Keracunan jamur minangka salah sawijining sing paling abot lan mateni. Konsekwensi sedih bisa kedadeyan ora mung amarga saka jamur beracun, ora sengaja tiba ing sajian, nanging uga ora bisa dimasak.
Ana tandha-tandha umum jamur keracunan, preduli saka jinis dheweke: Nyuda weteng, muntah, diare, pusing, suhu, nglanggar. Ing kasus sing abot, muntah lan diare dadi ora bisa dikendhaleni, convulsions berkembang. Getih dikempalken, lan urin prakteke mandheg, gagal ati-ati, sing dianggep visual ing bentuk jaundice. Korban korban kanthi akeh, lan tangan lan sikil dadi adhem. Sistem saraf pusat kena pengaruh: wong dadi ora tenang, banjur dicegah. Halusinasi bisa uga katon, ilang eling lan koma.
Sadurunge ngubungi dhokter, korban sampeyan bisa mbuwang weteng: wenehake ngombe banyu sing anget kanggo nyebabake muntah. Sawise iku, pasien kudu njupuk sorbent. Sampeyan kudu eling: kanthi negara semi-sadar utawa ora sadar amarga muntah sing ora bisa ditindakake, amarga bisa kedadeyan ing saluran pernapasan. Wong sing nandhang sangsara kudu dilebokake ing amben, anget nganti sikil kanggo nggawe dhuwur. Lan wenehi omben-omben akeh: banyu biasa utawa mineral, teh sing kuwat. Mréntahaké kanggo pitulung medis kudu.
Natalia Grishin
Natalia Grishina, Gastroenterologist, Nutrisiist:
- Jamur bisa mutasi lan ngowahi. Lan yen ana keraguan paling sethithik - luwih becik ninggalake jamur ing alas. Pramila mokal kanggo tuku jamur garing utawa dikemas kaleng saka tangan, lan nalika sampeyan tuku seger, penting kanggo jamur kasebut kabeh lan ngerteni 100%. Lan sanajan ing kasus iki, ora dianjurake kanggo tuku jamur. Kasunyatane yaiku jamur sing nyerep kabeh ing lemah, udhara, udan. Mula, sampeyan bisa uga ngracun sanajan jamur putih sing diklumpukake ing dalan, ing jejere fasilitas industri, landfills. Mulane, jamur apa wae kontraindikasi. Kanthi perawatan gedhe lan ing kasus sing luar biasa, bisa diwenehake kanggo bocah-bocah ing umur 18 taun.
Ora kabeh wong duwe enzim sing dikarepake kanggo nyerna jamur. Yen enzim ora cukup, mula kemungkinan raos gravitasi, fermentasi gedhe. Iki diarani intoleransi trek - gula jamur, utawa karbohidrat. Utamane mbebayani yen wong duwe intoleransi susu. Banjur julienne karo krim utawa krim ora nguntungke bakal dadi jotosan tikel menyang saluran gastrointestinal. Ing tangan liyane, jamur banget sedhep. Iki minangka panganan sing enak, dudu panganan saben dinten. Bisa digunakake, nanging arang banget lan kanthi bertahap - ing meja perayaan. Sampeyan kudu ngelingake manawa kira-kira rong ewu spesies jamur saiki dikenal lan diterangake, yaiku patang atus bisa dipangan.