სოუსი კერძი ჰგავს სამკაულები შესანიშნავი ქალბატონი, რომელიც shaves სილამაზის და იღებს ქალს კიდევ უფრო მიმზიდველი. დღეს მინდა გაზიარება მკითხველს რეცეპტები სამი საკუთრების საწებელი, რომელიც უბრალოდ ვერ დაეხმარება.
თეთრი ნივრის სოუსი: მომზადდა მაიონეზის საფუძველზე. უკეთესი, რა თქმა უნდა, გააკეთეთ მაიონეზი საკუთარ თავს, საკმაოდ მარტივია. თუ გსურთ საზ მაიონეზი, ისევე როგორც ლამაზი ქილებში მაღაზიაში, მაშინ ძალიან მარტივია: მიიღოს სტაბილიზატორი, thickener, საღებავი, სახამებელი, კვერცხი ფხვნილი, მდოგვის ფხვნილი და jar კონსერვანტები. მაგრამ თუ არ გინდა ჭამა ამ vinaigrette ქიმიური მრეწველობის, მაშინ მოამზადოს რეალური მაიონეზი რეალური საცხოვრებელი პროდუქტები. ეს საკმაოდ ცოტა დრო და ძალისხმევა მიიღებს.
შემადგენლობა:
2 კვერცხი yolk
250 მლ. მცენარეული ზეთი (სასურველია გაწმენდილი გარეშე სუნი)
1 teaspoons of ძმარი
1 teaspoons მდოგვი
მარილი წიწაკა
ჩვენ შეურიგებთ mixer of yolks ერთად მდოგვი, დაამატეთ წიწაკა და მარილი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავიწყებთ ნავთობის დამატებას, ეს არის dropwise, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არ არის thicken. როდესაც სოუსი გამძაფრდა, ნავთობი შეიძლება დაიხუროს ჯარიმა. როდესაც ნახევარი ნავთობის დაემატება, ჩვენ შეგვიძლია ჩავარდნას ძმარი, შეგიძლიათ კვლავ ½ ლიმონის წვენი კოვზები, მაშინ, შეწყვეტის გარეშე ჩაერიოს, თანდათანობით დაასხით დარჩენილი ზეთი. მაიონეზი უნდა იყოს წებოვანი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გატეხილი ნიორი და მწვანილი ან მეტი წიწაკა. თუ გსურთ ზეთისხილის გემო, ბოლო 50 მლ. ზეთები შეიძლება დაემატოს ზეთისხილის, მაგრამ მთლიანად ზეთისხილი არ დგას, იქნება ძალიან მკვეთრი გემო და მაიონეზი შეიძლება გაპრიალებული.
Მომზადება ვარდისფერი ნივრის სოუსი მაიონეზი დაამატეთ ორი ნაჭერი გაუშვა ნიორი (თუ გნებავთ მკვეთრი სოუსით, დაამატეთ მეტი ნიორი), წვრილად დაჭრილი მწვანე ოხრახუში და კამა (შეგიძლიათ გამოტოვოთ სპეციალური მცენარეული "გრატალური", მაშინ სოუსი გახდება მდიდარი), ერთი კეტოს კოვზი. ეს სოუსი არის სრულყოფილი გამომცხვარი კარტოფილი, თევზი, შემწვარი ბოსტნეული.
კეტჩუპი დაფუძნებული ტომატის სოუსით
სრული კაბინეტი ნებისმიერი კეტჩუპი (სასურველია ყიდვა კეტჩუპი, რომელიც მოხარშული გარეშე Starch), 1 კოვზი ძმარი, წვრილად დაჭრილი ჩინეთი, ახლად ადგილზე შავი წიწაკა, ძალიან thinly დაჭრილი ხახვი.
თუ დროისა და სურვილია, კეტჩუპი ნაცვლად, მოამზადეთ ტომატის ბაზა სოუსით. Fry in frying პან წვრილად დაჭრილი ხახვი მწვანეთა და პომიდორი და დააყენა 20 წუთში, დასძინა ½ Teaspoon შაქარი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ბლენდერი ქმნის მასების მასებს და კეტჩუპი ნაცვლად სოუსით.
წითელი სოუსი კარგად არის შერწყმული ქაბაბებით, შემწვარი ხორცით, ფრინველის, ძეხვეული.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.