"Pati putih" - diarani gula nutrisi sing sehat. Pancen, panggunaan gula sing berlebihan dadi panyebab obesitas, diabetes jinis kapindho, gagal hormon lan konsekuensi liyane. Sanajan gawe piala saka gula utama kanggo tokoh utamane ing konten kalori sing dhuwur, lan ora ana gunane kanggo awak, isih gula putih bisa nemokke alternatif sing luwih migunani. Bahan iki bakal nyritakake babagan produk kaya ngono.
Stevia
Stevia minangka pemanis alam, sing disiapake saka godhong semak Amérika Kidul, sing dikenal minangka Stevia Rebaudiana. Semangat adhedhasar sayur-sayuran iki bisa dicopot saka salah sawijining senyawa kimia - stevioside lan rebaudioside A. Kabeh wong ora ngemot kalori, bisa uga dadi 350 kaping luwih manis tinimbang gula lan beda karo gula lan sithik saka dheweke. Godhong godhong stevia rebaudiana kebak nutrisi lan senyawa phytophemical, saengga ora nggumunake manawa pemanis duwe sawetara sifat sehat. Iki kabukten manawa stevioside, sambungan manis ing stevia, nyuda tekanan getih, tingkat gula getih lan tingkat insulin.
Xylitis
Xylitis - alkohol kanthi manis, padha karo manis gula. Iki dijupuk saka jagung utawa birch lan ana ing pirang-pirang woh lan sayuran. Xylitis ngemot 2,4 kalori saben gram, sing luwih saka 40% kalori tinimbang gula. Sing nggawe alternatif XLitis minangka janji kanggo nggawe gula, saengga ora ana fruktosa, yaiku bahan utama sing tanggung jawab kanggo akeh efek gula sing mbebayani. Ora kaya gula, Xylitis ora nambah gula gula getih utawa tingkat insulin, miturut riset. Kanthi panggunaan moderat, xylitis biasane ditreneni kanthi apik dening wong, nanging bisa beracun banget kanggo asu. Yen sampeyan duwe asu, tetep xylitis ngluwihi kewan.
Erythritol
Kaya xylitol, erythritol minangka alkohol gula, nanging ngemot kalori sing kurang. Ing 1 gram produk saka 0,24 kalori, yaiku erythritol ngemot kalori gula 6% biasa. Erythritol ora nambah gula getih, insulin, kolesterol utawa trigliserida. Erytrite biasane dianggep minangka pengganti gula kanggo panggunaan manungsa, nanging produksi komersial Eytrite mbutuhake wektu sing larang regane larang regane.
Ngontrol jumlah gula sing dikonsumsi
Monk
Sambutan buah ditambang saka woh biksu - woh-wohan bunder cilik sing thukul ing Asia Tenggara. Alternatif alam iki kanggo gula ngemot kalori nol lan 100-250 kaping luwih manis tinimbang gula. Monk ngemot gula alami, kayata fruktosa lan glukosa, nanging dheweke kepenak saka antioksidan, sing diarani mogrevis. Sajrone pangolahan mogrosses, dipisah saka jus seger, mbusak fruksase lan glukosa saka pemanis. Panliten wis nuduhake yen ombenan apik dening biksu duwe efek minimal ing konsumsi kalori saben dina, tingkat glukosa getih lan tingkat insulin dibandhingake karo omben-omben sing manis. Nanging, ekstrak saka biksu woh asring dicampur karo pemanis liyane, dadi manawa maca label sadurunge digunakake.
Sirup nakiona
Sirup Nakon ditambang saka tanduran yacón, sing thukul ing Amérika Kidul lan saka sudut pandang ilmiah sing dikenal minangka smallenthus sonchivolius. Rasane manis, warna peteng lan duwe konsistensi sing kandel, padha karo molass. Sirup Yacon ngemot 40-50% buigharida, yaiku jinis molekul gula khusus, sing ora bisa dicerna manungsa. Wiwit molekul gula kasebut ora dicerna, sirup turu ngemot siji katelu saka kalori gula biasa utawa udakara 1.3 kalori saben gram. Isi sing dhuwur saka buah ing sirup saka Nakon menehi keuntungan kesehatan. Studies nuduhake manawa bisa nyuda indeks glisemik, bobot awak lan risiko kanker bolon. Kajaba iku, sawijining panaliten nuduhake manawa buighigosaccharida bisa ngiyatake rasa sato, sing bisa mbantu sampeyan kurang luwih cepet. Dheweke uga menehi bakteri sing migunani ing usus sampeyan sing penting kanggo kesehatan sampeyan. Ngarsane bakteri usus sehat digandhengake kanthi nyuda risiko diabetes lan obesitas, uga kanthi kekebalan lan otak sing apik. Sirup Yacon biasane dianggep aman, nanging panggunaan kanthi jumlah gedhe bisa nyebabake release gas sing gedhe banget, diare utawa gangguan pencernaan umum.
Pemanis alam
Sawetara pemanis alam asring digunakake kanthi sadar ing kesehatan umum tinimbang gula. Iki kalebu gula klapa, madu, sirup maple lan pola. Alternatif alam kasebut kanggo gula bisa uga ngemot sawetara nutrisi luwih saka gula biasa, nanging awak isih nyerep uga. Wigati dimangerteni manawa pemanis alam ing ndhuwur isih dadi formasi gula, sing mung nggawe "kurang mbebayani" tinimbang gula biasa.