Saiki musim sayuran. Eggplants, zucchini, mrico pantes penny. Mula, kita bakal nyiapake sajian sing gampang, nanging apik banget. Saliyane sayuran dhewe, kita butuh minyak zaitun sing luwih akeh. Lan item iki kudu menehi perhatian khusus. Luwih becik milih minyak sing diresiki duwe rasa alus lan ora ngganggu tanpa mustar, karakteristik minyak sing ora diresiki.
Napa olahan? Ana mratelakake panemume yen "nyaring" minangka pangolahan kimia sing kompleks, sawise ora ana sing migunani ing lenga. Nyatane, ora. Rafination - ngresiki mekanik sing jero saka produk saka serat lan ekstra. Dadi diresiki, lenga dibela, disaring ing centrifuge, whitening lempung lan ngliwati vakum kanthi uap panas.
Minyak zaitun - komponen rahasia utama sajian iki
Pixabay.com.
Iki minangka minyak sing paling apik sing paling apik digunakake kanggo masak piring panas: Frying, mateni lan manggang. Pay manungsa waé kanggo lenga clasico sing cocog saka garis zaitun lugu sing becik. Ora diobong lan ora umpluk, lan wangi zaitun sing lembab ora ngganggu rasa utama ing sajian.
Kita bakal manggang sayuran ing oven. Kanggo sajian iki, kita butuh panci utawa wajan kanthi tembok sing jero kanthi tembok sing kandel. Sampeyan seng di pengeni manawa sayuran minangka ukuran, luwih ketebalan.
2-3 tomat
2 terong
1 zucchini
2 lukovitsy
Sawetara cengkeh bawang putih
Minyak zaitun, thyme, herbal, uyah lan mrico kanggo rasa.
Potong sayuran kanthi mug ing sentimeter nglukis lan rapet, kanggo dilebokake, ganti dadi wong liya. Coba sayuran kanggo dilebokake ing saben liyane. Bawang putih dilebokake ing emptiness isih. Tancepake obat-obatan lan rempah-rempah ing ndhuwur lan pour rong sendok clasico zaitun.
Panaskan oven nganti 180 derajat lan kirim sajian sampeyan sajrone jam. Sawise iki, copot pemanasan ngisor, tambahake suhu 220 derajat lan mateni panggangan kanggo 7-10 menit supaya sayuran kasebut bengkong. Piring wis siyap. Ora enak, ana kadhemen lan panas.
Garnish kanggo daging utawa tambahan kanggo spageti - mangan kaya sing disenengi
Pixabay.com.
Yen sampeyan duwe zucchini, tomat lan bawang, dipotong dadi salad. Ing sajian rampung, cemilan kadhemen lan salad luwih nambah prawan ekstra langsung. Rasane sing cerah lan sugih bakal ngormati para masakan ing Mediterania. Tandha "Spin Panas" pisanan tegese lenga kasebut dipikolehi kanthi eksklusif kanthi menet, lan mulane ngemot zaitun sing paling anyar.
Ing basis saka angka salad sing ora diresiki, unik saka becik uga digawe. Basil, tomat, papak lan mewah minyak kembangur nindakake mitra sing sampurna kanggo prawan zaitun lan nggawe wangi ekspresif sing nglengkapi saluran sing sarat.