- Renat, kompor manis - impen anakmu?
- Wiwit bocah cilik, aku ngimpi seni kuliner. Ing kulawarga, kabeh wong dikhususake kanggo masak: Bapak nyambut gawe ing mobil restoran, ibu mung disiapake sedhep, lan mbah-mbah wadon tanggung jawab kanggo permen. Lan aku mung lunga saka sikilé: Aku ngurus dawane lan panganan cuci mulut wiwit umur enom. Ibu ngandhani yen nalika isih cilik, umure rong taun, aku turu karo gilingan daging - sampeyan ngerti, kaya ngono sing ngaco menyang meja. Aku ora turu tanpa. Nalika wong tuwa menehi dhuwit pertama, aku tuku mixer dhewe. Aku nilar. Sawise kabeh, dheweke menehi dhuwit supaya aku tuku sandhanganku ...
- Lan nalika sampeyan nggawe jajan pertama sampeyan?
- Dalanku konflik wiwit pitung taun. Ing umur iki, aku mbakar cupcake pertama. Kedadeyan kasebut ing pawon cilik ing Khrushchev, ing endi mung ana oven gas ing pembuangan, ing endi tinimbang pengontrol suhu - mung sawetara mode sing dituduhake nomer "1", "3". Lan aku entuk! Mula, aku terus nyiapake barang, dadi roti utawa pancake. Mesthine, nalika wiwitan adonan mbantu aku nindakake ibuku, lan sawise aku sinau dhewe.
Yana Rudkovskaya cake
- Sampeyan ora mung oven, nanging uga komunikasi karo lintang-lintang, sing, kaya sing dingerteni, pelanggan sing apik banget ...
- Secah sawan, akeh wong mikir manawa para seniman lan wakil saka acara acara luwih angel digarap. Aku njamin ora. Kanthi akeh lintang, kita wis kenal pirang-pirang taun, karo wong liya lan kanca-kanca katon kanthi rutin. Kanthi kabeh hubungan kasebut anget banget lan dipercaya - lan, pah-pah-pah, nalika kabeh lancar. Minangka aturan, kabeh padha sibuk wong, mula dheweke nggawe pesenan, ngandelake rasa. Contone, nalika nggawe jajan Yana Rudkovskaya ing acara "Nutcracker", kepinginan katon kaya mangkene: "Renat, kita butuh barang karo" nutcracker. " Iku kabeh tatanan. Aku nindakake kanggo rasaku - kabeh wong padha wareg.
- Sampeyan nggawe kue kanggo "omah-2" ing buzova lan Borodina sing misuwur, babagan sing whims malah guyon ...
- Aku cepet-cepet nemokake basa umum karo dheweke. Kue kanggo Olga Buzova dadi kaget kanggo dheweke - dheweke ora weruh gambar kasebut. Mung kekarepane prihatin warna: dheweke pengin jajan ing nada putih-abang. Ing kene kita pisanan ngetrapake teknologi "ngantem jantung" - Iki minangka sistem tingkat macem-macem listrik sing komplek. Ing njero "ati" ana cahya, uga ing njero kue, pipa khusus kanthi pipa listrik dipasang. Sistem latar mburi dikendhaleni saka remot. Lan lampu sing dihiasi karo kue perayaan - sing ditiup, saka Caramel.
Kue kanggo Olga Buzova
Lan ing kue kanggo Ksenia Borodina, aku luwih dhisik nggunakake efek warna sing luminous saka karamel. Nalika ksenia mréntahake aku kanthi urutan jajan, kita mutusake nggawe panganan cuci mulut putih nganggo kembang caramel, lan ing njero batang yaiku ledah cilik. Kanthi cara kasebut, batang iki kanthi bohlam sing entheng minangka komponen kue sing ora bisa ditemtokake.
- Sampeyan panggang kue sing luar biasa kanggo Philip Kirkorov ing ulang tahun. Kepiye penyanyi nanggapi nalika sampeyan ndeleng nggawe sampeyan?
