Ayam karo sayuran "Marrakesh"
Kanggo 4 porsi: 450 g fillet pitik, setengah bolam, 1 wortel, 2 kentang, 1 lada ijo ijo, 3 tbsp. Minyak sayur-sayuran (wijen), ½ canning cans1 kacang buncis, setengah tomat kaleng tanpa kulit, kumi, kunyit, mrico, uyah.
Wektu kanggo nyiapake: 40 menit.
Fillet pitik sing disigar dening potongan cilik, goreng minyak sayur. Tambahake lada ijo sing apik banget tanpa wiji, uga bawang lan bawang kentang. Nindakake wortel lan rempah-rempah sing apik kanggo rasa: uyah, mrico, quinent lan kunir. Ing pungkasan persiapan, sijine tomat kaleng tanpa kacang kulit lan putih saka komplong menyang pitik pitik. Nglakoake, anget ing ngisor tutup lan adhi ing meja.
Dicelup saka terong panggang. Waca rangkeng-.
Dicelupake endhog
Ing 4 porsi : 1 terong, 400 g saka kacang buncis putih, 2 cengkeh bawang putih, 3 tbsp. Soy saus, 2 tbsp. lenga sayur-sayuran utawa zaitun, 2 tbsp. Cairan madu, 1 tbsp. Mustard, 1 tbsp. Jus lemon, 20 g jamur, 2 ranting saka kemangi sing seger, quinent, uyah. Kanggo nuwuhake: 1 Banamon, minyak sayur, rosemary.
Wektu kanggo nyiapake: 30 menit + 20 menit kanggo panggang terong.
Terong dicenthang ing loro utawa telung papan kanggo garpu lan panggang ing oven, digawe panas nganti 180 derajat, suwene 20 menit. Ing blender, campuran bawang putih, kacang kaleng, kecap, mustar, madu, jus lemon, jamur cilik, kemotahan cilik sing bakar. Uncalan ing campuran sayur-sayuran sawetara minyak sayur, sawise iku gatel menyang negara homogen. Tambah sawetara Kumin. Kanggo dipakani masak crouton. Irisan roti putih sprinkle karo minyak, musim saben irisan sprig rosemary lan garing sithik ing oven.
Sup jamur kanthi lentil. Waca rangkeng-.
Sup jamur kanthi lentil
Kanggo 4 porsi: 50 g jamur garing (luwih apik tinimbang putih), 250 g saka lentil pink, 1 bohlam, 1 cengkeh bawang putih, 1 celery, 1 carrot, 2 twigs thyme, 2 tbsp. Minyak sayur, uyah, lada.
Wektu kanggo nyiapake: 30 menit.
Goreng minyak sayur-sayuran wortel sing disigar, bawang lan celery. Tambah bawang bombay. Jamur garing garing sing wis dipasrahake chop lan dikirim menyang dalan ing mburi sayuran. Banyu sing dadi jamur menehi wangi kanggo nyemplungake menyang telusur lan godhok. Lentil pink pink menyang duduh kaldu jamur sing nggodhok. Yen lentil siyap, ngalih sayuran panggang ing telusur lan sawetara sup liyane.
"Barshnya lan kuliner", TVC, Minggu, 10:55