Caviar jamur
700 gram: 500 g saka kerang, 1 bawang, 1 wortel, 3 tbsp. Saos tomat, 3 cengkeh bawang putih, minyak sayur.
Wektu kanggo nyiapake: 1 jam.
Sijine kerang ing saucepan nganggo banyu lan diobong. Godhok jamur nganti kesiapan lan tumpah liwat gilingan daging. Bawang sing dipotong lan digoreng ing wajan ing lenga sayur-sayuran, tambahake wortel sampah banjur tunggu nganti dibakar. Banjur dilebokake ing telusur sawetara sendok saka saus tomat lan mbuwang bawang putih sing disigar. Kirimi vena sing ulig dadi sayuran lan nyelehake caviar menyang caviar sawetara menit maneh. Caviar Jamur minangka cemilan sing apik ing cuaca!
Caviar jamur. Waca rangkeng-.
Sup kadhemen "esuk sawise mancing"
Ing 4 porsi: 1,5 liter iwak iwak, 200 g udang, 2 timun, 1 sendhok teh. Saos mrica akut, setengah sendhok. Mrico lemah putih, 2 tbsp. Yogurt alami, 100 g beras, 1 bundel saka dill, uyah kanggo rasa.
Wektu kanggo nyiapake: 1 jam.
Kanggo nyiapake sup iki, sampeyan butuh duduh kaldu iwak sing adhem. Udang sing diresiki dipotong lan dilebokake ing duduh kaldu. Timun peeled diluncurake ing kana, lan nelayan sing kasar lan uga mbuwang sup. Nyetel sajian nganggo saus mrateng, lada lemah putih lan yogurt alam. Tambah beras sing digodhog lan dill kleru. Kanggo ngrasakake salam sup lan ngladeni meja.
Sup kadhemen "esuk sawise mancing". Waca rangkeng-.
Chashusuli
Ing 4 porsi: 500 g daging sapi, 1 gandhewo, 2 tbsp. Adzhika, 1 sendhok teh. Wiji cinse, 1 sendhok teh. Hel-sunnels, setengah sendhok. Lemah mrico ireng, 1 bawang putih, 4 tbsp. Saos tomat, 3 tomat, 1 bawang, 1 bundle, 2 mrico bulgaria, minyak sayur.
Wektu kanggo nyiapake: 1 jam 30 menit.
Kanggo nyiapake sajian georgia sing akut iki, daging sapi kudu dibebasake saka film lan dipotong dadi irisan medium. Ing parut karo daging Adzhika, sprinkle ing cincin bawang lan tahan sawetara menit. Banjur lambung daging sapi dadi wajan kanthi jero minyak floan panas. Cinse nuli narik remuk, tambahake hops-sunnels kanggo dheweke, mrico lemah ireng lan bawang putih sing disigar. Tancepake campuran daging, diwutahake menyang saus tomat lan mati. Ungu menyang tomat ngiris pan, bawang lan cilantro. Sawise sawetara wektu, ngirim mrico Bulgaria ing kana lan limalas menit kanggo nyandhang sajian. Siap kanggo nyiram nganggo cilantro filokis.
Chashusuli. Waca rangkeng-.
"Barshnya lan kuliner", TVC, Minggu, 3 Agustus 10:00