- Kue kanggo Philip Kirkorov makili karya seni nyata. Dheweke ngadeg ing baguette, yaiku salinan baguette sing tepat, nganakake lukisan louis XIV ing Versaille. Ndhuwur kue sing ana ing serat gedhe "I", lan ing tengah - makutha kraton gedhe, sing dadi kebanjiran karo kabeh warna Intonds saka Diamond. Mahkota kasebut kabeh ditutupi karo Rhinestones Crystal saka Caramel, pancen transparan. Nalika ngilangi jajan ing bale makutha muter ing sumbu, lan watu karo rhinestones sing menehi glare cahya sing apik. Liwat karya kuliner iki nyambut gawe udakara rong atus wong sajrone wulan, lan kue kasebut dhewe dibakar sedina sadurunge acara kasebut. Kabeh kanggo siji detail Philip ngaku kanthi pribadi. Nalika dheweke ndeleng jajan sing wis digawe, sing pertama takon: "Coron sing bisa dienggo?" (Mesem.)
Kue kanggo ulang tahun Philip Kirkorov
- Dheweke kandha, sawijining dina sampeyan panggang ... kastil?
- Ing wayahe, proyek paling gedhe yaiku kue kawinan "Benteng Zwinger." Aku nggawe kanca-kanca sing cedhak. 12 organisasi kontrak melu ing proyek kasebut! Sing dhuwur saka 3,5 meter, dawane ana 7 meter, lan bobote yaiku 4 ton. Sepisan, pirang-pirang taun kepungkur, aku takon apa aku bisa nindakake ing gaya Baroque. Aku wiwit browsing foto sing beda, lan sing pertama aku weruh yaiku zwinger. Aku tresna karo dheweke lan mikir kepiye carane nindakake. Aku tahan proyek iki sajrone setaun, dileksanakake sajrone telung wulan. Akibaté, ternyata tata letak sing bisa ditonton saka istana coklat putih, ing njero kita nyelehake sepuluh layar sing nyiyapake gambar saka panganten putri lan video saka tarian pertama. Kue kasebut dibangun menyang ventilasi kapal-kapal supaya monitor kasebut ora diobong ...
Proyek paling gedhe Renata - Kue "ZWINGER Castle", dhuwur panganan cuci mulut telung setengah meter, dawa - pitung meter, bobot - papat ton
- Renat, ing pigura katon karakter sing angel. Apa gambar sing diciptakake khusus kanggo program utawa sampeyan ing urip sing ketat?
- Aku ora main sapa wae ing proyek kasebut: Apa sing urip, kayata lan layar. Aku duwe sistem manajemen personel dhewe. Aku ora njupuk confectioners utawa desainer kanggo nyambut gawe, nanging aku milih wong sing melu aku kanthi gelombang sing padha, sing uga uga seni kuliner. Lan karo konversi profesional, asring luwih angel digarap. Mula, aku pancen intuisi ngrebut staf - wiwit saka mesin cuci piring sing dakwaca kanthi asisten. Iki ngidini aku ngatasi akeh masalah ing tim kasebut.
Sawetara permen saka Renata uga dadi drive. Salah sawijining kue sing dihiasi studio Andreani Malakhov
- Apike, anakmu saka anakmu?
- Putrane dadi seneng banget saben dina. Dheweke terus takon pitakon: "Napa?" "Utawa" Aku ora bakal lunga nganti sampeyan dakkandhani. " Lan ing karakterku ana sing padha! Contone, nalika aku menyang kursus latihan majeng, yen ora ngerti apa-apa, aku ora nate isin karo para pamirsa takon. Lan saiki, nonton Putra, aku ngerti yen dheweke padha. Kanggo seni kuliner, aku ora narik kawigaten ing pawon, amarga omah kasebut meh padha kejiret. Sanajan aku bisa masak, utamane pilaf uzbek.
- Dipercaya manawa confectioners dhewe ora mangan ...
- Aku saiki menehi wawancara, lan ing jejere aku - telung jubin coklat ireng kanthi hazelnut. Lan aku rencana arep mangan ing wayah awan. Mula, ya, aku tresna. Nanging aku ora mangan roti lan kue.