Resep-resep Muga Angarskaya
Sup soba
Bahan: 1 payudara pitik, 1 kentang, setengah wortel, setengah bolam, 1 tbsp. Tempel Tomat, setengah asin timun, 50 g soba, 50 ml minyak sayur, 2 lambaran laurel, uyah, mrico garing.
Proses masak: Dodo pitik dipotong dadi kotak, ora ana ing banyu sing nggodhok lan adus masak. Sawise 10 menit, tambah kubat kentang sing disigar. Grind wortel ing grater gedhe, bawang sing apik banget. Bawang goreng karo wortel ing lenga sayur-sayuran, tambahake tempel tomat lan parut timun asin ing grater gedhe, supaya bisa bebarengan.
Yen kentang dilas setengah persiapan, ngenalake soba lan passer ing sup. Tambah godhong teluk, uyah lan lada, kemangi garing. Masak nganti siap.
Sup soba. Waca rangkeng-.
Burbidge Buckwheat karo saus daging lan jamur
Bahan: 200 g saka soba, 300 g daging sapi cilik, 150 g daging sapi, 1 gandhewo, 1 tbsp. butter, 400 ml banyu, uyah, lada. Kanggo saus: 250 g saka Champignons, 100 ml yogurt alami, setengah tbsp. Glepung, 20 g butter, 1 bundel saka dill.
Proses masak: Daging sapi dipotong dadi kotak lan goreng ing wajan garing. Tambah gandhewo sing ulig, goreng kabeh. Banjur dilebokake lan bumbu, goreng nganti setengah siap. Tuangake soba sing wis dibasuh, adus banyu lan masak 15-20 menit nganti kesatuan. Sijine butter, tutup nganggo tutup lan dilebokake ing papan sing anget.
Ing lenga sing krime, glepung goreng, tambahake juin sing disigar apik. Goreng nganti kesiapan, banjur ketik Yogurt, uyah, lada. Anget Nalika dipangan porridge bubur bubur saus lan dekorasi sayuran ijo.
Buber-bubur soba nganggo saus daging lan jamur. Waca rangkeng-.
Resep Chef
Pickle karo bakso lan pucuk nganggo bawang sing gilap
Bahan: 400 g saka daging sapi, 3 l bijil daging, 100 g saka bijirir mutiara, 1 gandhewo, 200 g timun pickled, 4 kentang, 50 ml, minyak, lada, dill. Kanggo toasts: 1 Baguette, 300 g keju krim utawa curd, 1 busur, 30 g butter, 50 ml minyak zaitun, 20 ml cuka balsamic, gula.
Proses masak: Potong mutiara dibasuh ing banyu kaping 3-4, rendhem, banjur banyune kanggo nggabung. Suda gandum kanggo nggodhok duduh kaldu lan masak nganti setengah siap. Tambah kubat iris.
Bawang sing apik dipotong lan ngliwati minyak sayur. Cucumber dipotong dadi kotak. Ing mince kanggo ngganggu dill sing disigar, uyah lan lada, bola-bali bola. Yen kentang meh dilalekake, ditambahake sup passerovka, timun kanthi brine lan bakso. Nggawa sup kanggo siap, tambah rempah-rempah lan sayuran. Ngawula karo crouton.
Roti Panggang. Bawang dipotong dadi muni semir, goreng minyak zaitun, tambahake gula, cuka balsamic, butter lan glazing. Potong roti kanthi irisan, goreng minyak zaitun, keju krim lubricate, nempatake bawang sing surem saka ndhuwur.
Pickles nganggo bakso lan pucuk nganggo bawang sing gilap. Waca rangkeng-.
Bubur mutiara karo sayuran lan keju fetaki
Bahan: 500 g gandum, 1 busur, 150 g saka celery batang, 200 g saka tomat bulgaria, 100 ml saka duduh kaldu putih, 50 ml minyak zaitun, 50 g saka Butter, 100 g saka Parmesan, 80 g keju "Fetaki", uyah.
Proses masak: Cuci croup mutiara kaping 3-4, rendhem nganti 8-10 jam ing banyu adhem, banjur banyu kanggo nggabung.
Bawang sacoro apik lan goreng minyak zaitun. Tambah gandum, tuang anggur putih, nguap. Mboko sithik ngethok duduh kaldu pitik panas, nggawa gandum nganti setengah taun. Tambah mrico lan lonceng sing disigar. Terusake siksa, nyiram duduh kaldu yen perlu. Yen alangan Sparks lan wis meh lemes, copot saka geni, tambahake butter, keju Parmesan parmesan, uyah lan lada. Campuran. Nuduhake sarapan karo sayuran ing sajian, kanggo bosok ujung tomat cherry lan disigar keju fetaki keju sing disigar.
Bubur mutiara nganggo sayuran lan keju fetaki. Waca rangkeng-.
"Wektu kanggo mangan", saluran pisanan ing dina minggu, ing 14:20