ლურჯი ყველი შეიცავს საკვები mold, რომელიც მას მკვეთრი გემო და სუნი. ეს არ არის ასე, მაგრამ აბსოლუტურად უსაფრთხოა. თუმცა, ყველით ერთად mold შეიძლება გააფუჭებს, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ყველი, და იცის, თუ როგორ უნდა განსაზღვროს არის მნიშვნელოვანი ნაწილი უსაფრთხო მოხმარების ყველის.
პროდუქტის ანალიზი
1. კვამლის ყველი. საუკეთესო გზა გაირკვეს თუ არა ლურჯი ყველი გაფუჭებული არის სუნი. ახალი ყველი ერთად Mould აქვს ძლიერი სუნი, მაგრამ ეს ცვლილებები, როდესაც ის იწყებს გაუარესებას. მოწევა ყველი, და თუ ეს სუნი, როგორიცაა ამიაკი, ეს ალბათ გაფუჭებული. კარგი იდეა არის sniff ყველი ერთად mold, როდესაც თქვენ უბრალოდ მოუტანა მას სახლში. ასე რომ თქვენ იცით, თუ როგორ სუფთა ყველის სუნი, და შეგიძლიათ განსაზღვროთ, როდესაც სუნი შეიცვლება.
სუფთა ფერი სუფთა ყველი - თეთრიდან ყვითელი
ფოტო: Unsplash.com.
2. ყურადღება მიაქციეთ ფერს. სუფთა ყველით MOLD უკვე არსებობს mold, რომელიც, როგორც წესი, ლურჯი ან მწვანე. თუმცა, ღირს ყურადღების გამახვილება კრემისფერი ნაჭერი ყველით. ეს, როგორც წესი, თეთრი, კრემისფერი ან ყვითელი ელფერი. თუ შეამჩნევთ, რომ ეს გახდა ვარდისფერი, ყავისფერი ან მწვანე, ალბათ თქვენი ლურჯი ყველი გაფუჭებული. როგორც ყველი არომატული შემთხვევაში, ყურადღება მიაქციეთ სუფთა ლურჯი ყველის ფერს, რათა გაითვალისწინოთ ცვლილებები, თუ ის გაუარესდება. გარდა ფერის შეცვლის გარდა, წაიკითხეთ ყველი, თუ მისი ზედაპირი ლორწოს ან ფუმფულაა და გადაყარეთ, თუ შეამჩნევთ ცვლილებებს ტექსტურაში.
3. სცადეთ ყველი. თუ თქვენი ყველი ერთად mold ჯერ კიდევ სუნი და არ შეცვლილა ფერი, შეგიძლიათ განსაზღვროთ თუ არა გაფუჭებული მიერ ცდილობს. ახალი ყველი ერთად Mould აქვს ძლიერი tart გემო, მაგრამ ძველი ყველი განსაკუთრებით მკვეთრია, როდესაც ის იწყებს გაუარესებას. თუ ლურჯი ყველის გემოვნებას იგრძნობთ და ის ძალიან ძლიერია, რომ ისარგებლოს, გადაყარეთ ის. მე შეჭამეს რამდენიმე გაფუჭებული ლურჯი ყველი, არ მიდიხარ, ასე რომ, გემოვნება არ არის საშიში.
დაიცავით ვადის გასვლის თარიღი
1. ორი დღის შემდეგ, გადაყარეთ ყველი, რომელიც ინახება მაცივარზე. ლურჯი ყველი უნდა ინახებოდეს ტემპერატურაზე + 0-10 გრადუსზე, ისე, რომ ის სუფთა რჩება. თუ მაგიდაზე ან ჩანთაში დატოვებთ, უფრო სწრაფად გაუარესდება. უმეტეს შემთხვევაში, შეამჩნევთ, რომ რამდენიმე დღეში გაფუჭდა. თუ შემთხვევით დატოვა ყველი ერთად mold, უმჯობესია ჩააგდოს ის, თუ ორი დღე ან მეტი გავიდა.
2. გაცივებული ყველი სამიდან ოთხი კვირის შემდეგ. ლურჯი ყველის შენახვა მაცივარში შეიძლება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში გაგრძელდეს. შეამოწმეთ თქვენი ყველის შელფის სიცოცხლე - ხშირ შემთხვევაში, ეს შეფუთვა გახსნის შემდეგ ორი ან სამი კვირის განმავლობაში რჩება. ასე რომ, ყველი ერთად mold დარჩა ახალი რაც შეიძლება მეტი, დარწმუნდით, რომ ტემპერატურა მაცივარი არ აღემატება +10 გრადუსს.
მას შემდეგ, რაც შენახვის საყინულე ყველი წყნარად უნდა იყოს ნაღების
ფოტო: Unsplash.com.
3. გაათავისუფლეთ გაყინული ყველი ექვსი თვის შემდეგ. თუ ყველი MOLD ინახება საყინულეში 0 გრადუსზე, ეს შეიძლება ინახებოდეს უსასრულოდ ხანგრძლივი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ჭარბი ყველი, რომელიც არ გეგმავს გამოიყენოს ერთი თვის განმავლობაში, რათა თავიდან ავიცილოთ დაზიანება. თუმცა, უკეთესი გემოვნებისა და ტექსტურებისათვის არ უნდა შეინახოთ გაყინული ფორმით ექვსი თვის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ ლურჯი ყველის გემო და ტექსტურა შეიძლება შეიცვალოს ცოტა მას შემდეგ, რაც ეს არის defrosting. იგი კარგავს ნაწილს მკვეთრი გემო და, როგორც წესი, ადვილია crumble.