Resep Bojo
Daging babi ing russian nganggo apel bakar
Bahan: 1,5 kg daging babi, susu susu, 2 wortel, akar celerry, sirah bawang putih, 50 g daging, 3 laurel lembar, 2 tbsp. Glepung, 70 ml minyak sayur, uyah, mrico, nutmeg. Kanggo sajian sisih: apel, 20 g butter, 100 g dipasangake lingers.
Proses masak: Campuran glepung nganggo uyah, mrico lan nutmeg. Potong daging babi kanthi sepotong lan goreng minyak ing lemah sayur menyang kerak emas. Tembak ing panci, tutup nganggo tutup lan menehi istirahat.
Wortel lan celery dipotong dadi kotak, bacon - jerami, bawang putih. Ing panci dilairake daging babi, tambahake oyod lan bawang putih, rada goreng. Nindhah sayuran kanggo daging, adus susu sing anget, tambah godhong teluk. Digawe ing tutup ing oven kanthi suhu 180 derajat 2-3 jam.
Kanggo sajian sisih, apel ngethok inti, pasang lingonberry steer. Kanggo ngapusi apel karo butter, dilebokake ing tray, tuangake banyu lan sesuk ing oven nganti alus.
Flyer vologda. Waca rangkeng-.
Vologda rogulki
Bahan: 500 ml kefir, 1 kg glepung, 3 endhog, 150 g krim ora nguntungke, 100 g butter, uyah. Kanggo isi: 250 g kentang mashed kentang, 1 endhog, 250 g keju pondok, 250 g campuran beri.
Proses masak: Nyawiji minyak krime, tambah jiwit uyah, kefir, siji endhog. Mboko sithik, glepung sifat saring, adonan sing ora bisa dibukak. Lebokake adonan ing meja, diwutahake karo glepung, wenehi istirahat 10 menit. Roller bentuk saka adonan, dipotong kanthi ukuran endhog pitik. Gulung roti tipis tipis. Ing tengah sijine macem-macem jinis pangisi: keju pondok nganggo endhog, woh wohan beri, kentang mashed kentang. Njupuk pinggiran. Sijine flyer ing sheet manggang, dilumasi nganggo minyak. Ngalahake rong yolks nganggo krim sing ora nguntungke, lubricate isi. Panggang ing oven kanthi suhu 180 derajat sadurunge mati. Siap lubricate siap karo butter.
Resep Chef
Daging babi Brasil karo kacang buncis. Waca rangkeng-.
Daging babi Brasil karo kacang buncis
Bahan:
300 g saka kacang abang, 150 g payudara sing ngrokok, 100 g sosis ", 300 g bawang daging babi, 300 bawang bawang, 3 cengkeh bawang, 3 g saka Kumin (Zira), kayu legi 3 g, uyah, mrico, godhong teluk.Proses masak: Tuang kacang buncis nganggo banyu, godhok lan masak nganti 1 jam. Iga daging babi goreng, tambah kacang buncis (posponing: Saperangan Grievans), dada bebek dadu. Njupuk setengah jam.
Sosis Chorizo dipotong dadi kotak lan goreng ing wajan. Kanggo nggoreng agul-agul daging babi. Ngencengi kabeh ing panci kanthi kacang buncis. Geser liyane 1 jam.
Bawang lan bawang putih dipotong, goreng ing wajan sing padha, tambahake kacang sing ditundha. Pindhah ing kentang mashed. Tembak ing panci, tambahake godhong quinent, teluk, uyah lan lada, tutup nganggo tutup lan godhok liyane 1 jam. Ngawula karo rebus lan irisan-irisan oranye.
Potongan kentang nganggo pitik ing Brasil. Waca rangkeng-.
Kentang roti nganggo pitik ing Brasil
Bahan: 300 g kentang, endhog 2, 400 g glepung, susu susu, 300 g saka bawang putih, 100 g saka keju philadelphia, 1 beam saka parsley, 2 l sayur-woh minyak, lada uyah.
Proses masak: Kentang Busak, masak, ketegangan ing puree, nambah endhog, uyah, lada lan susu. Pilih glepung sifted, knead adonan sing lentur. Menehi tes kanggo santai ing kulkas.
Ayam dipotong dadi kotak cilik, goreng karo busur lan bawang putih. Kelangan, nyampur karo keju krim lan parsley sing disigar. Kelangan ing kulkas.
Saka adonan lan ngisi pie buta ing bentuk piramida. Potong dadi glepung lan goreng ing jero goreng kanggo 3-4 menit.
"Wektu kanggo mangan!", Saluran ing dina minggu, ing 14:20