Udang kari
Bahan: 750 g udang, 200 ml klenut susu, 200 g tomat cherry, 1 burung cilik, 3-4 cengkeh bawang putih, 1 cabul leren, minyak sayur.
Cara masak: Udang cetha saka cangkang. Ing pucuk pukune jeroan jero sawetara minyak sayur. Bohlam cokot, bawang putih dipotong dadi irisan. Goreng bawang minyak sadurunge transparansi, tambahake bawang putih. Chili dipotong dadi cincin, mbusak wiji. Goreng. Tambah udang. Goreng, aduk, rong menit. Tomat dipotong setengah lan dilebokake ing udang. Goreng telung menit liyane. Tuangake susu klapa. Tambah uyah, kari. Ngurangi geni sawise nggodhok lan ngenteni udakara 5-7 menit. Sadurunge dipakani kanggo disiram karo sayuran ijo sing disigar. Garnish bisa uga beras, pasta utawa kentang sing digodhog.
Pai karo iwak
Bahan: 500 g bidang iwak, 2 bolam, 2-3 kentang, uyah, mrico lemah, minyak sayur. Kanggo tes sing tanpa lemak: 500 g glepung, 300 ml banyu anget, 6 g ragi garing, 2-3 tbsp. l. Minyak sayur-sayuran, setengah sendhok. Uyah, 2 tbsp. l. Sahara.
Cara masak: Ing banyu anget, asin susu, gula lan ragi. Menehi ragi kanggo entuk. Glepung pitch. Luwih becik kanggo nyirami. Knead keuangan. Knead nganti wiwit pindhah adoh saka tangan. Iki 10-15 menit. Adonan kudu lentur. Sijine adonan ing mangkuk, tutup karo film lan tinggalake ing panggonan sing anget supaya munggah. Kentang sing resik lan dipotong dadi irisan, bawang - cincin, iwak (garing nganggo andhuk kertas) - ing potongan. Iwak cilik kaya ngumbah cocog ing kue, ora bisa dipotong, lan dilebokake kanthi endah. Adonan pamisah dadi rong bagéan, siji liyane, sing liyane kurang. Njupuk setengah gedhe, gulung kanthi kekandelan sekitar 1 cm lan ukuran kanthi tray baking utawa wujud. Sisih pinggir kudu mlebu tembok wujud. Lubricate sheet baking karo minyak sayur, sijine lapisan adonan. Banjur layang kentang, uyah lan lada. Banjur irisan salin lan lada. Saka ndhuwur - bawang cincin. Gulung luwih saka setengah adonan sing luwih cilik lan nutupi kue. Puter sudhut, njupuk bolongan tengah kanggo metu uap. Lubricate jajan kanthi teh manis sing kuwat. Ayo nganti 15 menit. PreHeat oven nganti 180 derajat. Panggang udakara 50 menit. Siap pie kanggo lubricate karo minyak sayur, tutup karo andhuk lan supaya udakara udakara 20 menit.
Sosis iwak
Bahan: 400 g isi iwak, 1 bolam, 200 g baton, 2 tbsp. l. Minyak sayur, uyah, lada.
Cara masak: Bawang rendang lan goreng ing lenga sayur-sayuran menyang kerak emas. Baton rendhem ing banyu. Langsung liwat iwak gilingan daging, dipencet roti lan busur panggang. Uyah, Lada. Farm kanggo wisuh kanthi becik, ngusir. Bentuk sosis. Sijine sosis ing napkin jaringan, dasi sudhut. Cook ing duduh kaldu iwak utawa banyu asin.