Iwak ing kisi
Kanggo 4 porsi: 4 Trout steak, 150 ml saka garing putih, 100 ml saus soy, 100 ml saka jus pomegranate, setengah sendhok. Paprikov, setengah sendhok. Mrico abang akut, 4 cengkeh bawang putih, 1 tbsp. Jus Lemon, Zelel.
Wektu kanggo nyiapake: 25 menit.
Trul irisan pour anggur anggur lan kecap. Cipratan jus pomegranate cilik. Ngedol Marina Paprika lan mrico sing cetha. Tambah ing campuran bawang putih lan terus iwak ing marinade sajrone sawetara menit. Banjur layut trout ing kothak lan dikirim menyang brazier. Nggawa iwak nganti siap. Nalika dipakani nganggo jus lemon lan dekorasi nganggo sayuran ijo.
Fessjan (sajian Persia). Waca rangkeng-.
Fenendjan (Sajian Persia)
Dening 6 porsi: 500 g pitik pitik, 3 tbsp. Minyak sayur, 1 bohlam, 100 g walnut, 100 g hazelnut, setengah sendhok. Kunyit, 200 ml saka jus pomegranate, 1 tbsp. Gula, 1 sendhok teh. Uyah, 200 g nasi, 2 g saffron, 200 ml banyu.
Wektu kanggo nyiapake: 50 menit.
Pupu pitik dipotong setengah lan goreng minyak lenga. Mbuwang bawang ruangan gedhe. Walnut nggiling lan tambahake pitik. Uga mbuwang kacang-kacangan ing wakil ing wajan. Adol kunyit. Jus jus pomegranate karo gula lan uyah. Tuangake menyang pitik lan lebokake sethithik ing jus. Banjur, ketik beras mentah ing wajan lan nyampur kabeh. Saffron rendhem ing banyu lan banyu safbruk saffron menyang pitik lan beras. Tahan sajian geni nganti beras wis siyap lan disuguhake menyang meja.
Okrochka Sayuran. Waca rangkeng-.
Okroshka Sayuran
Kanggo 4 porsi: 3 Kentang, endhog 4, 1 beets, 2 timun seger, 2 timun asin, 1 apel, 2 tbsp. Soy saus, 1 sendhok teh. Mustard, setengah tbsp. Jus lemon, setengah tbsp. Gula, setengah l kvass, 1 tbsp. Ora nguntungke krim.
Wektu kanggo nyiapake: 1 jam 30 menit.
Kentang Godhok ing kulit, resik, dipotong lan metu ing mangkuk jero. Endhog lan beets uga godhok, remuk lan dikirim menyang kentang. Ana uga timun sing dibuwang - seger lan asin. Mbusak Apple, dipotong lan dilebokake ing mangkuk. Soy saus campuran karo mustar lan tuang ing bahan. Tambah jus lemon, rada gula lan tuang kabeh kvass. Yen sampeyan pengin nyakot krim sing ora nguntungke.