Resep Saka Ibu rumah tangga
Chebureks karo daging lan keju
Bahan. Kanggo adonan: 400 g glepung, 1 endhog, banyu 200 ml, 1 tbsp. Vodka, 20 ml minyak sayur, uyah, gula. Kanggo ngisi daging: 300 g daging sapi sing dicampur, 150 g daging cincang saka daging babi, 2 bolam, 200 ml kefir, uyah, lada. Kanggo Isi Keju: 100 g keju Suluguni, 2 bunches dill, 2 balok kinso, 1 kentang. Kanggo saos: 200 g krim ora nguntungke, 1 bawang putih cengkeh, 1 bunch saka dill. Kanggo Frying: 500 g minyak sayur.
Proses masak: Godhok banyu nganggo uyah lan gula, tambah minyak sayur, aduk, tuang glepung. Copot saucepan saka geni, tambah endhog lan vodka, knead adonan lan wenehake kanggo santai.
Kanggo ngisi daging, nyampur daging babi, daging sapi, bawang, bawang, kefir, uyah lan lada. Luwih becik nyukur lan mbusak kulkas sajrone 30 menit. Kanggo ngisi keju, nyampur keju parut lan kentang nganggo sayuran ijo sing remuk.
Kanggo mbentuk bal cilik saka tes, gulung metu lapisan tipis, dilebokake, dipasang ing setengah, nyepetake sudhut kanggo garpu. Goreng ing lenga sayur-sayuran lenga.
Chebureks karo daging lan keju. Waca rangkeng-.
Sup Chavriana
Bahan: 1 kg daging sapi, 700 g ham pitik, 2 endhog, 2 bawang bawang ijo, 2 bunches saka dill, 50 ml lenga sayur-sayuran, 1 limo, uyah.
Proses masak: Potong daging kanthi irisan-irisan gedhe lan masak bebarengan karo busur lan ham sing dikupas. Duduh kaldu. Daging sapi sing dipotong dadi persagi lan goreng karo cable lada kanthi disigar sing disigar, bawang ijo lan bagean saka dill 2-3 menit. Sijine daging panggang menyang duduh kaldu, adus, godhok 10 menit.
Ngalahake endhog nganggo jus lemon, nyelinep kanthi duduh kaldu, ketik ing sup lan masak liyane 5-7 menit.
Sup Chavriana. Waca rangkeng-.
Resep saka chef
Cutaba karo pangisi daging lan keju
Bahan. Kanggo tes: 400 g glepung, 20 ml minyak sayur, banyu 50 ml, 2 g uyah. Kanggo ngisi daging: 300 g saka 300 g saka cempe, 150 g saka mefish cincang saka daging sapi, 50 g bawang, 50 g saka yogurt alam, uyah, lada. Kanggo ngisi keju lan sayuran ijo: 200 g keju suluguni, 150 g keju adygei, 15 g kinza, 10 g mint, 10 g saka stragona, 1 cengkeh bawang putih, 10 g basilica. Kanggo saos: 100 ml saka yogurt alami, 10 g saka Estragona, 10 g MINT, 0,5 Beam kinse, uyah, lada.
Proses masak: Campuran glepung, minyak sayur, banyu lan uyah, adonan adhem. Wenehi istirahat sajrone 30 menit.
Kanggo ngisi daging, nyampur mince kanthi trikatuka sing disigar, tambahake yogurt, uyah lan lada. Kanggo ngisi mentah, nyampur keju parut nganggo greenyer lan bawang putih.
Saka tes kasebut kanggo mbentuk bal, wenehi sisa liyane, banjur rada muter. Disebar ing ndhuwur permukaan kabeh isi, gulung pelet ing setengah, pencet sudhut nganggo driji. Goreng ing wajan garing ing geni sing alon 10-12 menit, terus-terusan ngowahi. Rampung hub kanthi lenga krime. Ngawula karo Yogurt lan Greeny saus.
Kutabs karo ngisi daging lan keju. Waca rangkeng-.
Sup Lentil
Bahan: 2 liter duduh kaldu pitik, 1 wortel, 200 g sakalot, 100 g saka celerry, 200 g saka oregano garing, 20 g butter, uyah, godhong teluk.
Proses masak: Wortel lan root celery resik lan dipotong dadi kotak cilik. Goreng minyak lenga krim. Bawang rendang lan goreng minyak lenga krime. Ing Duduh kaldu, sijine lentil, sayuran panggang, rempah-rempah bumbu. Ketik bayem irisan kasebut, digodhog, masak 3 menit.
Sup lentil. Waca rangkeng-.
"Wektu makan", saluran pisanan ing dina minggu, ing 12,15