Masak Guru Alexander Belkov manggon ing St. Petersburg, ing endi insulasi diri uga diumumake. Nanging, sanajan nalika quarantine, presenter ora ilang lan seneng-seneng mbuwang wektu karo kulawargane. Babagan apa sing kudu disiapake ing wektu sing angel iki yaiku apa bisa nyetak kulkas ing mangsa ngarep, uga resep-resep rahasia kanggo pasugatan Paskah, timbal kasebut dibagi karo para pamaca.
—Aku ora bisa mbantu nanging takon wektu sing angel iki: Kepiye utama Alexander Belkovich sing mimpin ing quarantine?
- Aku nggunakake wektu ing rong lokasi: ing apartemen lan ing omah negara kita sing nyopir saka St. Petersburg. Kita seneng banget yen dheweke iku, lan kita bisa mandhiri kanthi alam kanthi kulawarga. Kutha iki apik banget. Sampeyan metu - udhara seger, lan ing sekitar wong siji. Aku duwe cincin basket ing situsku, cedhak karo tlaga, sauna. Kita mbuwang wektu sing apik karo bocah-bocah, mlaku - umume, kabeh apik.
—Nanging, akeh sing ngakoni manawa dheweke wiwit ngadhepi masalah sajrone quarantine. Piye kabarmu?
- Terus, aku uga seneng karo pamisahan, sadurunge aku ora duwe kesempatan kanggo nglampahi akeh wektu karo bocah-bocah, kulawarga, akeh kanggo masak. Kajaba iku, yen sampeyan terus-terusan ing jejere bocah-bocah, sampeyan miwiti nyathet sawetara fitur, sipat karakter sing ora diresiki sadurunge.
Mesthi wae, ana masalah tartamtu, kaya sing sampeyan butuhake wiwit esuk nganti sore kanggo nglampahi wektu ing omah, ora biasa banget kanggo aku. Nanging aku terus-terusan nggabungake preinan kanthi karya kanthi online: Aku ngatur motret, aku nggawe konten kuliner, terus komunikasi karo wong liya, aku nggunakake eter. Malah kelebihan yen aku kurang wektu. Mula, ing sawetara wektu wiwit nulis rutinitas sing jelas dina. Aku rumangsa kepenak, aku tumindak miturut rencana, lan aku pancen apik banget.
Alexander Belkovich sajrone nyebelake awake dhewe akeh wektu kanggo kulawargane
—Kepiye bocah-bocah sampeyan nggunakake wektu?
- Anak Ernest Aku duwe sithik. Dheweke urip ing jadwal biasa, ora ana sing ngowahi kanggo dheweke: turu-sarapan-go-makan-makan-ngimpi-ngimpi, lan sapiturute, putri Isabella sinau mbatalake. Saben dina dheweke ngirim tugas sing bakal ditindakake, butuh rong utawa rong jam setengah dina. Lan iki uga minangka beban tartamtu, sing bener banget lan apik, aku mikir.
—Alexander, kepiye cara ngrampungake masalah tuku produk menyang wektu sing angel iki?
- Ing supermarket, aku wiwit numpak, mesthi asring asring asring mbantu dikirim. Lan aku uga duwe bakul sing akrab ing pasar sing paling cedhak sing bisa nelpon, lan nglumpukake sawetara sayuran lan woh-wohan sing dikarepake. Aku ngerti dheweke kanthi becik, lan dheweke ngerti apa sing kudu dak tuku. Aku nyedhaki pasar, dheweke nempatake paket kasebut, lan aku njupuk. Yen isih mlebu toko, mula aku njupuk produk biasa: sayuran, woh-wohan, daging. Wiwitane, aku mesthi tuku bijaksan bijaan, panganan sing dikemas sing sithik, luwih kepenak kanggo masak. Lan aku isih duwe pangsit ing freezer. Anakku wadon tresna banget marang dheweke, lan yen ora duwe wektu utawa ora pengin masak, sampeyan mung bisa ngombe pangsit, mangan nganggo krim sing ora nguntungke lan tomat seger. Lan enak banget.
