Olga Kokorakina: "Aku ibu lan bojo, ngenteni nganti umur keanggunan, ujug-ujug ora bisa masak. Lan luwih saka iku - aku iki minangka jagung mutlak ing pawon. Setengah njupuk kula mung rincian politik. Banjur kasus seneng diuripake - Anh Semenovich, amarga lampu film gedhe. Lan dheweke kanthi lountan maringi dalan menyang papane kanthi tembung: "Ana guru sing apik banget. Guru masak - tukang kayu mikhail. Ayo menyang dheweke, lan sampeyan bakal seneng. " Lan aku teka ing cahya, luwih tepat - menyang pawon. Lan dheweke ora nolak. "
Wektu iki, mudha lan kuliner sing nyiapake nedha awan, sing bakal katon gedhe ing meja perayaan lan saben dinane.
Pitik ing adonan (ing jas). Waca rangkeng-.
Ayam ing adonan (ing jas)
Kanggo 4 porsi: 2 pitik, 500 g glepung, 1 tuwung banyu, 1 jiwit uyah, 2 tbsp. Minyak zaitun, 2-3 sprigs sage, 2-3 twig thyme, 1 linglang, 1 bolam, uyah.
Wektu kanggo nyiapake: 1 jam 30 menit.
Kanggo marinade ing lenga zaitun, sampeyan kudu mandhegake flashers, sage lan selehake sethithik jus lemon. Lubricate karo bangkai pitik cilik minyak wangi saka njero lan njaba. Ing saben pitik, diselehake ing potongan lemon lan bunk. Kanggo knead "jas" adonan sing paling gampang saka glepung sifted, dicampur karo banyu lan uyah. Gulung adonan menyang reservoir bentuk kasepakatan, "cokot" pitik menyang lan tuang minyak zaitun. Pitik kapindho bisa dibungkus foil. Burung roti ing oven, digawe panas nganti 220 derajat 30 menit.
Sup "prasaja, nanging kanthi rasa." Waca rangkeng-.
Sup "prasaja, nanging rumangsa"
Kanggo 4 porsi: 150 g saka lentil, 2 tbsp. Minyak zaitun, 50 g saka jamur garing, 1,5 liter banyu, uyah, lada, 2 cloves bawang putih, setengah bonat, 1 boles tomel sing dikemas, 100 g tomat kaleng tanpa kulit.
Wektu kanggo nyiapake: 40 menit.
Lentil kanggo udan, banjur goreng ing geni sing alon ing lenga zaitun kanthi lambaran laurel, uyah, lada lan bawang putih gedhe. Ing telusur nyiram infus saka jamur garing sing wis ditutup, kirim bawang lan lebokake geni. Banjur mbuwang lentil sup ing mangsa ngarep, jamur lan ninggalake kanggo godhok. Kanggo Kinki nambah sawetara linglang sepi tanpa kulit. Kanggo panggang, bawang lan lonceng mrico ing lenga zaitun. Tambah sacedhake sacoro sacoroce, tomat kaleng tanpa kulit, uyah lan lada. Sijine roaster menyang telusur, tambahake sup sepuluh menit mengko.
Apples diiseni karo woh lan coklat. Waca rangkeng-.
Apples diiseni karo woh lan coklat
Kanggo 4 porsi: 200 g coklat, 1 pir, 5 apel, 2 h. Kayu legi, 50 g kacang.
Wektu kanggo nyiapake: 20 menit.
Kanthi apel ngethok sisih ndhuwur lan dipotong ing saben siji kanthi sendok teh utawa piso. Apple liyane di resiki saka kulit lan inti, sacoro apik. Uga sacoro apik ngethok woh pir sing diresiki. Campur woh-wohan ing mangkuk nganggo coklat ireng, disapu ing grater cethek. Apples pertanian sing dipikolehi karo campuran. Bungkus apel ing foil lan dikirim menyang oven nganti 20 menit, digawe banyu 150 derajat. Epal, tanpa bungkus ing foil, uga bisa disiapake ing dobel dobel. Rampung apel disiram karo kacang-kacangan lemah lan kayu legi.
"Barshnya lan kuliner", TVC, Minggu, 10:15