Falafel
Bahan: 250 g saka chickpeas, 1 bohlam, 1-2 cengkeh bawang putih, 3 cengkeh lilin, 3 kinso sprigs, ing pucuk piso lada kaenne, setengah sendhok tsp. Kummin lan Koriander, setengah sendhok tsp. Untu dental, ¼ h. L. Kunyit, uyah, mrico lemah, 1,5 tbsp. Glepung, minyak sayur.
Cara masak: Panas pour banyu sewengi. Gabung banyu. GRIT SING: Campuran karo cah ayu. Langsung campuran liwat gilingan daging, sepisanan liwat gril sing gedhe, banjur liwat denda. Tambah uyah, rempah-rempah, bubuk baking, glepung lan 3 tbsp. banyu. Mincry nglako nganti homogenitas. Tutup film lan mbusak sajrone jam ing kulkas. Ing wajan kanthi panas panas minyak sayur. Bentuk cutlets utawa bal, ukuran karo walnut. Bagean goreng 4 menit nganti kerak emas.
Salad karo film
Bahan: 1 Kaca Film, 1 Zucchini, 1 bohlam, 2 tomat, 1 cengkeh bawang putih, setengah kembang bawang putih, 1 cm Ginger root, uyah, uyah, 1 h l. Jus lemon, 2 tbsp. lenga sayur.
Cara masak: Ing nggodhok banyu asin, sijine film sing diikat (1 bagean sereal ing 2 bagean banyu). Sawise nggodhok telusur kanggo nutupi tutup, nyuda geni kanthi minimal lan masak udakara udakara 15 menit. Mbuwang colander. Ing wajan kanthi anget nganggo lenga sayur-sayuran kanggo goreng bawang putih lan disigar zucchini. Uga sacoro apik mrico, tomat lan bawang, kanggo ngilangi sayuran ijo. Jahe ing grater cethek. Ing salad mangkuk salad, sayuran ijo, zucchini, film, jahe. Campuran. Uyah, lada, sprinkle karo jus minyak lan lemon.
Hummus
Hummus
Bahan: 300 g saka nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 linglang, 3-4 irisan bawang putih, sakepel kacang cedar, banyu es, 2 h. Kumin, 1 sendhok teh. Coriander, mrico lemah ireng, uyah, lenga zaitun, 1 sendhok teh. Papriks, ranting kinse sawetara.
Cara masak: Dheweke nempel kanggo pour banyu supaya kabeh nutupi kacang polong. Ninggalake wengi. Mbilas. Kanggo ngisi banyu. Gawe godhok, masak sawetara menit lan gabung. Tuang banyu sing resik, tambahake soda. Gawe godhok, copot umpluk. Geni asu nganti minimal, masak setengah. Gelas banyu adhem kanggo mbusak ing freezer. Sampeyan bisa nyelehake menyang colander lan tuangake banyu es. Sawise iku, saka simpul, gampang dicopot husk. Saka lemon kanggo mbusak zest lan remet jus. Kacang-kacangan kanggo goreng ing wajan garing. Ing blender kanggo tlatah kacang, tambah jus lemon, ketumber, akal, uyah, lada ireng, 2 santen. lenga zaitun. Sampeyan butuh udakara 120 ml banyu es. Tuang kanthi bertahap, deleng konsistensi. Terus ngalahake massa nganti keseragaman. Tutup film hummus lan mbusak sak jam ing kulkas. Sadurunge ngladeni humus, disiram karo paprika, kacang cedar lan cilantro.