Resep saka Madame Megre, garwane karakter detektif sing misuwur, diterangake ing buku sing kapisah. Bener, dheweke nulis dheweke dudu George Siemeon, nanging J. Kurtin. Buku kasebut diarani - resep Madame Megre. "
Inspirasi dening resep, aku nyoba masak sup tomat. Ora suwe musim tomat lemah wiwit, lan aku nyaranake supaya sup iki kanthi tomat seger musim panas (kanthi dhasar, sampeyan bisa nggunakake lan dikemas ing jus dhewe, nanging seger isih luwih apik).
Sampeyan butuh:
- 0,7 liter duduh kaldu daging (bisa dadi pitik);
- Tomat akeh - 800 gram;
- Trikatuka - 1 bohlam amba utawa 2 cilik;
- bawang putih - 4 untu;
- uyah, mrico kanggo rasa;
- Vermichel lancip - 100 gr;
- Minyak zaitun kanggo goreng;
- roti;
- Sayuran: Parsley, Basil, Dill, Kinza.
Bawang lan tomat mbantah lan goreng ing wajan, spek sithik, gaweyan kanthi beda: Kanggo ngresiki tomat saka kulit, Banjur ora perlu keganggu karo sieve). Bawang putih liwat pers kanggo bawang putih (ing resep asli dianjurake kanggo njupuk papak kabeh lan eling karo busur, aku isih nyuda cara masak, amarga gampang diobong ing Proses goreng), dilebokake ing tomat rubbing, tambah duduh kaldu uyah rasa lan rembugan 4 menit.
Vermischell godhok kanthi kapisah lan dilebokake ing sup sadurunge dipakani. Dekorasi sayuran ijo lan sprinkle karo lada sing seger.
Ngawula karo goreng ing roti panggang lan baguette gandel bawang putih.
Resep liyane kanggo tampilan chef kita ing kaca Facebook.