siji
Yerusalem Kodafa karo Keju Coklat
Bahan: 125 g saka kuskus, 250 ml banyu sing nggodhok, 250 g saka curd alus, 50 g butter, 1 endhog, 5 tbsp. Madu, Pistachios 50 g. Kanggo saus: 7 tbsp. Madu, ¼ ch.l. Kayu legi, 1 linglang.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Perkubur, sing ditutup ing banyu panas, nyampur karo endhog sing disebat lan rada mutusake minyak sing krime. Ing mangkuk sing kapisah, gabungke keju pondokan entheng lan cair madu. Ing bentuk kanggo manggang, dilumasi nganggo minyak sayur, sing sepisanan lapisan asap, banjur lapisan keju pondok, banjur lapisan udud liyane. Panggang 15 menit kanthi suhu 200 derajat. Kanggo saos ing saos, godhok madu nganggo kayu legi, banjur dicampur karo lemon. Siap kanggo impregnate karo saus lan ngladeni, nyepetake pistachios sing disigar.
2 ..
Kibbeh
Bahan: ing 4-6 servis: 210 g Bulhur, 680 g daging cincang wedhus, daging 220 g daging sapi 220 g, 2 kepala bawang teli, 40 g kacang-kacangan cedar, 1 tbsp. Minyak sayur, 2 sendhok teh. Kayu legi, 1 sendhok teh. Mint garing, ¼ chl Hammer mrico ireng, uyah. Kanggo saos: 200 g yogurt alam, 3 bawang putih cengkeh, 2 ranting mint seger.
Wektu masak: 50 menit
Cara masak: kanggo ngisi bawang sing disigar sing disigar karo daging sapi, kayu legi, mrico lan uyah. Kelangan lan tambah kacang cedar. Bariums Stuffing Campuran nganggo kayu legi, mint garing, uyah, lada, bawang bawang sing ditutup. Kanggo mbentuk bal ukuran medium, digawe ing saben recess lan isi isian kanthi daging sapi. Mungkasi sudhut lan wenehi bentuk bal. Goreng minyak sayur lan adhi karo saus yogurt alami sing dicampur karo bawang putih lan mint sing disigar.
3 ..
Sup ijo Libanon karo beras
Redientsa: Kanggo 4 porsi: 1 l duduh kaldu sayur, 100 g risa, 2 batang saka bawang, 1 pcchini, 8 pcs. Batang celery kanthi godhong, 3 cengkeh bawang putih, 1 linglang, 1 tbsp. Mint garing, 1 sendhok teh. Gula, uyah.
Wektu masak: 25 menit
Cara masak: nggawa duduh kaldu sayur nganti adus, banjur dilebokake ing batang pipis, putih bawang putih lan zucchini. Tuangake ing jus duduh kaldu siji linglang lan nambah mint garing. Kajaba iku, dilebokake ing sup sing disigar ijo sing sacoro apik saka lara sing lara, sayuran ijo, uga bawang putih lan mint. Tuangake gula sethithik ing panci. Copot geni lan wenehi sup sup. Sadurunge dipakani ing saucepan ing re becah beras.