Resep Yulia Baranovskaya
Sup ijo
Bahan: 2 ham pitik, 1 wortel, 1 gandhewo, 400 g kentang enom, 30 g saka spinach, 1 gumpalan parsley, 1 bunch saka dill, 1 bunch saka Bawang ijo, 4 endhog puyuh. 50 g ora nguntungke krim, uyah, lada.
Proses masak: Godhok duduh kaldu udakara 1 jam. Kita ninggalake duduh kaldu resik, setengah wortel rod lan ninggalake ing duduh kaldu. Daging pitik sing kapisah saka balung lan adhem. Banjur tambahake kentang lan masak kanggo 15 menit, nganti kentang siap. Kabeh sayuran ijo sing dipotong lan waca panci. Cook 2 menit. Kita bisa nggodhok endhog 2-3 menit, ngresiki saka cangkang lan dipotong ing halves. Nalika dipakani disiram sup sup sing apik, dilebokake potongan daging pitik, sendok krim ora nguntungke lan 2 endhog.
Sup ijo. Waca rangkeng-.
Bakar daging babi "Rasa"
Bahan: 1 kg gulu daging babi, 1 bawang putih, 100 g olives tanpa wiji, 30 g campuran saka mrico, setengah bakar ijo, uyah. Kanggo sajian sisih: 300 g saka kubis Brussels, 300 g brokoli, 300 g campuran salad, 1 timun, 1 lada bulgaria ijo, setengah bunter bunter, uyah. Kanggo saos: 200 ml yogurt alami, setengah bungkus parsley, setengah bundel saka dill, 60 ml minyak zaitun, 1 tbsp. Jus lemon, 3 akar pickled.
Proses masak: Daging bawang putih gulu lan zaitun. Siapake marinade saka lenga sayur-sayuran, bumbu zaitun garing, kemangi, campuran mrico lan uyah. Daging daging, bungkus ing foil lan ninggalake nganti 10 menit. Banjur panggang ing oven nganti jam 180 derajat. Ngawula karo hiasan ijo.
Kanggo darasi, kubis lan brokoli sing diidini ing nggodhok banyu asin. Campuran kabeh bahan kanggo saus lan giling blender. Sijine daging ing sajian, sayuran sing diiris, ngiris, ngiris timun lan lada lonceng, sayuran ijo sing diremehake, godhong salad. Uyah kanggo rasa. Isi saus.
Panggang daging babi "Laccom Irisan". Waca rangkeng-.
Resep Chef
Sup Tomat Paus
Bahan: 1 kg tomat ing jus dhewe, 200 g tomat cherry, 300 g bawang, 500 g saka mrico bulgaria, 500 g bawang abang, 1 bungkus basil ijo, 200 g Saka adonan sing ora nyenengake, lenga zaitun, uyah, gula, lada ireng.
Proses masak: Bakar mrico bulgaria ing oven ing suhu 200 derajat (10 menit), ngresiki kulit lan wiji. Bawang dipotong dadi setengah cincin lan goreng karo bawang putih ing panci ing lenga zaitun. Tambah tomat ing jus jus dhewe, uyah, lada, gula, godhong kemangi. Godhok. Ketik baked bakar. Giled Blender, banjur lebokake sieve.
Ing adonan frost nyelehake sendok teh, potong adonan ing kontur kasebut, gawe jero. Sijine sendok saka adonan ing sheet manggang ing lambaran parchment lan panggang ing oven 6-7 menit.
Saka kentang kanthi bal sendok sendok, masak nganti setengah dilasal, banjur goreng menyang kulit emas lan ditambahake ing sup. Ngawula karo sendok jajanan puff.
Paus tomat tomat. Waca rangkeng-.
Iga babi ing paprika karo saus Berry
Bahan: 1 kg daging babi daging babi, 100 ml minyak zaitun, saus pomegranate 250 pomegranate "narsab", 100 g paprika garing, lada ireng. Kanggo sajian sisih: 3 terong, 4 mrico bulgaria abang, 200 g mozzarella, setengah kasut saka kemurangan abang, 3 tomat. Kanggo saos: 500 g lingonberry beku, 500 g raspberry beku, 20 g paprika garing, uyah, lada.
Proses masak: Siapake marinade saka lenga zaitun, saus pomegranate "Narsab", paprika garing, tomat garing lan pomegranates, suma, uyah lan lada. Idea daging babi segara sajrone awan, banjur goreng ing telusur garing lan kudu kesiapan ing oven (5-10 menit). Ngawula karo saus lan garnish.
Kanggo saos Lingonberry lan raspberry anget ing panci, disasssemble, tambah uyah, lada, paprika, longkangan 2 menit.
Kanggo garnish terong tanpa kulit sing dipotong dadi bunderan, asin. Enteni nalika endhog bakal jus, banjur garing andhuk lan goreng minyak sayur-sayuran panas. Bakar mrico bulgaria ing oven ing suhu 200 derajat (10 menit), ngresiki kulit lan wiji. Ing jogplants nyelehake godhong kemangi, bodo tomat, mozzarella, lada lada. Panggang ing oven limang menit.
Iga babi ing paprika karo saus Berry. Waca rangkeng-.
"Wektu makan", saluran pisanan ing dina minggu, ing 12,15