Ribs daging babi (resep klasik)
Pawon: Jerman
Kategori: Panas
Wektu masak: 1 jam
DISH DIPENGKE: 4 wong (a)
Sampeyan kudu: Iga daging babi 1 kchechok 2-3 minyak towing 2 sudu. Mold Nada ireng, kanthi rasa
Cara masak:
sijiIga bisa dipotong dadi bagean utawa ninggalake siji potongan. Bilas lan andhuk kertas garing.
2 ..
Ing kembang minyak kembang bawang putih, tambahake uyah lan lada. Campuran. Campuran iki smibed. Copot ing kulkas kanggo marinate paling ora telung jam, lan luwih apik kanggo wengi.
3 ..
Panas oven nganti 180 derajat. Iga kudu dipatoni nganti jus transparan diwiwiti lan lemah ndhuwur ora dibentuk, udakara patang puluh menit. Iga kanggo banyu berkala jus daging sing dipisah.
Iga ing bir
Pawon: Jerman
Kategori: Panas
Wektu masak: 1 jam
DISH DIPENGKE: 4 wong (a)
Sampeyan bakal mbutuhake: Iga 1 bir CCTME setengah seni lmed. Lesok 2-3 taveluk 2 lenga langsung kanggo rasa
Cara masak:
siji
Potong bagean tulang ribu.
2 ..
Bir karo madu. Rib salting lan lada, elinga lan adol marinade. Mbusak rong utawa telung jam.
3 ..
Ing klamben sing jero kanggo manggang, dipotong nganggo bawang kanthi semir, sisih ndhuwur karo bawang putih.
papat
Iga goreng ing panas sing kuwat kanthi jumlah lenga sing sithik kanggo kulit ruddy. Sijine bentuk. Tuang marinade.
Limang
PreHeat oven nganti 180 derajat. Panggang iga patang puluh menit, nyiram kanthi saos.
Iga ing foil
Pawon: Jerman
Kategori: Panas
Wektu masak: 1 jam
DISH DIPENGKE: 4 wong (a)
Sampeyan bakal mbutuhake: Ribs 1 luwih dhuwur 2 t.l.Med 3 tbsol lan mrico kanggo rasa
Cara masak:
sijiRib nglereni potongan bagean.
2 ..
Madu cair ing adus banyu.
3 ..
Campur mustar, madu, uyah lan lada lemah. Kanggo ngilangke iga saka kabeh sisih karo saus iki lan ninggalake kanggo njupuk rong jam.
papat
Saben potongan bagean dibungkus ing foil. Panaskan oven nganti 160 derajat.
Limang
Sijine sheet baking karo iga lan panggang udakara rong jam. Banjur lapisan ndhuwur foil dicopot, iga kasebut diwutahake karo jus daging. Suhu ing oven mundhak 200 derajat lan panggang menyang kerak emas.
Iga ing "Lengan"
Pawon: Jerman
Kategori: Panas
Wektu masak: 1 jam
DISH DIPENGKE: 4 wong (a)
Sampeyan mbutuhake: Iga 1 Lenga Kursa 2-3 sendhok teh 2-3 secah 2-3 saos 5 tbsp. L.dizhonskaya mustard 1 tbsp
Cara masak:
siji
Siapke iga kanthi potongan bagean.
2 ..
Gawe marinade, nyampur saos, mustar lan minyak sayur. Sotong bawang putih ing campuran, tambahake mrico lemah. Campuran saos kasebut kanthi tliti nganti sawi bubar.
3 ..
Iga dilebokake ing mangkuk jero lan pour marinade. Tutup film lan copot menyang kulkas sajrone jam setengah jam.
papat
Panaskan oven nganti 200 derajat. Iga nyelehake ing lengen klambi lan panggang udakara 35 menit. Banjur lengen klambi kanggo nglampahi lan panggang iga menyang kerak emas.