—Produk apa saiki?
- Aku mikir manawa mesin pembeku kasebut kudu dilebokake ing ngisor kutha, kalebu woh wohan beri beku sing ana akeh vitamin. Priksa manawa sawetara bungkus pangsit lan daging beku supaya sampeyan bisa entuk kapan wae, godhok, nggawe sup, duduh kaldu, godhok utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggang utawa mung panggangan. Yen ana iwak beku - uga super, sampeyan bisa masak. Cukup daging, ing mratelakake panemume, kepiye luwih gampang diakses lan luwih jelas ing negara kita. Ana uga bijirin ing lemari. Lan ora mung soba, nanging ing umum, gandum, kayata pangon, perplovka, lentil, bijilin, apa panganan sing bisa dadi macem-macem tabel, adhem, sampeyan entuk energi sing tepat. Kentang, wortel, bawang - dhewe. Mesthi wae, tanpa sayuran lan woh-wohan ora bisa ditindakake. Saiki iki dudu musim, nanging sampeyan butuh paling ora jeruk lan pisang, migunani.
Ya, kudu manis kudu. Contone, es krim ing Freezer. Amarga kadhangkala ing wayah sore, lan kanggo nedha awan, aku pengin ngejar awake dhewe manis. Iki perlu, utamane ing wektu sing angel. Ditambah coklat pait ireng. Umumé, yen sampeyan duwe, sampeyan mesthi bisa mangan macem-macem lan sedhep.
Daging Frost, cadangan sereal lan sayuran bakal ngindhari undhak-undhakan ing toko
Bahan Layanan Pencet
—Sampeyan kaya wong sing nyambut gawe kanggo masak lan, kanthi tuku, tuku bahan, apa bisa ngomong apa iku kudu wedi, yen wis entek? Apa sampeyan wis rumangsa kekurangan?
"Katon manawa hysteria iki babagan kasunyatan manawa ora ana produk utawa bakal rampung, wis ngliwati. Aku rumangsa ngerti yen produk kasebut ana ing saham. Wong-wong mangan ora dadi siji - mangan, mangan. Utamane nalika ing mode ngarep, sampeyan ora butuh energi. Toko, pasar pasar lan pasar wis nuduhake manawa ora ana masalah karo produk lan aja kuwatir. Luwih becik ora bisa mlebu ing toko lan asring, nanging luwih becik tuku seminggu lan ora lunga menyang ngendi wae kanggo nyuda resiko transmisi virus. Dadi aja kuwatir: ora bakal ana masalah karo produk. Kajaba iku, ana negara-negara sing wis slamet kabeh pandemik. Lan tuladha nuduhake yen ora bisa tuku akeh produk.
Alexander Belkovich uga nyiapake sawetara resep kanggo kabeh wong sing bakal ketemu Paskah ing omah. Yaiku, meh kabeh Rusia.
Omah Culich
Kanggo masak sing dibutuhake: susu 500 ml garing - 2 bungkus 14 g, 100 g. 100 g. Gula, 1 G. Gula, Gula Vanilla - 1 G ., Uyah - 2 g., 120 g. Minyak krim, lemon - ⅕ pc. lan zest; Raisin -150, KurGA - 50 g., Cognac - 100 g.
Kanggo masak glazes: 2 protein, siji bit, 100 gula bubuk; Kanggo hiasan - Dekirangan Dekorasi. Kabeh bahan cukup kanggo 4 irisan.
Cara masak:
Kurika dipotong dadi potongan cilik, pindhah menyang mangkuk, tambah kismis lan pour Cognac kanggo 20-30 menit. Susu kanggo pour menyang balung lan rada anget ing geni sing alon. Banjur tuang ing mangkuk, pour ragi menyang lan nyegah
Vency. Tambah menyang Moloka 300 g. Glepung - kanggo ngganggu baji. Kanggo nutupi mangkuk kanthi andhuk udan lan dikirim menyang 50 derajat
Oven udakara udakara 25-30 menit. Sampeyan perlu kanggo nggawe bukti keuangan sing diarani (nyiyapake profesional kanggo manggang) ing omah.
