ტერმინებს "სუფთა წონა ნახშირწყლები", "დაბალი ნახშირწყლები" ან "ნახშირწყლების წმინდა ეფექტი", რომელიც შეიძლება გამოვლინდეს ეტიკეტზე: რას ნიშნავს ისინი და რას ნიშნავს ისინი? მათი მნიშვნელობა ძალიან ბუნდოვანია: სხვადასხვა საკვები მწარმოებლები შეიძლება იყოს განსხვავებული. "სუფთა წონა ნახშირწყლები" შეიძლება დანიშნოს კუმულაციური რაოდენობის ნახშირწყლები მინუს ბოჭკოვანი ან ქსოვილისა და შაქრის ალკოჰოლური სასმელების. მთავარი იდეა ასეთია: ისინი არ არის გათვალისწინებული, რადგან ვივარაუდოთ, რომ სურსათის ბოჭკოვანი არ შეიწოვება სხეულის მიერ და შაქრის ალკოჰოლური სასმელები არ არის სრულად შეიწოვება. თუმცა, ეს საკითხი ჯერ კიდევ განიხილავს სამეცნიერო წრეებში. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის მოგვარებული, მწარმოებლები რეკომენდირებულია decipher პირობები და როგორ ისინი გამოითვლება პროდუქტის ეტიკეტები.
სამწუხაროდ, ხშირად ვადები, დაბალ ნახშირწყლების შემცველობისა და განსაკუთრებით შაქრის შესახებ, გამოიყენება მომხმარებელზე შესასვლელად! ჩვენ უნდა ვიყოთ განსაკუთრებით ფხიზლად, ვისაც ავადმყოფობის დიაბეტი აქვს: დარწმუნდით, რომ თქვენი ექიმთან ვურჩევ, რომ ეტიკეტზე საეჭვო დიზაინით პროდუქცია არ გატეხეს თქვენი დენის გეგმა.