Resep-resep Elena Chargai
Sup "Persahabatan"
Bahan: 2 Ham pitik, 2 wortel, 2 bawang, 4 kentang, 400 g saka keju lebur, 300 g sosis cair, 20 g butter, dill, parsley, uyah, lada.
Proses masak: Cook ham pitik nganggo 1 wortel lan bulbs 1. Galur. Entuk wortel liyane ing grater sing gedhe, bohlam dipotong lan pas karo wortel ing butter. Ing pungkasan nambah sosis, uyah, mrico lan goreng kanggo 3 menit liyane.
Kentang disigar menyang duduh kaldu sing nggodhok. Yen kentang meh dilas, tambahake roaster, keju lebur. Masak, aduk, kanggo pembuangan keju lengkap. Nulis kanggo rasa. Nalika nglamar, dekorasi sayuran sayuran sup.
Sup Persahabatan. Waca rangkeng-.
Ham rustic
Bahan: 4 Ham pitik, 2 endhog, glepung 200 g, 150 g wiji kembang, minyak sayur, uyah, lada. Kanggo sajian sisih: 400 g beras putih, 2 mrico bulgaria, 1 bawang, dill, parsley, minyak sayur, uyah, lada.
Proses masak: Ngalahake endhog karo uyah lan lada. Kanggo nyelehake ham pitik ing endhog endhog, kanggo ngethok glepung, banjur digawe adhem ing jisim endhog lan dipotong maneh menyang glepung. Goreng ham ing lenga sayur sing digawe panas, ngalih menyang sajian refractory, tuang campuran endhog sing isih ana, disiram karo wiji sing diresiki lan dilebokake ing oven sing digawe panas. Panggang nganti siyap.
Garnish. Rice godhok nganti kesiapan. Bawang sacoro apik lan goreng minyak sayur. Sijine lada pepper belang sing disigar, mateni sethithik. Tambah beras, uyah, mrico lan godhok liyane 7 menit.
Tetes ing rustic. Waca rangkeng-.
Resep Chef
Sup Keju Perancis
Bahan: 2 ham pitik, 200 g saka celery, 1 wortel, 1 trikatuka, 1 bawang, 100 g a camembert anggur putih, 200 ml saka krim garing (33%), 50 ml minyak zaitun , nutmeg, uyah, gula, lada ireng. Kanggo nyuda: 1 baguette, 200 ml minyak flaxseed, thyme, rosemary, saus pesto, mangga garing, bawang putih.
Proses masak: Godhok ham pitik nganggo celery lan root, wortel lan bawang. Galur. Celery Root Cut lan bali menyang duduh kaldu.
Leek dipotong dadi dering tipis lan digoreng ing lenga zaitun. Tambah anggur, evaporate. Rada crawl. Dikirim bawang ing sup lan diobong. Keju sing dipotong dadi potongan cilik lan introduce menyang sup, ninggalake sithik ing hiasan. Tuang krim, dadi panas. Punch karo suplay sup. Uyah, lada, tambah jiwit saka nutmeg.
Tuang minyak fraxseed ing wajan, tambahake cratter, thyme lan rosemary, kanggo anget. Baguette Motong dadi irisan, dicelupake ing minyak wangi lan layang ing sheet manggang. Kanggo nyekel crouton ing oven nganti 5 menit. Ngawula sup kanthi crouton, kanggo nyelehake keju camer sing disigar karo persagi, mangga garing lan saus pesto.
Sup Keju Perancis. Waca rangkeng-.
Ngambang ham
Bahan: 8 kodhok, 80 ml minyak zaitun, 100 g glepung, 1 papak sirah, setengah jeruk, uyah, lada ireng. Kanggo sajian sisih: 200 g mini-jagung, 200 g wortel mini, 200 g kacang polong, 2 mrico bulgarter, 50 ml saus minyak, 50 ml sambel "narshab". Kanggo saus: ½ Lyme, 120 g arugula, 1 mint bundle, 100 ml minyak zaitun, 100 g saka "grand Padano" keju, uyah, lada ireng ".
Proses masak: Ing wajan panas zaitun minyak panas, tambah cengkeh bawang putih sing uluk. Kaki sing cetha, uyah, lada, ngilangke serbet, dipotong dadi glepung lan goreng saka rong sisih bawang putih sajrone 3 menit ing saben sisih. Kapal ing sajian refractory lan ngirim 5-6 menit menyang oven sing digawe panas.
Kanggo headband saka mini-sayuran lan irisan bulgaria mrico kanggo goreng minyak bawang putih 5 menit kanthi saos "Tuduh", uyah lan lada. Pungkasane, tambahake saus Narsab.
Kanggo saos, dicudhuk ing blender arugula, mint, keju parut kanthi tambahan lenga zaitun, uyah lan lada. Tambah sawetara tetes jus otem.
Tetep ing piring sayuran kanthi saos lan pawon kodok. Jus Lyme Square.
Frog Ham. Waca rangkeng-.
"Wektu makan!", Saluran siji ing dina minggu, ing 14:15