siji
Terong ing basa Italia
Bahan: Kanggo 4 porsi: 3 terong, 2 tbsp. lenga sayur-sayuran, 4 tbsp. Saus Chile, 2 tbsp. Jus lemon, 2 cengkeh bawang putih, setengah sendhok. cuka, 1 kayu legi pinching, 1 bundle saka kinse, uyah, lada.
Wektu masak: 40 menit
Cara masak: Eggplants irisan tipis sajrone 20 menit dilebokake banyu asin, banjur wenehi trek lan lebokake loyang, diantrekake parchment. Kirimi eggplants menyang oven, digawe panas nganti 180 derajat, menit kanggo 30. Kanggo saus linglang, jiwitake cuka, jiwit saka kayu lonis lan rong sendok saos chile. Ngalahake whisk. Eggplants panggang shift menyang wajan, tuang saus sing landhep lan tambahake cings disigar kanthi bawang putih. Wenehi sajian sethithik ninggalake lan ngladeni meja minangka cemilan utawa disk sisih.
2 ..
Ati ing pati
Bahan: Kanggo 4 porsi: 500 g ati daging, 1 endhog, 1 tbsp. Pati, 2 bolam, 20 ml minyak sayur, 1 bundle kinse, uyah, lada.
Wektu masak: 1 jam
Cara masak: ati daging sapi sing jelas saka film lan urat, sacoro apik, banjur adus endhog pitik, disebat pati pati kentang. Ninggalake ati ing campuran endhog endhog sajrone 40 menit, banjur goreng karo uyah lan lada. Dhewe kanthi bawang warna emas lan dicampur karo ati. Uyah, pee, dekorasi karo cilantro sing disigar.
3 ..
Yoghurt Kue nganggo sirup sitrus
Bahan: 400 g yogurt alami, 5 endhog, 100 g gula, 3,5 santen. Glepung, 1 linglang, 1 oranye kanggo hiasan. Kanggo sirup: 1 tuwung banyu, 1 oranye, 2 tbsp. Jus lemon, 250 g gula.
Wektu masak: 1 jam
Cara masak: endhog endhog kanggo ngalahake gula, tambahake yogurt alami, uga glepung, zest lan jus lemon. Banjur ngenalake putih endhog ing campuran sing disebat kanthi kapisah. Nyampur kanthi becik, tuang adonan menyang bentuk lan dikirim menyang oven, digawe panas nganti 180 derajat, sajrone 50 menit. Kanggo jus sirup lan zest oranye, nyampur jus lemon, banjur lebokake menyang saucepan nganggo banyu. Sijine geni, tambahake gula, adus, banjur selehake geni lan ngurmati, aduk, kanggo nglukis. Asil sirup menyang Impregnate pai, dekorasi irisan oranye.