Resep Bojo
Okroshka ing banyu spring
Bahan: 4 Turnips, 3 endhog sing digodhog, 15 radish, 4 timun, 200 g sosis sing digodhog, 3 sudu besar. Ora nguntungke krim, 3 tbsp. Apple cuka, 1 - 1,5 l banyu spring kadhemen, bawang ijo, dill, uyah.
Proses masak: Bawang lan dill sacoro apik dicampur lan dilantik dadi mortir karo uyah. Sosis, timun, turnips lan radishes dipotong kanthi apik. Pisah protein saka yolks. Protein sing apik dipotong lan ditambahake menyang bahan liyane, tuang kabeh banyu spring adhem, tambahake cuka. Yolks supaya bingung karo krim sing ora nguntungke lan tambah sup. Uyah kanggo rasa.
Okroshka ing banyu spring. Waca rangkeng-.
Okroshka ing kvass omah
Bahan: 2 l saka roti kvass, 3 tbsp. Kefir (1%), 5-6 potongan kentang 5-6, 5 endhog sing digodhog, 200 g pitik rebus (susu utawa ham kulit), 100 gram radish, 1 jam, 2 h. Mustar, dill, bawang ijo, uyah.
Proses masak: Kentang lan endhog dipotong dadi persagi, pitik, ham, radish lan timun - jerami. Isi mustar, uyah kanggo rasa. Tuang kvass, tambahake kefir. Opsional, sampeyan bisa nambah neraka.
Okroshka ing kvass omah. Waca rangkeng-.
Resep Chef
Iwak Okrochka
Bahan: 30 g salmon sing digodhog, 30 g radish, 80 g saka timun, 10 goreng rebus, 50 g butter, 150 g saka yogurt alam , 60 g ora nguntungke krim, fhenhel, parsley, bawang ijo, tarragon, tarlagon, tarragon, minyak zaitun, godhong bit, lida iwak.
Proses masak: ROOT Pasternak resik, dipotong dadi persagi lan blus gedhe kanthi tambahan butter. Tuang duduh kaldu iwak lan evaporate. Tambah krim, copot saka geni lan giling blender.
Fennel chop kanthi apik. Radish, kentang rebus, endhog lan timun parut ing grater gedhe. Sayuran ijo rendang. Sambungake bahan, nggawe krim saka Pasternak, Campuran. Campur baji krim ora nguntungke, tang lan yogurt. Tetep ing sayuran piring sup, dilebokake godhong lan godhong bit saka ndhuwur, tuangake basis yoghurt, sprinkle karo lenga zaitun lan disiram mrico lemah.
Iwak. Waca rangkeng-.
Daging okrochka
Bahan: 2 liter kvass, 100 g saka kentang sing digodhog, 50 g timun, 100 g basa pedhang sing digodhog, 1 endhog pitik, 1 endhog pusing, 30 g kuil krim, 7 godhok yolks, 100 g saka Dijon, sayuran ijo, goreng salad, krim ora nguntungke.
Proses masak: Yolks endhog lan mustar disigar dening blender, tambah kvass.
Timun tanpa kulit, daging lan kentang sing digodhog dipotong dadi kubus tengah, parut endhog pitik ing grater gedhe, radish - ing cethek. Bocah cilik. Sambungake kabeh bahan, isi nganggo horseradish krime.
Kanggo nyelehake ing piring jero, tuang nganggo busana boom, dekorasi nganggo endhog puyuh, sayuran ijo lan salad panganan goreng.
Jendhela daging. Waca rangkeng-.
"Wektu kanggo mangan!", Saluran ing dina minggu, ing 14:20