Singkir karo madu apel
Bahan: 1 kg daging babi, 2 antonovka, 1 bohlam, 2-3 lobus bawang putih, 2 tbsp. l. Madu, 1 tbsp. l. Gula, uyah, mrico, ngethok rosemary, minyak sayur.
Cara masak: Sepotong daging babi, garing nganggo andhuk kertas, parut karo mrico lan uyah, rosemary lan minyak sayur. Sampeyan bisa mateni irisan bawang putih lan polish sepotong. Ing kasus apa wae, tusuk daging babi kudu ditindakake supaya daging kasebut luwih dikarepake. Sijine daging menyang mangkuk jero, tutup karo film panganan lan copot menyang kulkas sajrone 40 menit. Ing telusur goreng panas sithik saka minyak sayur. Fry daging babi saka kabeh sisih ing geni gedhe menyang kerak emas. Sampeyan perlu kanggo "segel" kabeh jus ing jero potongan kasebut. Banjur daging kasebut bakal jus. Kirimi babi dadi wujud refleksi. Ing sisih kiwa daging babi, jus lan minyak goreng menyang transparan saka gandhewo, diiris dening semir, lan bawang sing disigar. Antonovka ngethok inti lan dipotong dadi irisan tipis. Tambah ing busur lan bawang putih. Semprotan karo gula, nyampur. Tanduran apel selawase gula wiwit cair lan dadi karamel. Tambah 3-4 st. l. Banyu lan madu kadhemen. Kanggo nglakoake sak tenane. Yen kabeh bisul, mateni geni. Tuang saka ndhuwur lan ing sisih daging campuran campuran apel bawang. Ndhuwur kanggo nutupi foil. Copot bentuk kasebut ing oven sing diramalake nganti 180 derajat saben jam. Banjur foil dicopot lan nggawa daging kanggo pembentukan kerak sing nyenengake.
Ati pitik karo antonovka
Bahan-bahan : 500 g pitik pitik, 1 apel, 1 bohlam, 9 tbsp. l. Anggur anggur garing, uyah, mrico, pukul pukul garing, butter lan minyak sayur, Mayorran.
Cara masak: Bawang dipotong dadi setengah cincin. Ing telusur pour minyak sayur-sayuran lan lebokake potongan cilik. Goreng ing campuran kanggo busur coklat emas, tambahake ati sing disigar. Nyampur kanthi apik. Busak apel saka pil lan wiji, dipotong dadi irisan tipis. Dilebokake ing ati. Campuran. Titung anggur, nyampur. Uyah, mrico, tambahake rempah-rempah. Dipimpin nganggo tutup lan godhok nganti ati wis siyap. Pateni geni, sijine potongan butter menyang telusur.
Daging babi karo Antonovka ing panci
Bahan: 650 g daging babi rendah, 2 apel, 3 bawang putih cengkeh, bohlam, uyah, godhong teluk, banyu, banyu, sayuran.
Cara masak: Potong daging dadi potongan cilik lan goreng ing wajan kanthi kerak emas. Ngilangake daging ing panci, uyah lan lada. Ing jus, sing daging panggang, gandhewo menyang warna emas. Nyebar bawang ing panci. Apel ngethok irisan lan bosok ing panci. Tuangake isi banyu utawa duduh kaldu, kira-kira 4 tbsp. l. Sijine ing saben pot ing godhong laurel cilik, tutup nganggo tutup lan sijine oven ing digawe panas nganti 180 derajat sak jam. Sadurunge diladeni ing saben pot, sijine bawang putih lan sayuran ijo sing disigar.