Adonan sing tepat - jajan sing enak!
Bahan Layanan Pencet
Kanggo tes masak Sampeyan kudu break lan tuang ing mangkuk yolk endhog 2. Protein - ing piring sing kapisah. Kanggo endhog nambah 1 g. Uyah, 1 g. Gula vanili lan ⅓ sendok teh kunir, banjur mboko sithik power gula 230, ngalahake kabeh campuran homogen. Kanggo tata letak sing diasilake, tambahake zest siji linglang, sing kudu grengkok ing grater cethek. Ing sawetoro wektu, butter kudu rada cair kanthi panas alon lan tuangake cagak. Ana uga endhog sing disusut, nyampur tangan. Banjur tuang glepung lan uga knead. Sawise iku, tambahake woh-wohan garing kanthi brendi. Sijine adonan ing meja, bubuk, lan dipérang dadi 4 bagean. Adonan bosen ing bentuk kertas, ditutupi andhuk udan lan dikirim menyang sing digawe panas nganti 50 derajat oven nganti 25 menit. Banjur tarik metu, copot andhuk lan ngirim oven kanggo 1 jam dadi 160 derajat.
Cemlorot nyiapake mung : 100 g bubuk gula, sawetara tetes lemon ditambahake protein sing isih ana. Kabeh iki disebat dening blender. Banjur peeled crude beets ing grater sing alus. Tembak kabeh ing gauze lan jus remet. 2 h. L. Jus kaya ngono ditambahake protein.
Siap jempol kudu menehi sethithik kanggo ngadeg, banjur wis rampung ngilangi saka bentuk kertas. Culichia ditutupi karo muni lan sprinkle karo dekorasi dekorasi.
Bon Appetit.
Kue Paskah sing cerah bakal ngunggahake swasana sajrone quarantine
Bahan Layanan Pencet
Endhog Paskah Tengen
Ana sawetara rahasia kanggo nyiyapake kranjang endhog Paskah sing apik banget. Dadi, sampeyan butuh 30 PC. Endhog, lan kanggo Dyes: Gobis abang - 500 g, 3 beets, 20 g. Kunyit, 4,5 santsp. Sendok cuka lan 10 ml. lenga sayur.
Masak:
Tambah 3 irisan pinching ing panci kanthi banyu, sijine endhog, diobong. Sawise nggodhok banyu, geni kudu dikurangi kanthi minimal lan masak kanggo 8 menit liyane. Uyah butuh manawa endhog ora bledosan. Lan sanajan endhog bledosan, mula uyah bakal ngaktifake protein lan ora bakal menehi dheweke apik.
Kumbang kudu parut ing grater gedhe lan adus banyu. Cut Gobis lan uga adus banyu. Tambah kunir menyang telune telune lan dicampur nganggo banyu. Katelu telung panci kanggo ngobong geni kanggo 10-12 menit, nanging ora nganti adus, yen ora ana properti sing ora bakal ilang. Sawise dheweke ngilangi panci saka piring, tambahake 1,5 sendok cuka kanggo saben. Sampeyan perlu supaya cuka menehi warna sing luwih cerah. Saiki endhog bisa diilangi ing panci kanthi pans lan ninggalake setengah jam. Kanthi cara, sampeyan bisa eksprimen lan nyampur sawetara pewarna uga ing panci sing kapisah. Sawise endhog dicet, dheweke kudu garing ing serbet. Banjur endhog kudu grangan menyang gloss kanthi serbet sing dicelupake minyak lenga. - Dheweke bakal katon kaya gambar! Selehake ing kranjang Paskah sing apik.
Telur Paskah bisa dicet tanpa kimia
Bahan Layanan Pencet